تكوين الخضار

تكوين الخضار

المحتويات

محتوى السعرات الحرارية من الخضار
محتوى الفيتامينات في الخضار:
المحتوى المعدني للخضروات:

محتوى السعرات الحرارية من الخضار

خضار	السعرات الحرارية (كيلو كالوري)	بروتين (جرامات)	الدهون (جرامات)	الكربوهيدرات (جرامات)
الباذنجان	24	1.2	0.1	4.5
اللفت الأصفر	37	1.2	0.1	7.7
جذر الزنجبيل)	80	1.8	0.8	17.8
كوسا	24	0.6	0.3	4.6
ملفوف	28	1.8	0.1	4.7
بروكلي	34	2.8	0.4	6.6
براعم بروكسل	35	4.8	0.3	3.1
مخلل الملفوف	23	1.8	0.1	3
الكولرابي	44	2.8	0.1	7.9
ملفوف أحمر	26	0.8	0.2	5.1
ملفوف	16	1.2	0.2	2
ملفوف سافوي	28	1.2	0.1	6
زهرة	30	2.5	0.3	4.2
بطاطس	77	2	0.4	16.3
بصل كراث	36	2	0.2	6.3
بصل	41	1.4	0.2	8.2
جزر	35	1.3	0.1	6.9
عشب بحري	25	0.9	0.2	3
خيار	14	0.8	0.1	2.5
الختشار سرخس أو نبات	34	4.6	0.4	5.5
فلفل حلو (بلغاري)	26	1.3	0.1	4.9
طماطم (طماطم)	24	1.1	0.2	3.8
فجل	20	1.2	0.1	3.4
فجل	32	1.5	0.1	6.2
شمندر	42	1.5	0.1	8.8
الكرفس (الجذر)	34	1.3	0.3	6.5
القدس الخرشوف	61	2.1	0.1	12.8
اليقطين	22	1	0.1	4.4
ثوم	149	6.5	0.5	29.9

في الجداول التالية القيم المميزة التي تتجاوز المعدل اليومي للفيتامين (المعدني). أكد قيم مميزة تتراوح من 50٪ إلى 100٪ من القيمة اليومية لفيتامين (معدني).

محتوى الفيتامينات في الخضار:

خضار	فايتمين أ	Vitamin B1	Vitamin B2	Vitamin C	Vitamin E	فيتامين PP
الباذنجان	3 ملغ	0.04 ملغ	0.05 ملغ	5 ملغ	0.1 ملغ	0.8 ملغ
اللفت الأصفر	8 ميكروغرام	0.05 ملغ	0.05 ملغ	30 ملغ	0.1 ملغ	1.1 ملغ
جذر الزنجبيل)	0 ميكروغرام	0.02 ملغ	0.03 ملغ	5 ملغ	0.3 ملغ	0.7 ملغ
كوسا	5 μg	0.03 ملغ	0.03 ملغ	15 ملغ	0.1 ملغ	0.7 ملغ
ملفوف	3 ملغ	0.03 ملغ	0.04 ملغ	45 ملغ	0.1 ملغ	0.9 ملغ
بروكلي	386 ميكروغرام	0.07 ملغ	0.12 ملغ		0.8 ملغ	1.1 ملغ
براعم بروكسل	50 ميكروغرام	0.1 ملغ	0.2 ملغ		1 ملغ	1.5 ملغ
مخلل الملفوف	0 ميكروغرام	0.02 ملغ	0.02 ملغ	30 ملغ	0.1 ملغ	0.6 ملغ
الكولرابي	17 ميكروغرام	0.06 ملغ	0.05 ملغ	50 ملغ	0.2 ملغ	1.2 ملغ
ملفوف أحمر	17 ميكروغرام	0.05 ملغ	0.05 ملغ	60 ملغ	0.1 ملغ	0.5 ملغ
ملفوف	16 ملغ	0.04 ملغ	0.05 ملغ	27 ملغ	0.1 ملغ	0.6 ملغ
ملفوف سافوي	3 ملغ	0.04 ملغ	0.05 ملغ	5 ملغ	0 ملغ	0.8 ملغ
زهرة	3 ملغ	0.1 ملغ	0.1 ملغ		0.2 ملغ	1 ملغ
بطاطس	3 ملغ	0.12 ملغ	0.07 ملغ	20 ملغ	0.1 ملغ	1.8 ملغ
جذر الأرقطيون)	0 ميكروغرام	0.01 ملغ	0.03 ملغ	3 ملغ	0.4 ملغ	0.3 ملغ
بصل كراث	333 ميكروغرام	0.1 ملغ	0.04 ملغ	35 ملغ	0.8 ملغ	0.8 ملغ
بصل	0 ميكروغرام	0.05 ملغ	0.02 ملغ	10 ملغ	0.2 ملغ	0.5 ملغ
جزر		0.06 ملغ	0.07 ملغ	5 ملغ	0.4 ملغ	1.1 ملغ
عشب بحري	3 ملغ	0.04 ملغ	0.06 ملغ	2 ملغ	0 ملغ	0.5 ملغ
خيار	10 μg	0.03 ملغ	0.04 ملغ	10 ملغ	0.1 ملغ	0.3 ملغ
الختشار سرخس أو نبات	181 ميكروغرام	0.02 ملغ	0.21 ملغ	26.6 ملغ	0 ملغ	4.9 ملغ
فلفل حلو (بلغاري)	250 ميكروغرام	0.08 ملغ	0.09 ملغ		0.7 ملغ	1 ملغ
طماطم (طماطم)	133 ميكروغرام	0.06 ملغ	0.04 ملغ	25 ملغ	0.7 ملغ	0.7 ملغ
فجل	0 ميكروغرام	0.01 ملغ	0.04 ملغ	25 ملغ	0.1 ملغ	0.3 ملغ
فجل	17 ميكروغرام	0.05 ملغ	0.04 ملغ	20 ملغ	0.1 ملغ	1.1 ملغ
شمندر	2 ملغ	0.02 ملغ	0.04 ملغ	10 ملغ	0.1 ملغ	0.4 ملغ
الكرفس (الجذر)	3 ملغ	0.03 ملغ	0.06 ملغ	8 ملغ	0.5 ملغ	1.2 ملغ
القدس الخرشوف	2 ملغ	0.07 ملغ	0.06 ملغ	6 ملغ	0.2 ملغ	1.6 ملغ
اليقطين	250 ميكروغرام	0.05 ملغ	0.06 ملغ	8 ملغ	0.4 ملغ	0.7 ملغ
ثوم	0 ميكروغرام	0.08 ملغ	0.08 ملغ	10 ملغ	0.3 ملغ	2.8 ملغ

المحتوى المعدني للخضروات:

خضار	بوتاسيوم	الكلسيوم	المغنيسيوم	الفسفور	صوديوم	حديد
الباذنجان	238 ملغ	15 ملغ	9 ملغ	34 ملغ	6 ملغ	0.4 μg
اللفت الأصفر	238 ملغ	40 ملغ	14 ملغ	41 ملغ	10 ملغ	1.5 غرام
جذر الزنجبيل)	415 ملغ	16 ملغ	43 ملغ	34 ملغ	13 ملغ	0.6 μg
كوسا	238 ملغ	15 ملغ	9 ملغ	12 ملغ	2 ملغ	0.4 μg
ملفوف	300 ملغ	48 ملغ	16 ملغ	31 ملغ	13 ملغ	0.6 μg
بروكلي	316 ملغ	47 ملغ	21 ملغ	66 ملغ	33 ملغ	0.73 μg
براعم بروكسل	375 ملغ	34 ملغ	40 ملغ	78 ملغ	7 ملغ	1.3 μg
مخلل الملفوف	300 ملغ	48 ملغ	16 ملغ	31 ملغ	930 ملغ	0.6 μg
الكولرابي	370 ملغ	46 ملغ	30 ملغ	50 ملغ	10 ملغ	0.6 μg
ملفوف أحمر	302 ملغ	53 ملغ	16 ملغ	32 ملغ	4 ملغ	0.6 μg
ملفوف	238 ملغ	77 ملغ	13 ملغ	29 ملغ	9 ملغ	0.3 ميكروغرام
ملفوف سافوي	238 ملغ	15 ملغ	9 ملغ	34 ملغ	20 ملغ	0.4 μg
زهرة	210 ملغ	26 ملغ	17 ملغ	51 ملغ	10 ملغ	1.4 ميكروغرام
بطاطس	568 ملغ	10 ملغ	23 ملغ	58 ملغ	5 ملغ	0.9 μg
جذر الأرقطيون)	308 ملغ	41 ملغ	38 ملغ	51 ملغ	5 ملغ	0.8 μg
بصل كراث	225 ملغ	87 ملغ	10 ملغ	58 ملغ	50 ملغ	1 μg
بصل	175 ملغ	31 ملغ	14 ملغ	58 ملغ	4 ملغ	0.8 μg
جزر	200 ملغ	27 ملغ	38 ملغ	55 ملغ	21 ملغ	0.7 μg
عشب بحري	970 ملغ	40 ملغ	170 ملغ	55 ملغ	520 ملغ
خيار	141 ملغ	23 ملغ	14 ملغ	42 ملغ	8 ملغ	0.6 μg
الختشار سرخس أو نبات	370 ملغ	32 ملغ	34 ملغ	101 ملغ	1 ملغ	1.3 μg
فلفل حلو (بلغاري)	163 ملغ	8 ملغ	7 ملغ	16 ملغ	2 ملغ	0.5 ميكروغرام
طماطم (طماطم)	290 ملغ	14 ملغ	20 ملغ	26 ملغ	3 ملغ	0.9 μg
فجل	255 ملغ	39 ملغ	13 ملغ	44 ملغ	10 ملغ	1 μg
فجل	238 ملغ	49 ملغ	17 ملغ	34 ملغ	17 ملغ	0.9 μg
شمندر	288 ملغ	37 ملغ	22 ملغ	43 ملغ	46 ملغ	1.4 ميكروغرام
الكرفس (الجذر)	393 ملغ	63 ملغ	33 ملغ	27 ملغ	77 ملغ	0.5 ميكروغرام
القدس الخرشوف	200 ملغ	20 ملغ	12 ملغ	78 ملغ	3 ملغ	0.4 μg
اليقطين	204 ملغ	25 ملغ	14 ملغ	25 ملغ	4 ملغ	0.4 μg
ثوم	260 ملغ	180 ملغ	30 ملغ	100 ملغ	17 ملغ	1.5 غرام

الوظيفة السابقة: محتوى السعرات الحرارية من الخضر

القادم بوست: محتوى السعرات الحرارية في المكسرات

اترك تعليق