المكونات خيار محشي مملح
| خيار | 4.0 (قطعة) |
| زاندر | 200.0 (جرام) |
| زيت عباد الشمس | 1.0 (ملعقة مائدة) |
| بصل | 1.0 (قطعة) |
| ثوم، بصل | 2.0 (قطعة) |
| ورق الغار (الرند) | 2.0 (قطعة) |
| الفلفل الأسود المطحون | 3.0 (جرام) |
| ملح الطعام | 10.0 (جرام) |
طريقة التحضير
حضري اللحم المفروم: افرمي شرائح السمك المسلوقة ، أضيفي الملح والفلفل والزيت النباتي واخلطيهم جيداً. نقطع الخيار المخلل بالطول إلى نصفين ، ثم نزيل البذور ونملأها بالسمك المفروم ونطوى النصفين ، مما يجعلها تبدو كخيار كامل. تحضير الصلصة: يقطع البصل ناعماً ويقلى بالزيت النباتي ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب ويسخن جيداً. بعد ذلك ، نضع الثوم المفروم ناعماً (2-3 فصوص) ، ورق الغار ، الفلفل في مقلاة ، يُسكب في نصف كوب من الماء ويُغلى لمدة 5-10 دقائق. ثم يرفع عن النار ويبرد. يرش بقفزات suneli والأعشاب قبل التقديم.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 65.3 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 3.9% | 6% | 2579 غرام |
| البروتينات | 3.6 غرام | 76 غرام | 4.7% | 7.2% | 2111 غرام |
| الدهون | 3 غرام | 56 غرام | 5.4% | 8.3% | 1867 غرام |
| الكربوهيدرات | 6.4 غرام | 219 غرام | 2.9% | 4.4% | 3422 غرام |
| الأحماض العضوية | 62.8 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 2.5 غرام | 20 غرام | 12.5% | 19.1% | 800 غرام |
| مياه | 83.1 غرام | 2273 غرام | 3.7% | 5.7% | 2735 غرام |
| رماد | 0.9 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | 2250 غرام |
| رتينول | 0.04 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.04 ملغ | 1.5 ملغ | 2.7% | 4.1% | 3750 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.05 ملغ | 1.8 ملغ | 2.8% | 4.3% | 3600 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.2 ملغ | 5 ملغ | 4% | 6.1% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 7.7% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 2% | 7547 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 8.4 ملغ | 90 ملغ | 9.3% | 14.2% | 1071 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 1.4 ملغ | 15 ملغ | 9.3% | 14.2% | 1071 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.8% | 8333 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.0976 ملغ | 20 ملغ | 5.5% | 8.4% | 1822 غرام |
| النياسين | 0.5 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 166.3 ملغ | 2500 ملغ | 6.7% | 10.3% | 1503 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 49.5 ملغ | 1000 ملغ | 5% | 7.7% | 2020 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 16.3 ملغ | 400 ملغ | 4.1% | 6.3% | 2454 غرام |
| صوديوم ، نا | 16.9 ملغ | 1300 ملغ | 1.3% | 2% | 7692 غرام |
| الكبريت ، س | 29.7 ملغ | 1000 ملغ | 3% | 4.6% | 3367 غرام |
| الفوسفور ، ص | 68.8 ملغ | 800 ملغ | 8.6% | 13.2% | 1163 غرام |
| الكلور ، Cl | 993 ملغ | 2300 ملغ | 43.2% | 66.2% | 232 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 296.7 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 20.4 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.9 ملغ | 18 ملغ | 5% | 7.7% | 2000 غرام |
| اليود ، أنا | 8.6 μg | 150 μg | 5.7% | 8.7% | 1744 غرام |
| كوبالت ، شركة | 4.6 μg | 10 μg | 46% | 70.4% | 217 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.2435 ملغ | 2 ملغ | 12.2% | 18.7% | 821 غرام |
| النحاس والنحاس | 101.5 μg | 1000 μg | 10.2% | 15.6% | 985 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 6.1% | 2500 غرام |
| نيكل ني | 0.9 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 48.5 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.6% | 24096 غرام |
| كروم ، كر | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 29.7% | 515 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.4304 ملغ | 12 ملغ | 3.6% | 5.5% | 2788 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 3.4 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2.8 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 6.1 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 65,3 كيلو كالوري.
خيار محشي مخلل غني بالفيتامينات والمعادن مثل: الكلور - 43,2٪ ، الكوبالت - 46٪ ، المنغنيز - 12,2٪ ، الكروم - 19,4٪
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- الكروم يشارك في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وتعزيز تأثير الأنسولين. يؤدي النقص إلى انخفاض تحمل الجلوكوز.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة مخلل الخيار المحشو لكل 100 جرام
- 14 كيلو كالوري
- 84 كيلو كالوري
- 899 كيلو كالوري
- 41 كيلو كالوري
- 149 كيلو كالوري
- 313 كيلو كالوري
- 255 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 65,3 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي ، الخيار المحشو المملح ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية