وصفة مربى نبق البحر. السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

المكونات مربى البحر النبق

البحر النبق 1000.0 (جرام)
السكر 200.0 (جرام)
طريقة التحضير

افرزي التوت جيدًا وضعيه في قدر صغير. خذ قدرًا أكبر ، واسكب الماء فيه واشعله في النار. أدخل قدرًا مع التوت في هذا القدر وقم بطهيه لمدة ثلاث ساعات. ثم قم بعصر العصيدة الناتجة من خلال القماش القطني أو منخل ناعم ، ثم أضف السكر وضعه على البخار مرة أخرى. مدة الطهي من ساعتين إلى خمس ساعات. ينقل المربى الجاهز إلى مرطبانات مبستر ويبرد ويبرد. عندما يبرد المربى ، سيكون له مظهر لطيف يشبه الهلام وطعمه مثل نبق البحر الطازج.

يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذكمية معيار**٪ من القاعدة في 100 جرام100 كيلو كالوري من القاعدةطبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية164.6 كيلو كالوري1684 كيلو كالوري9.8%6%1023 غرام
البروتينات0.7 غرام76 غرام0.9%0.5%10857 غرام
الدهون3.7 غرام56 غرام6.6%4%1514 غرام
الكربوهيدرات34.4 غرام219 غرام15.7%9.5%637 غرام
الأحماض العضوية1.3 غرام~
الألياف الغذائية1.4 غرام20 غرام7%4.3%1429 غرام
مياه 57.5 غرام2273 غرام2.5%1.5%3953 غرام
رماد0.5 غرام~
الفيتامينات
فيتامين أ ، ري6200 μg900 μg688.9%418.5%15 غرام
رتينول6.2 ملغ~
فيتامين ب 1 ، ثيامين0.02 ملغ1.5 ملغ1.3%0.8%7500 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين0.03 ملغ1.8 ملغ1.7%1%6000 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك0.09 ملغ5 ملغ1.8%1.1%5556 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين0.5 ملغ2 ملغ25%15.2%400 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك5.4 μg400 μg1.4%0.9%7407 غرام
فيتامين ج ، اسكوربيك55.4 ملغ90 ملغ61.6%37.4%162 غرام
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي10.8 ملغ15 ملغ72%43.7%139 غرام
فيتامين هـ ، البيوتين2 μg50 μg4%2.4%2500 غرام
فيتامين ب ، لا0.3162 ملغ20 ملغ1.6%1%6325 غرام
النياسين0.2 ملغ~
المغذيات
البوتاسيوم ، ك71.5 ملغ2500 ملغ2.9%1.8%3497 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا28.8 ملغ1000 ملغ2.9%1.8%3472 غرام
المغنيسيوم ، ملغ19.7 ملغ400 ملغ4.9%3%2030 غرام
صوديوم ، نا3 ملغ1300 ملغ0.2%0.1%43333 غرام
الفوسفور ، ص5.8 ملغ800 ملغ0.7%0.4%13793 غرام
أثر العناصر
الحديد ، الحديد0.4 ملغ18 ملغ2.2%1.3%4500 غرام
الكربوهيدرات القابلة للهضم
أحادي وثنائي السكريات (السكريات)3.7 غرامماكس 100 г

قيمة الطاقة 164,6 كيلو كالوري.

مربى البحر النبق غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 688,9٪ ، فيتامين ب 6 - 25٪ ، فيتامين سي - 61,6٪ ، فيتامين إي - 72٪
  • فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
  • Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
  • Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
  • Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
 
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة مربى نبق البحر لكل 100 جرام
  • 82 كيلو كالوري
  • 399 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 164,6 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ما هي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ مربى البحر النبق ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية

اترك تعليق