القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 763 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 45.3% | 5.9% | 221 غرام |
| الدهون | 100 غرام | 56 غرام | 178.6% | 23.4% | 56 غرام |
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 4 ، كولين | 350 ملغ | 500 ملغ | 70% | 9.2% | 143 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 8.18 ملغ | 15 ملغ | 54.5% | 7.1% | 183 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 20.1% | 65 غرام |
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 15.005 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.101 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 11.984 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 2.92 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 10.977 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 65.3% | 8.6% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.403 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 10.574 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 45.318 غرام | من 11.2 ل20.6 | 220% | 28.8% | |
| 18: 2 لينوليك | 40.182 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 5.136 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 5.136 غرام | من 0.9 ل3.7 | 138.8% | 18.2% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 40.182 غرام | من 4.7 ل16.8 | 239.2% | 31.3% |
قيمة الطاقة 763 كيلو كالوري.
- كوب = 218 جرام (1663.3 كيلو كالوري)
- ملعقة صغيرة = 4.5 جرام (34.3 كيلو كالوري)
- ملعقة طعام = 13.6 جرام (103.8 كيلو كالوري)
ليسيثين الصويا غني بالفيتامينات والمعادن مثل: الكولين - 70٪ ، فيتامين E - 54,5،153,3٪ ، فيتامين K - XNUMX،XNUMX٪
- خليط هو جزء من الليسيثين ، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفورية في الكبد ، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة ، ويعمل كعامل مسبب للشحم.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 763 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، كيف يفيد ليسيثين الصويا ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة ليسيثين الصويا