يستخدم الثوم على نطاق واسع في مطابخنا ، وهو من التوابل التي نحبها بشكل خاص. بالنسبة للمخللات والصلصات وأكثر من ذلك ، فهو ضروري تقريبًا.
لكن هل تعلم أن الخاص بك يحتوي فص الثوم على العديد من العناصر الغذائية?
هذه العناصر الغذائية ، ولا سيما الأليسين ، هي التي تمنحها خصائصها الطبية. هنا 12 فائدة من فوائد الثوم ، غذاء أساسي أساسي.
تكوين الثوم
المعادن
يتكون فص الثوم من المعادن وهي أملاح معدنية وعناصر ضئيلة (1).
تحتوي هذه البهارات على أملاح معدنية مثل: الكالسيوم ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، المنغنيز ، الصوديوم.
تساهم الأملاح المعدنية في التطور السليم للأعضاء. يمكنهم العمل معًا كما يفعل الكالسيوم والمغنيسيوم في تكوين العظام والأسنان.
- الكالسيوم هو الملح المعدني الرئيسي.
بالإضافة إلى تكوين العظام والأسنان ، فإنه يشارك في نظام القلب ، وفي تقلصات العضلات والأعضاء الأساسية الأخرى في الجسم.
- يشارك الفوسفور في إنتاج الطاقة من الأحماض الأمينية والسكريات.
يرتبط بالكالسيوم في تكوين وصلابة الهيكل العظمي. 80٪ من فوسفور الجسم مرتبط بالكالسيوم. الـ 20٪ الباقية موجودة في أعضاء مختلفة.
يسبب نقص الفوسفور الألم ومشاكل العظام. كما يؤدي إلى إرهاق عام للجسم. من ناحية أخرى ، يؤثر الفسفور الزائد سلبًا على صلابة الهيكل العظمي وتكلسه.
- يشارك المغنيسيوم في نقل النبضات العصبية وتكوين إنزيمات متعددة.
العناصر النزرة
في الثوم لديك: الزنك والحديد والنحاس وغيرها الكثير.
- الزنك: الزنك له دور في تفاعلات الإنزيمات.
له دور مفضل في تخليق البروتين ، في تخليق البروستاجلاندين. كما أنه ينشط RNAs (الأحماض النووية الريبية). كما أنها تشارك في تخليق الحمض النووي. للزنك أحيانًا تأثيرات مضادة للأكسدة في الجسم.
يؤدي فائض الزنك إلى إبطاء مساهمة الكالسيوم في عمل الخلايا. من ناحية أخرى ، يؤدي نقص الزنك إلى مشاكل مضادة للمناعة.
- الحديد هو العمود الفقري ، وهو اللبنة الأساسية للهيموجلوبين. يعمل الحديد في تخليق الحمض النووي وفي العديد من الوظائف الأساسية للجسم.
يؤدي نقص الحديد إلى فقر الدم ، بينما يزيد الحديد الزائد من الإجهاد التأكسدي.
لقراءة: 15 نوعًا من الأطعمة الغنية جدًا بالحديد
- النحاس: يعمل على استقلاب الجلوكوز والحديد.
النحاس مهم في تدمير الجذور الحرة ، وفي عمل عضلة القلب ، وفي تنظيم الناقلات العصبية وفي جهاز المناعة.
يؤدي نقص النحاس إلى فقر الدم ، بينما يؤدي وجود فائض من النحاس في الجسم إلى إتلاف الحمض النووي والجذور الحرة للأكسجين.
فيتامينات متعددة
يحتوي الثوم على عدة أنواع من الفيتامينات. هذه هي فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 3 أو ب ، ب 5 ، ب 6 ، ج ، هـ.هذه الفيتامينات لها إجراءات محددة في النظام.
ولكن عندما يتم دمجها ، فإنها تعمل معًا لحماية جهاز المناعة وتدمير الجذور الحرة والبكتيريا وما شابه ذلك.
واحدة من نقاط القوة في الثوم هي العمل المشترك لمختلف الفيتامينات التي يتكون منها.
مركبات متطايرة
وتشمل هذه ثاني كبريتيد ، الأليسين ، أليناز ، إينولين.
يحتوي الثوم على العديد من المركبات المتطايرة التي تمنحه خصائصه الطبية. الأليسين هو أحد العناصر النشطة الرئيسية في الثوم. عند ملامسته للجذور الحرة ، فإن الأليسين له تأثيرات مضادة للأكسدة.
بروتين
يشاركون في تجديد الأنسجة ، في عمل الناقلات العصبية والإنزيمات وألياف العضلات.
تشارك البروتينات أيضًا في تكوين وتطور أغشية الخلايا والعظام والجلد والعضلات ، إلخ.
الألياف: وهي ضرورية لسير عمل الجهاز الهضمي بشكل سليم.
12 فائدة صحية للثوم
الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
يساعد تناول الثوم بانتظام على تمدد الشرايين وبالتالي يخفض ضغط الدم. ينصح بشدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
يساعد هذا الطعام الفائق أيضًا على تنقية الدم عن طريق القضاء على الكوليسترول السيئ. كما أنه يجعل الدم أكثر سيولة ، وبالتالي يعزز الدورة الدموية بشكل أفضل.
كما أنه يمنع تكون الجلطات التي قد تسد الأوردة والشرايين. وبالتالي ، فإن استهلاك الكثير من الثوم يقي من النوبات القلبية والنوبات الأخرى المماثلة.
يعزز الهضم
للثوم خصائص مطهرة تساعد في الحفاظ على الجراثيم المعوية وتعزز إفراز الصفراء.
كما أنه يحتوي على فيتامين ب 1 الذي يسمح له بتصنيع الإنزيمات الضرورية لعملية الهضم الجيدة.
كما أنه يحتوي على الكلور الذي يساعد المعدة على طحن الطعام بشكل أفضل. يعتبر الثوم أيضًا علاجًا طبيعيًا ووقائيًا لالتهاب المعدة والأمعاء ، مما يسمح له بالقضاء على البكتيريا الموجودة في الأمعاء.
للاستفادة من الفوائد الهضمية للثوم ، تناول فصين من الثوم النيئ أو 2 فصوص مطبوخة يوميًا.
تأكل القرون مطحونة أو مقطعة بعد إزالة الجرثومة لأن بعض الناس لا يستطيعون هضمها.
حليف التخسيس الفعال
الثوم له فضائل تنحيف غير متوقعة. إنه طعام منخفض السعرات الحرارية. يحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد في إنقاص الوزن.
يحفز الثوم أيضًا عملية التمثيل الغذائي ، مما يساعد على حرق السعرات الحرارية. يقلل من مستوى الدهون السيئة في الدم.
للحصول على تأثيرات سريعة وبدون مخاطر صحية ، فإن الطريقة المثالية هي تناول الثوم كجزء من نظام غذائي متوازن تمامًا.
استهلك حوالي 3 إلى 5 فصوص من الثوم الطازج النيئ يوميًا. يجب زيادة الجرعة قليلاً في حالة تناول الثوم مطبوخاً.
علاج ممتاز للسعال ونزلات البرد
هذه التوابل هي حل طبيعي فعال جدا لعلاج السعال ونزلات البرد. غني بالفيتامينات ، كما أنه مضاد حيوي طبيعي يمنع الالتهابات البكتيرية والفيروسية.
لمنع نزلات البرد بالثوم ، استهلك 3 إلى 4 فصوص نيئة يوميًا. لجعله علاجًا للسعال ، قم بإعداد "شاي الثوم".
يعتبر هذا الشاي علاجًا ممتازًا لتقليل التهاب الحلق بسرعة وإزالة المخاط الزائد. الرجوع إلى الوصفة في أسفل المقال.
محلول طبيعي ضد تساقط الشعر
يمكنك صنع منتجات الثوم للشعر في المنزل. وهي فعالة بشكل خاص في منع ظهور قشرة الرأس وعلاجها. يساعد في محاربة تساقط الشعر.
يساهم الثوم في دوران الأوعية الدقيقة بشكل جيد في فروة الرأس ، وبالتالي تعزيز النمو. كما تسمح خصائصه المضادة للبكتيريا بالعمل ضد قشرة الرأس.
الثوم يمنع السرطان
إن تناول الثوم النيء يوميًا يقي من ظهور عدة أنواع من السرطان مثل سرطان الرئة أو القولون أو المعدة على سبيل المثال.
هذا بفضل وجود إنزيم يسمى "allinase" الذي له خصائص مضادة للفطريات ومضادة للسرطان.
كما أنه بفضل خصائص الثوم المضادة للأكسدة القوية التي تساعد الجسم على محاربة الجذور الحرة بشكل أفضل والشيخوخة الخلوية.
يجب أن تستهلك ما معدله 5 إلى 6 فصوص من الثوم المهروس يوميًا. للاستفادة من مزايا الثوم ، يجب ترك الفصوص المهروسة للراحة لمدة خمس عشرة دقيقة قبل تناولها.
وتجدر الإشارة إلى أن الثوم يساعد في الوقاية من السرطان وليس علاجه التام. يوضح هذا الملخص للدراسات (3) أنه سيتم إجراء المزيد من الدراسات لتحديد الدور النشط للثوم في علاج السرطان.
ومع ذلك ، فإن خصائصه المتعددة ستساعدك في التمتع بصحة أفضل.
علاج طبيعي لحب الشباب والثآليل
لمحاربة البثور والبثور ، الثوم هو بديل أكثر فعالية وأرخص لمستحضرات التجميل.
هذا بسبب خصائصه المضادة للفيروسات التي تعزز جهاز المناعة وتساعد الجسم على إزالة الثآليل بشكل أسرع.
عندما يتعلق الأمر بحب الشباب ، فإن الثوم له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للجراثيم فعالة في تخليص الجلد فورًا من البثور.
في كلتا الحالتين ، ضع شريحة من الثوم النيء مباشرة على البثور أو البثور ، ويفضل أن يكون ذلك ليلاً قبل الذهاب إلى الفراش.
ضد الصدفية وحكة الجلد
الثوم علاج طبيعي فعال لمرض الصدفية. يمكنك تناول المزيد من الثوم أو عمل تطبيقات محلية. الحل الثاني هو الذي أفضله.
افرك زيت الثوم مباشرة على البقع الحمراء الملتهبة التي تسببها الصدفية.
"العلاج" الثاني فعال أيضًا في تخفيف الحكة. سواء كان ذلك لتهدئة التهيج الناجم عن الطفح الجلدي أو لدغة حشرة ، كل ما عليك فعله هو وضع عصير الثوم الخام على المنطقة المصابة بالحكة.
لعلاج قدم الرياضي
يحتوي الثوم على خصائص قوية مضادة للفطريات تجعله حلاً طبيعيًا فعالاً للغاية لعلاج قدم الرياضي (4).
للتخلص من هذه العدوى الفطرية ، فقط ضع هريس الثوم على المنطقة المراد علاجها. من الضروري بعد ذلك تغطيتها بقطعة قماش أو منديل وتركها طوال الليل.
يمكن أيضًا استخدام الثوم لعلاج مسامير القدم ومسامير القدم. للقيام بذلك ، اخلطي فصًا مطحونًا بزيت الزيتون. ثم ضعي هذا الخليط على مسامير القدم والدُشبذات.
أخيرًا لمحاربة التعرق المفرط على القدمين ، اخلطي فصين من الثوم المهروس في الماء المغلي (1 كوب من الماء) ، ثم ضعي هذا المحلول يوميًا على القدمين.
طارد طبيعي للبعوض
يمكن استخدام الثوم كعنصر في صنع طارد للبعوض طبيعي وفعال للغاية. يحتوي على الكبريت الذي يخيف على الفور هذه المخلوقات الصغيرة.
نقع في الشاي والثوم المسحوق ، ثم اسكب الخليط في وعاء صغير يوضع فقط على حافة النافذة.
لعمل محلول رش ، نقع عدة فصوص من الثوم في الماء المغلي لعدة ساعات. الحل جاهز للاستخدام على الفور.
الثوم لعلاج التهابات الاذن
زيت الثوم علاج سريع وفعال لأمراض والتهابات الأذن. هذا بفضل الخصائص المطهرة والمضادة للفيروسات والبكتيريا لهذه التوابل.
لتحضير زيت الثوم ، اخلطي معجون الثوم بزيت الزيتون. يجب ترك الخليط بعد ذلك في مكان مشرق لمدة 10 إلى 14 يومًا.
انظر أدناه وصفة زيت الثوم للعناية بالشعر.
يمكنك أيضًا علاج التهابات الأذن بماء الثوم. اغلي فص ثوم في 1 كوب ماء. اتركه يغلي لمدة 5 إلى 10 دقائق. قم بتصفية المحلول.
دع المحلول يبرد قبل وضعه في الأذنين.
مثير للشهوة الجنسية طبيعي
أخيرًا ، من المعروف أيضًا أن الثوم له خصائص مثيرة للشهوة الجنسية وبالتالي يعزز الرغبة الجنسية.
ويرجع ذلك إلى وجود الأليسين ، وهو إنزيم يعمل على الأوعية الدموية عن طريق توسيعها.
وبالتالي فإن الثوم يعزز الدورة الدموية بشكل أفضل وبالتالي يساعد على تحفيز الرغبة أثناء المداعبة وممارسة الحب.
تستهلك هذه التوابل السادة للحفاظ على الانتصاب الجيد أثناء ممارسة الجنس.
وصفات
شاي الثوم
سوف نحتاج إلى:
- 3 فص ثوم ،
- 3 أكواب من المياه المعدنية ،
- 3 ملاعق صغيرة من العسل ،
- 1 حبة ليمون كاملة.
الإعداد
قطع القرون إلى نصفين ،
اعصر عصير الليمون الخاص بك ،
اسلقي فصوص الثوم في الماء. بعد بضع دقائق (بعد الغليان مباشرة) ، أطفئي النار وأضيفي العسل وعصير الليمون.
اشربه فاترا. يمكنك الاحتفاظ بها باردة لبضعة أيام.
القيمة الغذائية
يساعد شاي الثوم على محاربة نزلات البرد والتهاب اللوزتين والأمراض الخفيفة الأخرى المتعلقة بالبرد.
العسل مليء بالعديد من الفوائد مثل الليمون وهو أيضًا مضاد قوي للأكسدة ومضاد للميكروبات ...
يجلب الثوم خصائصه الطبية للشاي.
من المهم تقطيع القرون إلى نصفين قبل غليها. وذلك لأن الأليسين لا يتحرر من الثوم إلا عند تقطيعه أو سحقه. يتسبب ملامسة الهواء في إنتاج الأليسين.
لقراءة: 9 فوائد صحية للشاي الأخضر
قناع الثوم للشعر
سوف تحتاج (6):
- 5 فص ثوم ،
- 50 مل من زيت الزيتون
- 1 زجاجة نظيفة.
الإعداد
اهرسي فصوص الثوم وضعيها في زجاجة تحتوي على زيت الزيتون ،
احرص على إغلاق الزجاجة بإحكام ،
ضعه في النافذة حتى تعمل أشعة الشمس على النقع ،
نقع في زيت الزيتون لمدة 10-15 يوم ،
استخدم الزيت لأقنعة شعرك.
قيمة الشعر
كلما تركته نقعًا لفترة أطول ، كان ذلك أفضل. في الواقع ، سوف يمتص زيت الزيتون خصائص الثوم.
يُعرف الثوم بأنه أحد المكونات التي تجعل الشعر ينمو.
إنه أكثر ملاءمة للشعر الدهني.
للشعر الجاف ، استخدم هذا الزيت مرة واحدة في الشهر لأن الثوم يميل إلى الجفاف. هذا بسبب خصائصه القابضة التي تمتص الدهون الزائدة.
وفي الختام
على الرغم من أن البحث العلمي لم يكن قادرًا حتى الآن على اكتشاف التأثير الحقيقي للثوم على السرطانات ، فلا يمكن إنكار أن للثوم خصائص طبية.
من خلال الأدوية التقليدية للشعوب الصينية والهندية والأفريقية التي تستخدم الثوم في دستور الأدوية ، نحن على يقين من فعالية هذه التوابل في منع أو علاج العديد من الأمراض.
استخدم الثوم بانتظام في المنزل لمحاربة ارتفاع ضغط الدم ومشاكل القلب وما شابه من أجل التمتع بصحة جيدة.
هذا هو الحل الأمثل.