المكونات جزر كوري
| جزر | 1000.0 (جرام) |
| السكر | 1.0 (ملعقة مائدة) |
| خل | 4.0 (ملعقة مائدة) |
| ثوم، بصل | 1.0 (قطعة) |
| زيت عباد الشمس | 5.0 (ملعقة مائدة) |
| الفلفل الأسود المطحون | 1.0 (ملعقة صغيرة) |
| ملح الطعام | 1.0 (ملعقة مائدة) |
طريقة التحضير
صر الجزر. غطيه بالملح (يمكنك سحقه ، لكن ليس كثيرًا) صفي العصير. يضاف السكر المحبب والثوم والفلفل والخل ويخلط كل شيء. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُسكب في الجزر. صفي عصير الجزر هناك وامزج كل شيء. دعها تختمر قليلاً ويمكن وضعها في الجرار. لكنها لا تتجمد معي.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 112.6 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 6.7% | 6% | 1496 غرام |
| البروتينات | 1.2 غرام | 76 غرام | 1.6% | 1.4% | 6333 غرام |
| الدهون | 8.2 غرام | 56 غرام | 14.6% | 13% | 683 غرام |
| الكربوهيدرات | 9 غرام | 219 غرام | 4.1% | 3.6% | 2433 غرام |
| الأحماض العضوية | 111.5 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 4.8 غرام | 20 غرام | 24% | 21.3% | 417 غرام |
| مياه | 75.3 غرام | 2273 غرام | 3.3% | 2.9% | 3019 غرام |
| رماد | 1.1 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 6900 μg | 900 μg | 766.7% | 680.9% | 13 غرام |
| رتينول | 6.9 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.05 ملغ | 1.5 ملغ | 3.3% | 2.9% | 3000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.06 ملغ | 1.8 ملغ | 3.3% | 2.9% | 3000 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.2 ملغ | 5 ملغ | 4% | 3.6% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 4.4% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 1.5% | 5797 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 4.2 ملغ | 90 ملغ | 4.7% | 4.2% | 2143 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 3.9 ملغ | 15 ملغ | 26% | 23.1% | 385 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.9992 ملغ | 20 ملغ | 5% | 4.4% | 2002 غرام |
| النياسين | 0.8 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 163.7 ملغ | 2500 ملغ | 6.5% | 5.8% | 1527 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 38 ملغ | 1000 ملغ | 3.8% | 3.4% | 2632 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 30.3 ملغ | 400 ملغ | 7.6% | 6.7% | 1320 غرام |
| صوديوم ، نا | 27.3 ملغ | 1300 ملغ | 2.1% | 1.9% | 4762 غرام |
| الكبريت ، س | 9.8 ملغ | 1000 ملغ | 1% | 0.9% | 10204 غرام |
| الفوسفور ، ص | 45.9 ملغ | 800 ملغ | 5.7% | 5.1% | 1743 غرام |
| الكلور ، Cl | 1764.6 ملغ | 2300 ملغ | 76.7% | 68.1% | 130 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 247.5 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 153.3 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 75.9 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.7 ملغ | 18 ملغ | 3.9% | 3.5% | 2571 غرام |
| اليود ، أنا | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 غرام |
| كوبالت ، شركة | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 20.4% | 435 غرام |
| ليثيوم ، لي | 4.6 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.1907 ملغ | 2 ملغ | 9.5% | 8.4% | 1049 غرام |
| النحاس والنحاس | 73.9 μg | 1000 μg | 7.4% | 6.6% | 1353 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 18.5 μg | 70 μg | 26.4% | 23.4% | 378 غرام |
| نيكل ني | 4.6 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 1% | 9501 غرام |
| كروم ، كر | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.1% | 2174 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.362 ملغ | 12 ملغ | 3% | 2.7% | 3315 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 1.1 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 5.3 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 112,6 كيلو كالوري.
الجزر باللغة الكورية غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 766,7٪ ، فيتامين هـ - 26٪ ، كلور - 76,7٪ ، كوبالت - 23٪ ، موليبدينوم - 26,4٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- الموليبدينوم هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة جزر على الطريقة الكورية لكل 100 جرام
- 35 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 11 كيلو كالوري
- 149 كيلو كالوري
- 899 كيلو كالوري
- 255 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، السعرات الحرارية 112,6 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ الجزر الكوري ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية