محتوى السعرات الحرارية
الفطر | السعرات الحرارية (كيلو كالوري) | بروتين (جرامات) | الدهون (جرامات) | الكربوهيدرات (جرامات) |
فطر المحار | 33 | 3.3 | 0.4 | 6.1 |
فطر الزنجبيل | 17 | 1.9 | 0.8 | 0.5 |
فطر موريل | 31 | 3.1 | 0.6 | 5.1 |
الفطر الأبيض | 34 | 3.7 | 1.7 | 1.1 |
فطر أبيض مجفف | 286 | 30.3 | 14.3 | 9 |
فطر شانتيريل | 19 | 1.5 | 1 | 1 |
فطر عيش الغراب | 22 | 2.2 | 1.2 | 0.5 |
بوليتوس الفطر | 20 | 2.1 | 0.8 | 1.2 |
فطر اسبن الفطر | 22 | 3.3 | 0.5 | 1.2 |
روسولا الفطر | 19 | 1.7 | 0.7 | 1.5 |
الفطر | 27 | 4.3 | 1 | 0.1 |
الفطر شيتاكي | 34 | 2.2 | 0.5 | 6.8 |
فطر مقلي بالزيت النباتي | 270 | 11.3 | 24.4 | 1.2 |
مشروم مقلي مع بطاطس | 114 | 3.9 | 5.2 | 12.7 |
الفطر المخبوز | 188 | 6.5 | 16.6 | 3.2 |
فطر Hodgepodge | 18 | 0.5 | 1.2 | 1.3 |
فطر مطهي مع البطاطس | 117 | 4 | 6.4 | 10.7 |
في الجداول التالية القيم المميزة التي تتجاوز المعدل اليومي للفيتامين (المعدني). أكد قيم مميزة تتراوح من 50٪ إلى 100٪ من القيمة اليومية لفيتامين (معدني).
محتوى الفيتامينات في الفطر:
الفطر | فايتمين أ | Vitamin B1 | Vitamin B2 | Vitamin C | Vitamin E | فيتامين PP |
فطر المحار | 0 ميكروغرام | 0.12 ملغ | 0.35 ملغ | 0 ملغ | 0 ملغ | 4.9 ملغ |
فطر الزنجبيل | 0 ميكروغرام | 0.07 ملغ | 0.2 ملغ | 6 ملغ | 0 ملغ | 0 ملغ |
فطر موريل | 0 ميكروغرام | 0.07 ملغ | 0.2 ملغ | 0 ملغ | 0 ملغ | 2.2 ملغ |
الفطر الأبيض | 0 ميكروغرام | 0.04 ملغ | 0.3 ملغ | 30 ملغ | 0.9 ملغ | 5 ملغ |
فطر أبيض مجفف | 0 ميكروغرام | 0.24 ملغ | 7.4 ملغ | |||
فطر شانتيريل | 142 غرام | 0.01 ملغ | 0.35 ملغ | 34 ملغ | 0.5 ملغ | 4.9 ملغ |
فطر عيش الغراب | 0 ميكروغرام | 0.02 ملغ | 0.38 ملغ | 11 ملغ | 0.1 ملغ | 10.3 ملغ |
بوليتوس الفطر | 0 ميكروغرام | 0.07 ملغ | 0.22 ملغ | 6 ملغ | 0.1 ملغ | 6.3 ملغ |
فطر اسبن الفطر | 0 ميكروغرام | 0.02 ملغ | 0.45 ملغ | 6 ملغ | 0.1 ملغ | 9 ملغ |
روسولا الفطر | 0 ميكروغرام | 0.01 ملغ | 0.3 ملغ | 12 ملغ | 0.1 ملغ | 6.4 ملغ |
الفطر | 2 ملغ | 0.1 ملغ | 0.45 ملغ | 7 ملغ | 0.1 ملغ | 4.8 ملغ |
الفطر شيتاكي | 0 ميكروغرام | 0.01 ملغ | 0.22 ملغ | 0 ملغ | 0 ملغ | 3.9 ملغ |
فطر مقلي بالزيت النباتي | 0 ميكروغرام | 0.05 ملغ | 0.81 ملغ | 7 ملغ | 14.5 ملغ | |
مشروم مقلي مع بطاطس | 2 ملغ | 0.08 ملغ | 0.19 ملغ | 10.5 ملغ | 2.1 ملغ | 3.2 ملغ |
الفطر المخبوز | 15 μg | 0.04 ملغ | 0.5 ملغ | 3.9 ملغ | 7.4 ملغ | 8.5 ملغ |
فطر Hodgepodge | 9 ميكروغرام | 0.01 ملغ | 0.04 ملغ | 1.8 ملغ | 0.2 ملغ | 0.6 ملغ |
فطر مطهي مع البطاطس | 13 ميكروغرام | 0.07 ملغ | 0.23 ملغ | 7.8 ملغ | 2 ملغ | 4 ملغ |
محتوى المواد المعدنية في الفطر:
الفطر | بوتاسيوم | الكلسيوم | المغنيسيوم | الفسفور | صوديوم | حديد |
فطر المحار | 420 ملغ | 3 ملغ | 18 ملغ | 120 ملغ | 18 ملغ | 1.3 μg |
فطر الزنجبيل | 310 ملغ | 6 ملغ | 8 ملغ | 41 ملغ | 6 ملغ | 2.7 μg |
فطر موريل | 411 ملغ | 43 ملغ | 19 ملغ | 194 ملغ | 21 ملغ | 12.2 μg |
الفطر الأبيض | 468 ملغ | 13 ملغ | 15 ملغ | 89 ملغ | 6 ملغ | 0.5 ميكروغرام |
فطر أبيض مجفف | 107 ملغ | 102 ملغ | 606 ملغ | 41 ملغ | 4.1 ميكروغرام | |
فطر شانتيريل | 450 ملغ | 4 ملغ | 7 ملغ | 44 ملغ | 3 ملغ | 0.7 μg |
فطر عيش الغراب | 400 ملغ | 5 ملغ | 20 ملغ | 45 ملغ | 5 ملغ | 0.8 μg |
بوليتوس الفطر | 443 ملغ | 6 ملغ | 15 ملغ | 171 ملغ | 3 ملغ | 0.3 ميكروغرام |
فطر اسبن الفطر | 404 ملغ | 3 ملغ | 16 ملغ | 70 ملغ | 6 ملغ | 0.3 ميكروغرام |
روسولا الفطر | 269 ملغ | 4 ملغ | 11 ملغ | 40 ملغ | 4 ملغ | 0.6 μg |
الفطر | 530 ملغ | 4 ملغ | 15 ملغ | 115 ملغ | 6 ملغ | 0.3 ميكروغرام |
الفطر شيتاكي | 304 ملغ | 2 ملغ | 20 ملغ | 112 ملغ | 9 ملغ | 0.4 μg |
فطر مقلي بالزيت النباتي | 1044 ملغ | 40 ملغ | 44 ملغ | 241 ملغ | 470 ملغ | 1.7 ميكروغرام |
مشروم مقلي مع بطاطس | 519 ملغ | 19 ملغ | 22 ملغ | 84 ملغ | 194 ملغ | 0.9 μg |
الفطر المخبوز | 634 ملغ | 72 ملغ | 28 ملغ | 137 ملغ | 445 ملغ | 1 μg |
فطر Hodgepodge | 97 ملغ | 9 ملغ | 4 ملغ | 18 ملغ | 235 ملغ | 0.6 μg |
فطر مطهي مع البطاطس | 515 ملغ | 25 ملغ | 13 ملغ | 95 ملغ | 223 ملغ | 0.9 μg |