المكونات مخلل البرقوق
ماء | 500.0 (جرام) |
خل | 1.0 (زجاج الحبوب) |
السكر | 1.0 (زجاج الحبوب) |
ملح الطعام | 1.0 (ملعقة صغيرة) |
القرنفل | 2.0 (جرام) |
قرفة | 3.0 (جرام) |
برقوق | 500.0 (جرام) |
طريقة التحضير
ضع البرقوق الناضج مع اللب الكثيف في الجرار. صب الماء المغلي مرة واحدة وانتظر لمدة 5-10 دقائق. استنزف الماء ، صب ماء مالح مغلي على حافة الحاوية وختم بأغطية معدنية.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 63.9 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 3.8% | 5.9% | 2635 غرام |
البروتينات | 0.3 غرام | 76 غرام | 0.4% | 0.6% | 25333 غرام |
الدهون | 0.1 غرام | 56 غرام | 0.2% | 0.3% | 56000 غرام |
الكربوهيدرات | 16.5 غرام | 219 غرام | 7.5% | 11.7% | 1327 غرام |
الأحماض العضوية | 31.1 غرام | ~ | |||
الألياف الغذائية | 1.3 غرام | 20 غرام | 6.5% | 10.2% | 1538 غرام |
مياه | 80.9 غرام | 2273 غرام | 3.6% | 5.6% | 2810 غرام |
رماد | 0.3 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، ري | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.9% | 2250 غرام |
رتينول | 0.04 ملغ | ~ | |||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.02 ملغ | 1.5 ملغ | 1.3% | 2% | 7500 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.01 ملغ | 1.8 ملغ | 0.6% | 0.9% | 18000 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.05 ملغ | 5 ملغ | 1% | 1.6% | 10000 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.03 ملغ | 2 ملغ | 1.5% | 2.3% | 6667 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 0.5 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 80000 غرام |
فيتامين ج ، اسكوربيك | 3.6 ملغ | 90 ملغ | 4% | 6.3% | 2500 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.2 ملغ | 15 ملغ | 1.3% | 2% | 7500 غرام |
فيتامين ب ، لا | 0.2498 ملغ | 20 ملغ | 1.2% | 1.9% | 8006 غرام |
النياسين | 0.2 ملغ | ~ | |||
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 77 ملغ | 2500 ملغ | 3.1% | 4.9% | 3247 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 10.3 ملغ | 1000 ملغ | 1% | 1.6% | 9709 غرام |
سيليكون ، سي | 1.4 ملغ | 30 ملغ | 4.7% | 7.4% | 2143 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 3.2 ملغ | 400 ملغ | 0.8% | 1.3% | 12500 غرام |
صوديوم ، نا | 9.5 ملغ | 1300 ملغ | 0.7% | 1.1% | 13684 غرام |
الكبريت ، س | 3.6 ملغ | 1000 ملغ | 0.4% | 0.6% | 27778 غرام |
الفوسفور ، ص | 7.1 ملغ | 800 ملغ | 0.9% | 1.4% | 11268 غرام |
الكلور ، Cl | 474.1 ملغ | 2300 ملغ | 20.6% | 32.2% | 485 غرام |
أثر العناصر | |||||
الحديد ، الحديد | 0.2 ملغ | 18 ملغ | 1.1% | 1.7% | 9000 غرام |
اليود ، أنا | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 1.4% | 10714 غرام |
كوبالت ، شركة | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 7.8% | 2000 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0413 ملغ | 2 ملغ | 2.1% | 3.3% | 4843 غرام |
النحاس والنحاس | 33.2 μg | 1000 μg | 3.3% | 5.2% | 3012 غرام |
الموليبدينوم ، مو. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 8.3% | 1892 غرام |
نيكل ني | 5.4 μg | ~ | |||
الفلور ، واو | 0.7 μg | 4000 μg | 571429 غرام | ||
كروم ، كر | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 4.4% | 3571 غرام |
الزنك ، الزنك | 0.0405 ملغ | 12 ملغ | 0.3% | 0.5% | 29630 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
النشا والدكسترين | 0.04 غرام | ~ | |||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3.4 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 63,9 كيلو كالوري.
برقوق مخلل غني بالفيتامينات والمعادن مثل: الكلور - 20,6،XNUMX٪
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة مخلل البرقوق لكل 100 جرام
- 0 كيلو كالوري
- 11 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 247 كيلو كالوري
- 49 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 63,9 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ ، مخلل الخوخ ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية