خصائص التغذية في نوفمبر: الآن هذا مفيد بشكل خاص

يقترب الشهر الأخير من الخريف من الشتاء مع أول موجة صقيع ، وحتى الثلوج ، والضباب ، والرطوبة التي لا تنتهي. يجب أن يصبح الطعام تدريجياً أكثر كربوهيدرات لتدفئة الجسم في الأحوال الجوية السيئة ، لكن الطبيعة لا تزال تساعدنا في تقديم الهدايا من الخضار والفواكه والفطر والتوت.

ما هي المنتجات التي لا ينبغي تفويتها بأي حال من الأحوال؟

فجل

خصائص التغذية في نوفمبر: الآن هذا مفيد بشكل خاص

للنظر في جميع خصائص الفجل المفيدة وإدراجها ، ربما يكون من المستحيل - فهي متعددة الأوجه في تكوينها. هي المعادن والكربوهيدرات والبروتينات والأحماض العضوية والزيوت الأساسية والفيتامينات والسكريات والجليكوزيدات والسليلوز والأملاح المعدنية والأحماض الأمينية وما إلى ذلك. الفجل مهم بشكل خاص في نوفمبر ، لأنه يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للميكروبات ومضادة للجراثيم ومضادة للتصلب. يزيد الفجل من الشهية ويزيل السوائل الزائدة من الجسم ويحفز التمعج.

من جذور وأوراق الفجل الحساء اللذيذ والسلطات والوجبات الخفيفة.

براعم بروكسل

خصائص التغذية في نوفمبر: الآن هذا مفيد بشكل خاص

هذا الملفوف منخفض السعرات الحرارية - 100 جرام منه يحتوي على 43 سعرة حرارية فقط. يحتوي على عناصر غذائية مثل حمض الفوليك والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد وفيتامين أ وج و ب والبروتين والألياف. يمكن أن تكون كرنب بروكسل مفيدة لأمراض القلب والأوعية الدموية الحادة التي تسببها تقلبات الضغط الجوي. يمكنهم مواءمة ضغط الدم ، ومنع الحالات الحادة لأمراض القلب ، وتقوية الأوعية الدموية ، وتحسين تكوين الدم ، وتحسين أداء الغدد الصماء والجهاز العصبي والجهاز المناعي.

كرنب بروكسل له نكهة لذيذة مع لمسة نهائية من الجوز. يمتزج بشكل مثالي مع الخضار واللحوم والفطر الأخرى. يمكن أن يستخدم الملفوف كأساس للحساء وملء المعجنات.

باسترناك

خصائص التغذية في نوفمبر: الآن هذا مفيد بشكل خاص

يحتوي الجزر الأبيض على كاروتين ، وفيتامين ج ، وكربوهيدرات ، وزيوت طيارة ، وفيتامينات مجموعة ب ، وزيوت أساسية ، وأملاح معدنية ، وكربوهيدرات سهلة الهضم ، وبوتاسيوم. يحسن باسترناك الهضم والدورة الدموية ويهدئ الجهاز العصبي. الجزر الأبيض - مسكن للآلام ، مقشع ، ومدر للبول.

يُجفف الجزر الأبيض ويُضاف بعد ذلك أثناء تحضير الحساء والسلطات والأطباق الساخنة. ويمكنك طهي بسكويت الجزر الأبيض اللذيذ.

سبانخ

خصائص التغذية في نوفمبر: الآن هذا مفيد بشكل خاص

السبانخ من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، ولكنها في نفس الوقت مغذية للغاية وصحية. يحتوي على فيتامينات C و B6 و A و B2 و B1 و PP و E و R و K ​​و D2 والبروتين واليود والبوتاسيوم والحديد القابل للهضم والمعادن والألياف. هذا المزيج من السبانخ له تأثير ملين ومضاد للالتهابات ومنشط ومدر للبول: الجانب الإيجابي الأكثر أهمية - تطبيع عمل الجهاز الهضمي والجهاز العصبي.

أضيفي سلطة السبانخ المحضرة على أساس حشو منتجات العجين. وصفة فطيرة موصى بها مع السبانخ وصدر الدجاج والروتولو الإيطالي وفطيرة الوجبات الخفيفة مع السلمون والسبانخ.

توت بري

خصائص التغذية في نوفمبر: الآن هذا مفيد بشكل خاص

التوت البري - مصدر فيتامين C ومجموعات K و C و PP والأحماض العضوية والسكريات والأملاح والمعادن. يساعد التوت البري على خفض مستوى الكوليسترول في الدم ، ويزيد من مرونة الأوعية الدموية ، ويحسن الذاكرة ، ويحفز الدماغ ، ويهدئ الجهاز العصبي.

تناول التوت البري الطازج أو المجفف أو المجمد يستخدم لتحضير المشروبات وحشوات المخابز ومضافات السلطات. وصلصات التوت البري مثالية للحوم. نقدم لك التأكد من ذلك عن طريق تحضير لحم الخنزير بصلصة التوت البري.

البحر النبق

خصائص التغذية في نوفمبر: الآن هذا مفيد بشكل خاص

نبق البحر ممتع جدًا للطعم ويحتوي على فيتامينات غنية ب 1 ، ج ، ب 2 ، ك ، هـ ، ف ، الفلافونويد ، الكاروتينات ، البيتين ، الكولين ، الكومارين ، الأحماض العضوية ، التانينات ، والمواد المعدنية. وهي مفيدة لأولئك الذين يريدون تقوية الأوعية الدموية ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي ، وإزالة السموم من الجسم ، وحمايته من الجذور الحرة. نبق البحر له تأثير إيجابي على التئام الجروح والحروق.

يطبخ توت البحر النبق المربى والكومبوت والهلام والحلوى والعصير والآيس كريم والحلويات المختلفة والضغط على الزيت.

شوك

خصائص التغذية في نوفمبر: الآن هذا مفيد بشكل خاص

تحتوي ثمر الورد التوت على البروتينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية والأحماض العضوية والمعادن والفيتامينات والعفص والريبوفلافين والكاروتين ومبيدات الفيتون والسكر والزيوت الأساسية. أظهرت الحلويات أمراض فيروسية متكررة معرضة لخطر حدوث مضاعفات بعدها للالتهابات والجروح. ثمر الورد له تأثير مدر للبول ومفرز الصفراء.

توت ثمر الورد ، منقوع ومغلي ، حلويات ، وصلصات.

الكاجو

خصائص التغذية في نوفمبر: الآن هذا مفيد بشكل خاص

تحتوي هذه المكسرات الصغيرة اللذيذة على سعرات حرارية عالية ، لذا استخدمها كمكمل وليس كوجبة رئيسية. يحتوي الكاجو على البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات ب 2 ، أ ، ب 1 ، الحديد ، الفوسفور ، الزنك ، الكالسيوم. تعمل المكسرات على تقوية جهاز المناعة ، وتخفيف الألم ، وخفض الكوليسترول ، وتطبيع عمل القلب ، والأوعية الدموية.

يؤكل الكاجو محمصًا أو نيئًا ، ويضاف إلى المخبوزات ، والصلصات ، والسلطات ، والوجبات الخفيفة ، ويحضر من الزيت والمعكرونة.

كريم

خصائص التغذية في نوفمبر: الآن هذا مفيد بشكل خاص

على الرغم من محتواه من السعرات الحرارية ، يحتوي الكريم على دهون قابلة للهضم ، والكثير من العناصر الغذائية ، مثل الفيتامينات E ، A ، C ، B2 ، B1 ، PP ، D ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، الكلور ، الزنك ، الحديد ، L-tryptophan ، الليسيثين. ينصح باستخدام الكريم بشكل خاص لمن يعانون من الأرق أو لديهم علامات الاكتئاب.

بناءً على الحلويات الكريمية والشوربات والصلصات ، يمكنك إضافتها إلى المشروبات الساخنة والسلطات.

قمح

خصائص التغذية في نوفمبر: الآن هذا مفيد بشكل خاص

يحتوي القمح على النشا والكربوهيدرات والأحماض الأمينية الأساسية والبروتين والألياف والدهون النباتية والمعادن والفيتامينات. يحتاج القمح إلى الحفاظ على قوة الجسم وتقوية جهاز المناعة وتطبيع التمثيل الغذائي للدهون وتحسين عمل الجهاز الهضمي. يمكن أن يبطئ القمح عملية الشيخوخة ، ويقلل من نسبة الكوليسترول ، ويحسن الشعر والأظافر والجلد.

يُضاف الشعير إلى الحساء أو كرات اللحم أو الأوعية المقاومة للحرارة أو يُغلى كطبق جانبي.

لحم البقر

خصائص التغذية في نوفمبر: الآن هذا مفيد بشكل خاص

لحم البقر منتج غذائي غني بالبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والحديد والكبريت والزنك والكوبالت والفيتامينات والبروتينات. يظهر لحم البقر مع نقص الحديد في الجسم أثناء التعافي بعد الإصابات والعمليات المصاحبة لفقدان الدم بشكل كبير والتعب المزمن.

يستخدم اللحم البقري لكرات اللحم والطبقة العلوية وطهي الوجبات الساخنة والوجبات الخفيفة. أتساءل ماذا تطبخ هذا الطعام؟ أوصي بلحم البقر ويلينجتون ، بورغندي ، التارتار ، ولحم البقر المذهل مع البرتقال.

في وقت سابق وصفنا المنتجات التي من الأفضل في الصباح ألا تسقط من عينيك ، وننصح أيضًا ما هي الحلويات لتحضيرها في الخريف ولا تضر بهذا الرقم.

كن بصحة جيدة!

اترك تعليق