كوكتيل المأكولات البحرية: كيف تحضر؟ فيديو
كوكتيل البحر هو طبق رائع سيصبح بسهولة زخرفة طاولة احتفالية ومخزنًا للمواد المفيدة لجسم الإنسان.
سلطة مع كوكتيل البحر سوف تملأ نقص المعادن والعناصر النزرة ؛ الشيء الرئيسي هو طهيها وفقًا للقواعد حتى لا تصبح مكونات الكوكتيل بلا طعم وصعبة ، ولا يتشبع المطبخ برائحة السمك. العديد من وصفات الطبخ الشعبية.
لعمل كوكتيل من المأكولات البحرية الشهية مع الأرز ، خذ: - 0,5 كجم من كوكتيل المأكولات البحرية الطازجة (بلح البحر ، الحبار ، الروبيان ، الأخطبوط ، الأصداف) ؛ - 1 فلفل حلو - 1 طماطم - زبدة؛ - 250 جرام من الأرز على البخار ؛ - 1 بصلة حمراء - 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي ومسحوق كاري حسب الرغبة.
بادئ ذي بدء ، اغلي كوكتيل المأكولات البحرية لمدة 15 دقيقة (لا أكثر!). بعد الطهي ، اسكب المرق في الحوض ، حيث أن له رائحة معينة وطعم مريب حاد. ثم اغلي الأرز المطهو على البخار. تذوب شريحة من الزبدة في مقلاة.
لا تستخدم الزيوت النباتية في تحضير كوكتيل المأكولات البحرية ، لأنها ستجعل الطبق دهنيًا جدًا ويفسد مذاقه.
يقطع البصل ناعما ويقلى في الزبدة. نقطع الفلفل الحلو والطماطم ونضيفها إلى البصل. بعد أن تخرج الطماطم من العصير ، أضيفي كوكتيل المأكولات البحرية المسلوقة إلى المقلاة والملح حسب الرغبة واقلي المكونات لمدة خمس دقائق مع الأرز المسلوق. تزيين الطبق النهائي بالقشدة الحامضة ، والتي ستؤكد على مذاقها وتقديمها.
كوكتيل مأكولات بحرية مع أرز و بيض
لتحضير كوكتيل من المأكولات البحرية مع الأرز والبيض ، سوف تحتاج إلى: - 500 جرام من كوكتيل المأكولات البحرية الطازجة ؛ - كوب واحد من الأرز على البخار ؛ - 1 بيض دجاج - زبدة؛ - عصير ليمون وصلصة الصويا وملح حسب الرغبة.
اطبخ كوكتيل المأكولات البحرية لمدة 15 دقيقة. اسلقي الأرز بشكل منفصل. يقلى بيض الدجاج بالزبدة ، يطحن مباشرة في مقلاة ، يضاف الأرز المسلوق والكوكتيل لهم. طهي المكونات معًا لمدة خمس دقائق أخرى.
إذا اشتريت كوكتيل المأكولات البحرية المجمدة ، يكفي غليها في ماء مملح قليلًا لمدة 3-4 دقائق دون إذابة الجليد.
نضع كوكتيل المأكولات البحرية مع الأرز والبيض في طبق ملح ونرشه بعصير الليمون وصلصة الصويا. الطبق جاهز.
جمال أطباق كوكتيل المأكولات البحرية هو أيضًا أنها رائعة للتدفئة في الميكروويف إذا كانت تبرد.