المكونات رنجة مهروسة بالزبدة
| إيفاشي الرنجة | 300.0 (جرام) |
| زبدة | 2.0 (ملعقة مائدة) |
| من التفاح | 1.0 (قطعة) |
| جوزة الطيب | 10.0 (جرام) |
طريقة التحضير
نقطع شرائح سمك الرنجة المغسولة جيدًا والمقشرة ، وتخلط مع الزيت وتدلك من خلال غربال. ثم تُطوى في فنجان وتُخفق جيدًا بملعقة صغيرة أو ملعقة. أضف جوزة الطيب للنكهة. نضع الرنجة المحضرة على صينية رنجة ، ونعطيها شكل سمكة ، ونعلق الرأس والذيل ، ونضع شرائح من التفاح المقشر حولها ونزينهم بأغصان البقدونس. الرنجة المهروسة بالزبدة لذيذة جدًا إذا أضفت إليها تفاحة مبشورة. يمكن تقديم هذه الرنجة في علبة زيت أو وضعها على شرائح من الخبز المحمص.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 319 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 18.9% | 5.9% | 528 غرام |
| البروتينات | 16.1 غرام | 76 غرام | 21.2% | 6.6% | 472 غرام |
| الدهون | 26.4 غرام | 56 غرام | 47.1% | 14.8% | 212 غرام |
| الكربوهيدرات | 4.4 غرام | 219 غرام | 2% | 0.6% | 4977 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.3 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.7 غرام | 20 غرام | 3.5% | 1.1% | 2857 غرام |
| مياه | 35.8 غرام | 2273 غرام | 1.6% | 0.5% | 6349 غرام |
| رماد | 0.3 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7% | 450 غرام |
| رتينول | 0.2 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.04 ملغ | 1.5 ملغ | 2.7% | 0.8% | 3750 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.03 ملغ | 1.8 ملغ | 1.7% | 0.5% | 6000 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 2.3 ملغ | 500 ملغ | 0.5% | 0.2% | 21739 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.06 ملغ | 5 ملغ | 1.2% | 0.4% | 8333 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.05 ملغ | 2 ملغ | 2.5% | 0.8% | 4000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 1.8 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 22222 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 4.1 ملغ | 90 ملغ | 4.6% | 1.4% | 2195 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.9 ملغ | 15 ملغ | 6% | 1.9% | 1667 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 3.0726 ملغ | 20 ملغ | 15.4% | 4.8% | 651 غرام |
| النياسين | 0.4 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 383.9 ملغ | 2500 ملغ | 15.4% | 4.8% | 651 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 52.8 ملغ | 1000 ملغ | 5.3% | 1.7% | 1894 غرام |
| سيليكون ، سي | 1.3 ملغ | 30 ملغ | 4.3% | 1.3% | 2308 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 35.1 ملغ | 400 ملغ | 8.8% | 2.8% | 1140 غرام |
| صوديوم ، نا | 87.7 ملغ | 1300 ملغ | 6.7% | 2.1% | 1482 غرام |
| الكبريت ، س | 4.6 ملغ | 1000 ملغ | 0.5% | 0.2% | 21739 غرام |
| الفوسفور ، ص | 183.4 ملغ | 800 ملغ | 22.9% | 7.2% | 436 غرام |
| الكلور ، Cl | 125.3 ملغ | 2300 ملغ | 5.4% | 1.7% | 1836 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 83.2 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 106.1 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 5.9 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 3.5 ملغ | 18 ملغ | 19.4% | 6.1% | 514 غرام |
| اليود ، أنا | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 13636 غرام |
| كوبالت ، شركة | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.6% | 2000 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.1157 ملغ | 2 ملغ | 5.8% | 1.8% | 1729 غرام |
| النحاس والنحاس | 58.5 μg | 1000 μg | 5.9% | 1.8% | 1709 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 2.7% | 1148 غرام |
| نيكل ني | 12.5 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 0.9 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 26 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 غرام |
| السترونتيوم ، الأب. | 5 μg | ~ | |||
| تيتان ، أنت | 1.1 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 325.6 μg | 4000 μg | 8.1% | 2.5% | 1229 غرام |
| كروم ، كر | 42.9 μg | 50 μg | 85.8% | 26.9% | 117 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.1527 ملغ | 12 ملغ | 1.3% | 0.4% | 7859 غرام |
| الزركونيوم ، Zr | 0.6 μg | ~ | |||
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 1.6 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3.8 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 319 كيلو كالوري.
رنجة مهروسة بالزيت غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 22,2،15,4٪ ، فيتامين ب - 15,4،22,9٪ ، بوتاسيوم - 19,4،85,8٪ ، فوسفور - XNUMX،XNUMX٪ ، حديد - XNUMX،XNUMX٪ ، كروم - XNUMX،XNUMX ٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- الكروم يشارك في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وتعزيز تأثير الأنسولين. يؤدي النقص إلى انخفاض تحمل الجلوكوز.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة رنجة نقية بالزيت لكل 100 جرام
- 661 كيلو كالوري
- 47 كيلو كالوري
- 556 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 319 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ الرنجة المهروسة بالزيت ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية