المكونات جزر مفروم مع أرز
| جزر | 1019.0 (جرام) |
| جريش الأرز | 250.0 (جرام) |
| السكر | 10.0 (جرام) |
| سمن | 80.0 (جرام) |
| ملح الطعام | 8.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يُقشر الجزر ويُغسل ويُمرر عبر قاطعة خضروات ، ثم يُطهى في كمية قليلة من الماء (8-10٪ من الوزن الصافي للجزر) مع الدهون. يضاف الملح والسكر والبيض المسلوق أو الأرز المتفتت إلى الجزر المطهي ويخلط.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 188 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 11.2% | 6% | 896 غرام |
| البروتينات | 3.4 غرام | 76 غرام | 4.5% | 2.4% | 2235 غرام |
| الدهون | 7.2 غرام | 56 غرام | 12.9% | 6.9% | 778 غرام |
| الكربوهيدرات | 29.1 غرام | 219 غرام | 13.3% | 7.1% | 753 غرام |
| الأحماض العضوية | 32.6 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 3.5 غرام | 20 غرام | 17.5% | 9.3% | 571 غرام |
| مياه | 99.1 غرام | 2273 غرام | 4.4% | 2.3% | 2294 غرام |
| رماد | 1.4 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 8200 μg | 900 μg | 911.1% | 484.6% | 11 غرام |
| رتينول | 8.2 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.07 ملغ | 1.5 ملغ | 4.7% | 2.5% | 2143 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.07 ملغ | 1.8 ملغ | 3.9% | 2.1% | 2571 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 17.8 ملغ | 500 ملغ | 3.6% | 1.9% | 2809 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.3 ملغ | 5 ملغ | 6% | 3.2% | 1667 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.2 ملغ | 2 ملغ | 10% | 5.3% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 1.6% | 3361 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 1.9 ملغ | 90 ملغ | 2.1% | 1.1% | 4737 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 2.7 ملغ | 15 ملغ | 18% | 9.6% | 556 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.9% | 6250 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.7644 ملغ | 20 ملغ | 8.8% | 4.7% | 1134 غرام |
| النياسين | 1.2 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 231.3 ملغ | 2500 ملغ | 9.3% | 4.9% | 1081 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 34.3 ملغ | 1000 ملغ | 3.4% | 1.8% | 2915 غرام |
| سيليكون ، سي | 25.7 ملغ | 30 ملغ | 85.7% | 45.6% | 117 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 53.2 ملغ | 400 ملغ | 13.3% | 7.1% | 752 غرام |
| صوديوم ، نا | 41 ملغ | 1300 ملغ | 3.2% | 1.7% | 3171 غرام |
| الكبريت ، س | 19.5 ملغ | 1000 ملغ | 2% | 1.1% | 5128 غرام |
| الفوسفور ، ص | 98.3 ملغ | 800 ملغ | 12.3% | 6.5% | 814 غرام |
| الكلور ، Cl | 569.6 ملغ | 2300 ملغ | 24.8% | 13.2% | 404 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 333.1 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 237.2 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 102.1 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1 ملغ | 18 ملغ | 5.6% | 3% | 1800 غرام |
| اليود ، أنا | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 2% | 2727 غرام |
| كوبالت ، شركة | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 12.8% | 417 غرام |
| ليثيوم ، لي | 6.2 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.5302 ملغ | 2 ملغ | 26.5% | 14.1% | 377 غرام |
| النحاس والنحاس | 149.1 μg | 1000 μg | 14.9% | 7.9% | 671 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 22.4 μg | 70 μg | 32% | 17% | 313 غرام |
| نيكل ني | 6.9 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 69.6 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.9% | 5747 غرام |
| كروم ، كر | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 3.7% | 1429 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.7832 ملغ | 12 ملغ | 6.5% | 3.5% | 1532 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 22.3 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 6.7 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 188 كيلو كالوري.
جزر مفروم مع أرز غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 911,1٪ ، فيتامين إي - 18٪ ، سيليكون - 85,7٪ ، مغنيسيوم - 13,3٪ ، فوسفور - 12,3٪ ، كلور - 24,8٪ ، الكوبالت - 24٪ ، المنغنيز - 26,5٪ ، النحاس - 14,9٪ ، الموليبدينوم - 32٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- السيليكون تم تضمينه كمكون هيكلي في الجليكوزامينوجليكان ويحفز تخليق الكولاجين.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة ، تخليق البروتينات ، الأحماض النووية ، له تأثير استقرار على الأغشية ، ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- الموليبدينوم هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة جزر مفروم مع أرز لكل 100 جرام
- 35 كيلو كالوري
- 333 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 743 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 188 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ ، الجزر المفروم مع الأرز ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية