القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 884 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 52.5% | 5.9% | 190 غرام |
الدهون | 100 غرام | 56 غرام | 178.6% | 20.2% | 56 غرام |
الفيتامينات | |||||
فيتامين ب 4 ، كولين | 0.2 ملغ | 500 ملغ | 250000 غرام | ||
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 8.18 ملغ | 15 ملغ | 54.5% | 6.2% | 183 غرام |
فيتامين ك ، فيلوكينون | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.3% | 65 غرام |
أثر العناصر | |||||
الحديد ، الحديد | 0.02 ملغ | 18 ملغ | 0.1% | 90000 غرام | |
ستيرول | |||||
فتوسترولس | 250 ملغ | ~ | |||
الأحماض الدهنية | |||||
المتحولين جنسيا | 0.124 غرام | ماكس 1.9 г | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
الأحماض الدهنية المشبعة | 15.34 غرام | ماكس 18.7 г | |||
14: 0 ميريستيك | 0.094 غرام | ~ | |||
16: 0 بالميت | 10.41 غرام | ~ | |||
17: 0 مارجرين | 0.105 غرام | ~ | |||
18: 0 ستيارين | 4.041 غرام | ~ | |||
20: 0 شبق | 0.335 غرام | ~ | |||
22: 0 بيجينيك | 0.355 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 21.701 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 129.2% | 14.6% | |
16: 1 بالميتوليك | 0.123 غرام | ~ | |||
16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.123 غرام | ~ | |||
18: 1 أولين (أوميغا 9) | 21.541 غرام | ~ | |||
18: 1 رابطة الدول المستقلة | 21.541 غرام | ~ | |||
20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.037 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 58.208 غرام | من 11.2 ل20.6 | 282.6% | 32% | |
18: 2 لينوليك | 51.296 غرام | ~ | |||
18: 2 ايزومرات مختلطة | 0.124 غرام | ~ | |||
18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 51.172 غرام | ~ | |||
18: 3 لينولينيك | 6.912 غرام | ~ | |||
18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 6.912 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 6.912 غرام | من 0.9 ل3.7 | 186.8% | 21.1% | |
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 51.172 غرام | من 4.7 ل16.8 | 304.6% | 34.5% |
قيمة الطاقة 884 كيلو كالوري.
- كوب = 218 جرام (1927.1 كيلو كالوري)
- ملعقة كبيرة = 13.6 جم (120.2 كيلو كالوري)
- ملعقة صغيرة = 4.5 جرام (39.8 كيلو كالوري)
زيت فول الصويا المكرر للصناعات الغذائية ، للقلي الخفيف غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين إي - 54,5،153,3٪ ، فيتامين ك - XNUMX،XNUMX٪
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 884 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، لماذا هو مفيد زيت فول الصويا المكرر لصناعة المواد الغذائية ، للقلي الخفيف ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة زيت فول الصويا المكرر لصناعة المواد الغذائية ، من أجل ووك و قلي خفيف