المكونات تفاح مقلي في عجينة
| من التفاح | 100.0 (جرام) |
| السكر | 6.0 (جرام) |
| دقيق قمح ممتاز | 20.0 (جرام) |
| بيض الدجاجه | 0.5 (قطعة) |
| حليب البقر | 20.0 (جرام) |
| كريم | 5.0 (جرام) |
| ملح الطعام | 0.2 (جرام) |
| دهون الطبخ | 10.0 (جرام) |
| مسحوق السكر | 5.0 (جرام) |
| صلصة المشمش | 40.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يتم تقطيع التفاح مع إزالة عش البذور وبدون الجلد إلى شرائح بسمك 0,5 سم ورشها بالسكر. تحضير العجينة: ضعي السكر والملح والقشدة الحامضة والدقيق في الصفار ، مفصولة عن البروتينات ، واخلطيها جيدًا وخففيها بالحليب. اخفقي البياض في رغوة سميكة وأضيفيها برفق إلى العجينة. تُغمس دوائر التفاح في العجين باستخدام إبرة الطاهي ، ثم تُنقل بسرعة إلى دهون ساخنة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يوضع التفاح المقلي على طبق ويرش بالمسحوق المكرر. يتم تقديم صلصة المشمش أو التفاح في مرقة المرق.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 220.7 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 13.1% | 5.9% | 763 غرام |
| البروتينات | 3.3 غرام | 76 غرام | 4.3% | 1.9% | 2303 غرام |
| الدهون | 8 غرام | 56 غرام | 14.3% | 6.5% | 700 غرام |
| الكربوهيدرات | 36.1 غرام | 219 غرام | 16.5% | 7.5% | 607 غرام |
| الأحماض العضوية | 4.5 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.4 غرام | 20 غرام | 7% | 3.2% | 1429 غرام |
| مياه | 79.4 غرام | 2273 غرام | 3.5% | 1.6% | 2863 غرام |
| رماد | 0.6 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 15.1% | 300 غرام |
| رتينول | 0.3 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.05 ملغ | 1.5 ملغ | 3.3% | 1.5% | 3000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 2.5% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 41.8 ملغ | 500 ملغ | 8.4% | 3.8% | 1196 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.3 ملغ | 5 ملغ | 6% | 2.7% | 1667 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.08 ملغ | 2 ملغ | 4% | 1.8% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 5.7 μg | 400 μg | 1.4% | 0.6% | 7018 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 3.7 ملغ | 90 ملغ | 4.1% | 1.9% | 2432 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.4% | 3333 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.9 ملغ | 15 ملغ | 6% | 2.7% | 1667 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3% | 1515 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.9478 ملغ | 20 ملغ | 4.7% | 2.1% | 2110 غرام |
| النياسين | 0.4 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 215.3 ملغ | 2500 ملغ | 8.6% | 3.9% | 1161 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 35.4 ملغ | 1000 ملغ | 3.5% | 1.6% | 2825 غرام |
| سيليكون ، سي | 1.2 ملغ | 30 ملغ | 4% | 1.8% | 2500 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 9.8 ملغ | 400 ملغ | 2.5% | 1.1% | 4082 غرام |
| صوديوم ، نا | 35.4 ملغ | 1300 ملغ | 2.7% | 1.2% | 3672 غرام |
| الكبريت ، س | 35.1 ملغ | 1000 ملغ | 3.5% | 1.6% | 2849 غرام |
| الفوسفور ، ص | 52.1 ملغ | 800 ملغ | 6.5% | 2.9% | 1536 غرام |
| الكلور ، Cl | 97.4 ملغ | 2300 ملغ | 4.2% | 1.9% | 2361 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 220.4 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 278.8 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 14.3 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.6 ملغ | 18 ملغ | 8.9% | 4% | 1125 غرام |
| اليود ، أنا | 4.7 μg | 150 μg | 3.1% | 1.4% | 3191 غرام |
| كوبالت ، شركة | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 10% | 455 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.1197 ملغ | 2 ملغ | 6% | 2.7% | 1671 غرام |
| النحاس والنحاس | 96.5 μg | 1000 μg | 9.7% | 4.4% | 1036 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% | 4.2% | 1077 غرام |
| نيكل ني | 12.3 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 1.9 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 26.3 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.7% | 6875 غرام |
| السترونتيوم ، الأب. | 84.1 μg | ~ | |||
| تيتان ، أنت | 34.1 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 24096 غرام |
| كروم ، كر | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 2.5% | 1786 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.3333 ملغ | 12 ملغ | 2.8% | 1.3% | 3600 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 7.5 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 5.4 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 69.8 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 220,7 كيلو كالوري.
التفاح في الاختبار المقلي غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 33,3٪ ، كوبالت - 22٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة تفاح في عجين مقلي لكل 100 جم
- 47 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 334 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
- 60 كيلو كالوري
- 162 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 897 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 220,7 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ التفاح المقلي في العجين ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية