تعد نبات عائلة Lecithis ، التي ينمو عليها جوز البرازيل ، واحدة من أكبر الأشجار في غابات الأمازون المطيرة. اكتشف المستكشفون البرتغاليون والإسبان شجرة بها ثمار غريبة تشبه جوز الهند في القرن التاسع عشر.
تمت دراسة فوائد وأضرار الجوز البرازيلي بعناية ، وتتم مناقشتها بنشاط كبير من قبل الخبراء. المكسرات البرازيلية جيدة في خفض مستويات الكوليسترول ، والحبوب غنية بالبروتين والألياف. لكن يجب أن نتذكر أن الاستهلاك المفرط للمكسرات البرازيلية يمكن أن يؤدي إلى تسمم السيلينيوم ، مما يؤدي إلى اضطرابات عصبية ، وتسوس الأسنان ، والتهاب الجلد ، وتساقط الشعر.
فوائد الجوز البرازيلي معروفة في جميع أنحاء العالم اليوم: يعتبر المنتج ثمينًا ونادرًا. المكسرات البرازيلية هي منتج عالي السعرات الحرارية. حبات هذه المكسرات غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. تعمل حبات الجوز البرازيلي على تقوية جهاز المناعة وتساعد على تخفيف التعب وزيادة التمثيل الغذائي.
فوائد المكسرات البرازيلية هي السيلينيوم التي تحتوي عليها. المكسرات البرازيلية هي مصدر ممتاز لفيتامين E ومضاد أكسدة قوي قابل للذوبان في الدهون. المكسرات البرازيلية لا تحتوي على الغلوتين. فيتامين ب 1 ، الموجود في النواة ، ضروري في عمليات التمثيل الغذائي للخلايا. هذه المكسرات جيدة للأطفال والكبار على حد سواء.
تكمن فوائد الجوز البرازيلي في العناصر النزرة الموجودة في الفاكهة. يمكن أن يقاوم النحاس فقر الدم ويمنع هشاشة العظام (ضعف العظام). كما أن حبات الجوز غنية بالحديد والمنغنيز والريبوفلافين.
يكمن ضرر الجوز البرازيلي في أن بعض الأشخاص الحساسين ، الذين يستخدمون كميات كبيرة من حبات الجوز ، يمكن أن يصابوا برد فعل تحسسي.
الراديوم ، وهو مادة مشعة وضارة للغاية ، يمكن أن يؤذي الجسم. لذلك ، لا يجب أن تسيء تناول هذه المكسرات ، يكفي تناول حبتين أو ثلاث حبات من المكسرات في اليوم لجسم الإنسان.
المكسرات البرازيلية ضارة أيضًا بسبب مكوناتها من الأفلاتوكسين ، لأنها تتغاضى عن تطور سرطان الكبد. لا ينصح باستخدام المكسرات البرازيلية للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
تعتمد فوائد وأضرار الجوز البرازيلي على مقدار استخدامه يوميًا. إذا لم يتم الإساءة إليهم ، فلن يتضرر الجسد. تساعد العناصر الغذائية الموجودة في المكسرات على التعافي من الاكتئاب والتوتر.
يتم الحصول على زيت من ثمار الجوز البرازيلي ، والذي له خصائص طبية ، ويستخدم لتخفيف التهابات الجلد وشفاء القرح والجروح. في الطب التقليدي ، وجد هذا الزيت استخدامه كعامل ترطيب وتنعيم للبشرة ، في التدليك.