روب جرينفيلد: حياة الزراعة والتجمع

غرينفيلد أمريكي قضى معظم حياته البالغة 32 عامًا في الترويج لقضايا مهمة مثل الحد من هدر الطعام وإعادة تدوير المواد.

أولاً ، اكتشف Greenfield أنواع النباتات التي حققت أداءً جيدًا في فلوريدا من خلال التحدث إلى المزارعين المحليين ، وزيارة الحدائق العامة ، وحضور دروس ذات طابع خاص ، ومشاهدة مقاطع فيديو على YouTube ، وقراءة كتب عن النباتات المحلية.

"في البداية ، لم يكن لدي أي فكرة عن كيفية زراعة أي شيء على الإطلاق في هذه المنطقة ، ولكن بعد 10 أشهر بدأت في زراعة وحصاد 100٪ من طعامي ،" يقول جرينفيلد. "لقد استخدمت للتو المعرفة المحلية الموجودة بالفعل."

بعد ذلك ، كان على جرينفيلد أن يجد مكانًا للعيش فيه ، لأنه لا يمتلك أرضًا في فلوريدا - ولا يريد ذلك. من خلال وسائل التواصل الاجتماعي ، تواصل مع سكان أورلاندو للعثور على شخص مهتم بالسماح له ببناء منزل صغير على ممتلكاته. تطوعت ليزا راي ، وهي خبيرة أعشاب شغوفة بالبستنة ، من أجل قطعة أرض في فناء منزلها الخلفي ، حيث بنى جرينفيلد منزله الصغير الذي تبلغ مساحته 9 أقدام مربعة.

داخل مساحة مصغرة تقع بين فوتون ومكتب صغير للكتابة ، تمتلئ الأرفف الممتدة من الأرض إلى السقف بمجموعة متنوعة من الأطعمة المخمرة محلية الصنع (المانجو والموز وخل التفاح ونبيذ العسل وما إلى ذلك) والقرع وعبوات العسل (يتم حصادها من خلايا النحل ، والتي يعتني بها Greenfield بنفسه) ، والملح (المغلي من مياه المحيط) ، والأعشاب المجففة والمحفوظة بعناية وغيرها من المنتجات. يوجد في الزاوية ثلاجة صغيرة مليئة بالفلفل والمانجو وغيرها من الفواكه والخضروات التي يتم حصادها من حديقته ومحيطها.

تم تجهيز المطبخ الخارجي الصغير بفلتر مياه وجهاز يشبه موقد المخيم (ولكن يتم تشغيله بواسطة الغاز الحيوي المصنوع من نفايات الطعام) ، بالإضافة إلى براميل لجمع مياه الأمطار. يوجد مرحاض بسيط للتسميد بجوار المنزل ودش منفصل بمياه الأمطار.

يقول غرينفيلد: "ما أفعله خارج الصندوق ، وهدفي هو إيقاظ الناس". الولايات المتحدة لديها 5٪ من سكان العالم وتستخدم 25٪ من موارد العالم. أثناء سفري عبر بوليفيا وبيرو ، تحدثت إلى الناس حيث كانت الكينوا مصدر الغذاء الرئيسي. لكن الأسعار ارتفعت 15 مرة لأن الغربيين يريدون تناول الكينوا أيضًا ، والآن لا يستطيع السكان المحليون شرائها ".

"الجمهور المستهدف لمشروعي هو مجموعة متميزة من الأشخاص الذين يؤثرون سلبًا على حياة الفئات الاجتماعية الأخرى ، كما في حالة محصول الكينوا ، الذي أصبح غير قادر على تحمل تكلفة شعب بوليفيا وبيرو ،" يقول غرينفيلد ، فخورًا بعدم مدفوعًا بالمال. في الواقع ، كان إجمالي دخل Greenfield 5000 دولار فقط في العام الماضي.

"إذا كان لدى شخص ما شجرة فاكهة في فناء منزله الأمامي ورأيت ثمارًا تتساقط على الأرض ، فأنا أطلب دائمًا من المالكين الإذن بقطفها" ، كما يقول غرينفيلد ، الذي يحاول عدم انتهاك القواعد ، ويحصل دائمًا على إذن لجمع الطعام في ملكية خاصة. "وغالبًا لا يُسمح لي بفعل ذلك فحسب ، بل يُسألني أيضًا - خاصةً في حالات المانجو في جنوب فلوريدا في الصيف."

يقوم Greenfield أيضًا بالعلف في بعض الأحياء والمتنزهات في أورلاندو نفسها ، على الرغم من أنه يعلم أن هذا قد يكون مخالفًا لقواعد المدينة. يقول: "لكنني أتبع قواعد الأرض ، وليس قواعد المدينة". غرينفيلد متأكد من أنه إذا قرر الجميع التعامل مع الطعام بالطريقة التي تعامل بها ، فسيصبح العالم أكثر استدامة وعدلاً.

بينما اعتاد جرينفيلد أن يزدهر على جمع القمامة من القمامة ، إلا أنه يعيش الآن حصريًا على المنتجات الطازجة ، أو التي يتم حصادها أو زراعتها بنفسه. لا يستخدم أي أطعمة معلبة ، لذلك يقضي Greenfield معظم وقته في تحضير الطعام أو طهيه أو تخميره أو تجميده.

أسلوب الحياة في Greenfield عبارة عن تجربة حول ما إذا كان من الممكن قيادة نمط حياة مستدام في وقت غيّر فيه نظام الغذاء العالمي طريقة تفكيرنا في الطعام. حتى جرينفيلد نفسه ، الذي اعتمد قبل هذا المشروع على متاجر البقالة المحلية وأسواق المزارعين ، غير متأكد من النتيجة النهائية.

يقول غرينفيلد: "قبل هذا المشروع ، لم يكن هناك شيء مثل أن أتناول طعامًا مزروعًا أو محصودًا لمدة يوم على الأقل". "لقد مرت 100 يوم وأنا أعلم بالفعل أن نمط الحياة هذا يغير حياتي - الآن يمكنني أن أزرع وأعثر على الطعام وأنا أعلم أنه يمكنني العثور على الطعام أينما كنت."

يأمل Greenfield أن يساعد مشروعه في تشجيع المجتمع على تناول الطعام الطبيعي ، والعناية بصحتهم وكوكب الأرض ، والسعي من أجل الحرية.

اترك تعليق