وصفة اللبن الرائب المفروم (للتشيز كيك والفطائر والزلابية). السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

المكونات خثارة اللحم المفروم (للتشيز كيك والفطائر والزلابية)

جبن قريش دسم 18٪ 784.0 (جرام)
بيض الدجاجه 2.0 (قطعة)
السكر 90.0 (جرام)
دقيق قمح ممتاز 40.0 (جرام)
زبدة 40.0 (جرام)
الونيلين مركب كيميائي 0.1 (جرام)
طريقة التحضير

يتم تمرير اللبن الرائب من خلال آلة اللب. ثم أضيفي البيض والدقيق والسكر والزبدة والفانيلين واخلطي كل شيء جيدًا.

يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذكمية معيار**٪ من القاعدة في 100 جرام100 كيلو كالوري من القاعدةطبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية266.4 كيلو كالوري1684 كيلو كالوري15.8%5.9%632 غرام
البروتينات13.1 غرام76 غرام17.2%6.5%580 غرام
الدهون18.1 غرام56 غرام32.3%12.1%309 غرام
الكربوهيدرات13.8 غرام219 غرام6.3%2.4%1587 غرام
الأحماض العضوية0.9 غرام~
الألياف الغذائية0.004 غرام20 غرام500000 غرام
مياه 54.8 غرام2273 غرام2.4%0.9%4148 غرام
رماد0.9 غرام~
الفيتامينات
فيتامين أ ، ري200 μg900 μg22.2%8.3%450 غرام
رتينول0.2 ملغ~
فيتامين ب 1 ، ثيامين0.05 ملغ1.5 ملغ3.3%1.2%3000 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين0.3 ملغ1.8 ملغ16.7%6.3%600 غرام
فيتامين ب 4 ، كولين60.6 ملغ500 ملغ12.1%4.5%825 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك0.3 ملغ5 ملغ6%2.3%1667 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين0.1 ملغ2 ملغ5%1.9%2000 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك28.5 μg400 μg7.1%2.7%1404 غرام
فيتامين ب 12 ، كوبالامين0.8 μg3 μg26.7%10%375 غرام
فيتامين ج ، اسكوربيك0.4 ملغ90 ملغ0.4%0.2%22500 غرام
فيتامين د ، كالسيفيرول0.2 μg10 μg2%0.8%5000 غرام
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي0.7 ملغ15 ملغ4.7%1.8%2143 غرام
فيتامين هـ ، البيوتين5.8 μg50 μg11.6%4.4%862 غرام
فيتامين ب ، لا2.4746 ملغ20 ملغ12.4%4.7%808 غرام
النياسين0.3 ملغ~
المغذيات
البوتاسيوم ، ك104 ملغ2500 ملغ4.2%1.6%2404 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا121.2 ملغ1000 ملغ12.1%4.5%825 غرام
سيليكون ، سي0.2 ملغ30 ملغ0.7%0.3%15000 غرام
المغنيسيوم ، ملغ19.3 ملغ400 ملغ4.8%1.8%2073 غرام
صوديوم ، نا44.3 ملغ1300 ملغ3.4%1.3%2935 غرام
الكبريت ، س18.7 ملغ1000 ملغ1.9%0.7%5348 غرام
الفوسفور ، ص190 ملغ800 ملغ23.8%8.9%421 غرام
الكلور ، Cl131.3 ملغ2300 ملغ5.7%2.1%1752 غرام
أثر العناصر
الألومنيوم ، آل40.6 μg~
بوهر ، ب.1.4 μg~
الفاناديوم ، ف3.5 μg~
الحديد ، الحديد0.7 ملغ18 ملغ3.9%1.5%2571 غرام
اليود ، أنا1.9 μg150 μg1.3%0.5%7895 غرام
كوبالت ، شركة1.7 μg10 μg17%6.4%588 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا0.0309 ملغ2 ملغ1.5%0.6%6472 غرام
النحاس والنحاس68.2 μg1000 μg6.8%2.6%1466 غرام
الموليبدينوم ، مو.6.9 μg70 μg9.9%3.7%1014 غرام
نيكل ني0.09 μg~
أولوفو ، سن0.2 μg~
السيلينيوم ، سي23.2 μg55 μg42.2%15.8%237 غرام
تيتان ، أنت0.4 μg~
الفلور ، واو30.4 μg4000 μg0.8%0.3%13158 غرام
كروم ، كر0.4 μg50 μg0.8%0.3%12500 غرام
الزنك ، الزنك0.4335 ملغ12 ملغ3.6%1.4%2768 غرام
الكربوهيدرات القابلة للهضم
النشا والدكسترين2.6 غرام~
أحادي وثنائي السكريات (السكريات)2.3 غرامماكس 100 г
ستيرول
كولسترول97.8 ملغ300 مجم كحد أقصى

قيمة الطاقة 266,4 كيلو كالوري.

خثارة اللحم المفروم (للتشيز كيك والفطائر والزلابية) غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 22,2٪ ، فيتامين ب 2 - 16,7٪ ، كولين - 12,1٪ ، فيتامين ب 12 - 26,7٪ ، فيتامين ه - 11,6٪ ، فيتامين ب - 12,4٪ كالسيوم - 12,1٪ فوسفور - 23,8٪ كوبالت - 17٪ سيلينيوم - 42,2٪
  • فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
  • Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
  • خليط هو جزء من الليسيثين ، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفورية في الكبد ، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة ، ويعمل كعامل مسبب للشحم.
  • Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
  • فيتامين اتش يشارك في تخليق الدهون والجليكوجين واستقلاب الأحماض الأمينية. يمكن أن يؤدي تناول كمية غير كافية من هذا الفيتامين إلى تعطيل الحالة الطبيعية للجلد.
  • فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
  • الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
  • الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
  • الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
  • عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
 
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة خثارة اللحم المفروم (للتشيز كيك والفطائر والزلابية) لكل 100 جرام
  • 236 كيلو كالوري
  • 157 كيلو كالوري
  • 399 كيلو كالوري
  • 334 كيلو كالوري
  • 661 كيلو كالوري
  • 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 266,4 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ما هي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي اللبن الرائب المفروم (للجبن والفطائر والزلابية) ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية

اترك تعليق