وصفة كتلة الجبن للسندويشات. السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

المكونات كتلة الجبن للسندويشات

جبنة قاسية 200.0 (جرام)
زبدة 100.0 (جرام)
صفار الدجاج 2.0 (قطعة)
خردل مائدة 1.0 (ملعقة صغيرة)
طريقة التحضير

يُطحن الجبن الصلب المفروم جيدًا (روسي ، سويسري ، إلخ) جيدًا مع الزبدة الطرية والخردل وصفار البيض المسلوق. يجب أن تكون الكتلة ناعمة وخالية من الكتل.

يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذكمية معيار**٪ من القاعدة في 100 جرام100 كيلو كالوري من القاعدةطبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية451.7 كيلو كالوري1684 كيلو كالوري26.8%5.9%373 غرام
البروتينات18.1 غرام76 غرام23.8%5.3%420 غرام
الدهون41.1 غرام56 غرام73.4%16.2%136 غرام
الكربوهيدرات2.6 غرام219 غرام1.2%0.3%8423 غرام
مياه 9.5 غرام2273 غرام0.4%0.1%23926 غرام
رماد0.2 غرام~
الفيتامينات
فيتامين أ ، ري700 μg900 μg77.8%17.2%129 غرام
رتينول0.7 ملغ~
فيتامين ب 1 ، ثيامين0.05 ملغ1.5 ملغ3.3%0.7%3000 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين0.2 ملغ1.8 ملغ11.1%2.5%900 غرام
فيتامين ب 4 ، كولين93.2 ملغ500 ملغ18.6%4.1%536 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك0.5 ملغ5 ملغ10%2.2%1000 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين0.1 ملغ2 ملغ5%1.1%2000 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك14.3 μg400 μg3.6%0.8%2797 غرام
فيتامين ب 12 ، كوبالامين1.1 μg3 μg36.7%8.1%273 غرام
فيتامين ج ، اسكوربيك1.7 ملغ90 ملغ1.9%0.4%5294 غرام
فيتامين د ، كالسيفيرول1 μg10 μg10%2.2%1000 غرام
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي0.8 ملغ15 ملغ5.3%1.2%1875 غرام
فيتامين هـ ، البيوتين6.5 μg50 μg13%2.9%769 غرام
فيتامين ب ، لا3.1046 ملغ20 ملغ15.5%3.4%644 غرام
النياسين0.1 ملغ~
المغذيات
البوتاسيوم ، ك80.7 ملغ2500 ملغ3.2%0.7%3098 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا635.6 ملغ1000 ملغ63.6%14.1%157 غرام
المغنيسيوم ، ملغ32.5 ملغ400 ملغ8.1%1.8%1231 غرام
صوديوم ، نا535.3 ملغ1300 ملغ41.2%9.1%243 غرام
الكبريت ، س19.8 ملغ1000 ملغ2%0.4%5051 غرام
الفوسفور ، ص399.7 ملغ800 ملغ50%11.1%200 غرام
الكلور ، Cl17 ملغ2300 ملغ0.7%0.2%13529 غرام
أثر العناصر
الحديد ، الحديد1.4 ملغ18 ملغ7.8%1.7%1286 غرام
اليود ، أنا3.8 μg150 μg2.5%0.6%3947 غرام
كوبالت ، شركة2.7 μg10 μg27%6%370 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا0.07 ملغ2 ملغ3.5%0.8%2857 غرام
النحاس والنحاس59.8 μg1000 μg6%1.3%1672 غرام
الموليبدينوم ، مو.1.4 μg70 μg2%0.4%5000 غرام
كروم ، كر0.8 μg50 μg1.6%0.4%6250 غرام
الزنك ، الزنك2.8433 ملغ12 ملغ23.7%5.2%422 غرام

قيمة الطاقة 451,7 كيلو كالوري.

كتلة الجبن للسندويشات غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 77,8٪ ، فيتامين ب 2 - 11,1٪ ، كولين - 18,6٪ ، فيتامين ب 12 - 36,7٪ ، فيتامين ه - 13٪ ، فيتامين ب - 15,5 ، 63,6 ، 50٪ ، كالسيوم - 27٪ ، فوسفور - 23,7٪ ، كوبالت - XNUMX٪ ، زنك - XNUMX٪
  • فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
  • Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
  • خليط هو جزء من الليسيثين ، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفورية في الكبد ، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة ، ويعمل كعامل مسبب للشحم.
  • Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
  • فيتامين اتش يشارك في تخليق الدهون والجليكوجين واستقلاب الأحماض الأمينية. يمكن أن يؤدي تناول كمية غير كافية من هذا الفيتامين إلى تعطيل الحالة الطبيعية للجلد.
  • فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
  • الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
  • الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
  • الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
  • زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
 
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة كتلة الجبن للسندويتشات لكل 100 جرام
  • 364 كيلو كالوري
  • 661 كيلو كالوري
  • 354 كيلو كالوري
  • 143 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 451,7 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي كتلة الجبن للسندويشات ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية

اترك تعليق