أرز باخرة: كيف تطبخ؟ فيديو

بدلاً من الأرز الدائري ، يمكنك استخدام الأرز طويل الحبة في هذه الوصفة. عادة ما يستغرق الطهي بضع دقائق أطول ويكون أكثر هشاشة.

اشطف الأرز حتى يتضح الماء الذي يصرف منه. اغسل الخضار وقشرها. نبشر الجزر على مبشرة خشنة ، يقطع البصل والفلفل إلى مكعبات صغيرة.

املأ قدر البخار بالماء وضع وعاء به ثقوب. يُسكب الأرز في ملحق الحبوب ويُتبل بالملح والفلفل ويُحرّك. ضعي فوقها الخضار المقطعة. غطيها بالماء المغلي. ضع المدخل في الوعاء ، وأغلق الغطاء وقم بتشغيل جهاز البخار لمدة 40-50 دقيقة.

عندما تغلق القدر البخاري ، أضيفي الزيت والأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً إلى الأرز وقلبي. أغلق الغطاء لبضع دقائق حتى يستقر الأرز.

سوف تحتاج إلى: - 1 كوب أرز. - كوبان من الماء - 2 حبات مشمش مجفف ؛ - 4 حبات من الخوخ. - ملعقتان كبيرتان من الزبيب. - 4-2 جوز - 3-4 ملاعق كبيرة من العسل ؛ - القليل من الزبدة - ملح على طرف السكين.

اشطف الأرز والفواكه المجففة. قطع المشمش المجفف والخوخ إلى مكعبات صغيرة. يقطع المكسرات.

صب الماء في قاعدة القدر البخاري. ضع الوعاء عليه. يُسكب الأرز في الملحق الخاص بطهي الحبوب والملح وسكب كوبين من الماء المغلي. ضع الملحق في الوعاء. ضع الغطاء على القدر البخاري وشغّله لمدة 20-25 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ينضج الأرز حتى ينضج نصفه.

ضعي المكسرات والفواكه المجففة في الأرز. قم بتشغيل جهاز البخار لمدة 20-30 دقيقة أخرى. ثم تضاف الزبدة والعسل مع التحريك. أغلق الغطاء واتركه ينقع لبضع دقائق.

الأرز البني غير المصقول والأرز البري (بذور tsitsania المائية) لهما قيمة غذائية فريدة. ومع ذلك ، بسبب عدم وجود معالجة مسبقة ، فإن حبوبهم قاسية للغاية. يستغرق طهيها وقتًا أطول بكثير من الأرز الأبيض.

اشطف الأرز جيدًا ، وغطيه بالماء البارد واتركه طوال الليل. استنزاف المياه.

تحضير القدر البخاري الخاص بك. يُسكب الأرز في ملحق الحبوب ويُتبل بالملح والفلفل ويُحرّك. غطيها بالماء المغلي. أغلق الغطاء وقم بتشغيل القدر البخاري.

يُطهى طبق جانبي متفتت من الأرز البني والأرز البري لمدة ساعة على الأقل. يمكنك طهيه لمدة أطول من 10 إلى 20 دقيقة ، إذا أردت أن تنضج الحبوب ، أضف زيت الزيتون إلى الأرز المطبوخ.