يعد الملفوف أحد أكثر الخضروات شعبية في خطوط العرض في روسيا ، ولكن لكي نكون صادقين ، فهو بعيد عن أن يكون محبوبًا من قبل الجميع. وفي الوقت نفسه ، فإن الملفوف غني جدًا بالألياف والعناصر الغذائية المختلفة. الملفوف ليس مملا أخضر ، أرجواني ، أبيض ، يتم تمثيله بأصناف مختلفة. اللفت الأرجواني اللامع ليس جميلًا فحسب ، ولكنه يحتوي أيضًا على الأنثوسيانين ، والتي ثبت أن لها خصائص مضادة للسرطان لمكافحة السرطان. خيار مثير للاهتمام يتضمن الملفوف: قطعه بشكل رفيع ووضعه داخل التورتيلا (تورتيلا الذرة). يُضاف البصل الحلو المفروم جيدًا والطماطم المفرومة والصلصة المفضلة لديك والقليل من الأفوكادو إلى التورتيلا. لذيذ! الملفوف مفيد لخصرك هذه الخضار منخفضة جدًا في الدهون والكوليسترول ، وكما ذكرنا سابقًا ، فهي مصدر جيد للألياف. هل تسعى جاهدة للحصول على خصر رفيع وشكل جميل؟ حان الوقت لإضافة الملفوف إلى سلطة الخضار. اخلطي الرأس المبشور وأضيفي خل الأرز وبضع قطرات من زيت السمسم وبعض حبوب السمسم المحمص والفول. الملفوف يعزز صحة العظام ... كونه مصدرًا جيدًا لفيتامين K و C ، فإن الملفوف يساعد الجسم على مقاومة العوامل المعدية والتخلص من الجذور الحرة الضارة. كمية كافية من فيتامين سي تقوي حالة العظام. ... وهو أيضًا مصدر لحمض الفوليك
حمض الفوليك هو أحد أهم مكونات الحمض النووي. جرب تقطيع الملفوف الصيني وتقلى مع الخضار الأخرى والجزر والفطر والثوم.