17 ديسمبر 2013 ، أكاديمية التغذية وعلم التغذية
يمكن أن تساعد المكملات الغذائية بعض الأشخاص في تلبية احتياجاتهم الغذائية ، ولكن تناول نظام غذائي متوازن من مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن هو أفضل طريقة للحصول على العناصر الغذائية لمعظم الأشخاص الذين يرغبون في التمتع بصحة جيدة وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة. هذا هو الاستنتاج الذي توصلت إليه أكاديمية التغذية وعلم التغذية.
أظهرت دراستان نُشرتا مؤخرًا في المجلات الطبية أنه لا توجد فوائد واضحة لمعظم الأشخاص الأصحاء في تناول مكملات الفيتامينات.
قالت أخصائية التغذية والمتحدثة باسم الأكاديمية هيذر: "تدعم هذه الدراسات القائمة على الأدلة موقف أكاديمية التغذية وعلم التغذية بأن أفضل استراتيجية غذائية لتعزيز الصحة المثلى وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة هي اتخاذ خيارات حكيمة من مجموعة واسعة من الأطعمة" منجيرا. "من خلال اختيار الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي توفر الفيتامينات والمعادن والسعرات الحرارية الأساسية ، يمكنك أن تضع نفسك على طريق حياة صحية ورفاهية. يمكن أن تساعدك الخطوات الصغيرة في خلق عادات صحية تفيد صحتك الآن وفي المستقبل ".
تدرك الأكاديمية أيضًا أن المكملات الغذائية قد تكون ضرورية في ظروف خاصة. قال مينجيرا: "قد تساعد العناصر الغذائية الإضافية من المكملات بعض الأشخاص في تلبية احتياجاتهم الغذائية كما هو موضح في معايير التغذية المستندة إلى العلم ، مثل إرشادات المدخول".
قدمت نصائحها لتطوير خطة وجبات غنية بالعناصر الغذائية:
• ابدأ يومك بوجبة إفطار صحية تشمل الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو قليلة الدسم الغنية بالكالسيوم والفيتامينات D و C. • استبدل الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة مثل خبز الحبوب الكاملة والحبوب البني والأرز البني . • تقصر الخضروات الورقية المغسولة والخضروات المفرومة وقت طهي الوجبات والوجبات الخفيفة. • تناول فواكه طازجة أو مجمدة أو معلبة (بدون سكر مضاف) للحلوى. • ضمّن في نظامك الغذائي ، على الأقل مرتين في الأسبوع ، أطعمة غنية بالأوميجا 3 ، مثل الأعشاب البحرية أو عشب البحر. • لا تنس الفاصوليا الغنية بالألياف وحمض الفوليك. وخلصت الأكاديمية إلى أن الزيادة الأخيرة في مبيعات المكملات لا يبدو أنها مصحوبة بزيادة في معرفة المستهلك بشأن ما يتناولونه ولماذا.
قال مينجيرا: "يجب على اختصاصيي التغذية استخدام معرفتهم وخبراتهم لتثقيف المستهلكين حول الاختيار والاستخدام الآمن والسليم للمكملات". اعتمدت الأكاديمية إرشادات قائمة على الأدلة للمستهلكين لمساعدتهم على وضع خطة غذائية صحية تأخذ في الاعتبار جميع أنماط حياتهم واحتياجاتهم وأذواقهم ".