المحتويات
هذا ما يحدث في جسدك عندما تصوم متقطعًا
عيش
تعمل عملية الالتهام الذاتي ، التي يتم الترويج لها خلال أوقات الصيام ، على "إعادة تدوير نفاياتنا الخلوية".
شراب الصيام المتقطع مؤخرًا عناوين الأخبار والمحادثات. من المؤكد أنك قرأت الكثير عنها. قالت إلسا باتاكي في "El Hormiguero" إنها وزوجها كريس هيمسورث مارسوها. صرحت جينيفر أنيستون أن هذا "غير حياتها". هناك الكثير من المشاهير (وغير المشهورين) الذين لا يتعبون من إخبار الرياح الأربع بفضائل الصيام المتقطع ، ولكن لماذا يفعلون ذلك؟ والأهم من ذلك ، ماذا يحدث لجسمنا عندما نمارسه؟
هنا يأتي دور الالتهام الذاتي. هذه عملية التمثيل الغذائي التي يمر بها الجسم عندما لا يحصل على العناصر الغذائية لفترة من الوقت. توضح أخصائية التغذية مارتا ماتو أن هذه العملية مفيدة "إعادة تدوير نفايات الخلايا". يخبر المحترف كيف يعمل: "هناك الجسيمات الحالة ، وهي عضيات مخصصة لإعادة تدوير الحطام الخلوي ثم تحويلها إلى جزيئات وظيفية."
في عام 1974 اكتشف العالم كريستيان دي دوف هذه العملية وأطلق عليها اسم نوبل في الطب. كان ذلك في عام 2016 عندما فعل العالم الياباني يوشينوري أوسومي الشيء نفسه بالنسبة للاكتشافات والتقدم في الالتهام الذاتي. يحدث هذا في أجسامنا عندما نقضي الكثير من الوقت في وضع العناصر الغذائية في أجسامنا. عندما لا تتلقى الخلايا الطعام ، ندخل ، كما تقول مارتا ماتو ، في "وضع إعادة التدوير" وخلايانا "تهضم ذاتيًا" من أجل الحصول على العناصر الغذائية الضرورية. في هذا الطريق، أجسادنا بطريقة ما "تتجدد". وهنا يأتي دور الصيام ، حيث تتشكل هذه العملية في هذه الحالة.
كيف يوصي الخبراء بالصيام المتقطع؟
هناك عدة طرق لممارسة الصيام المتقطع. الخيار الأكثر شيوعًا هو aيونو يوميًا لمدة 16 ساعة. يتضمن هذا الصيام 16 ساعة وتناول وجبات اليوم في الساعات الثماني المتبقية.
أيضًا ، يمكنك اختيار التقنية التي تسمى 12/12 ، والتي تتكون من يصوم 12 ساعة، شيء ليس صعبًا للغاية إذا قدمنا العشاء قليلاً وتأخرنا الإفطار قليلاً.
سيكون النمط الأكثر تطرفًا الصوم المتقطع 20/4، حيث يأكلون وجبة يومية (أو اثنتين على مدى أربع ساعات كحد أقصى) ويصومون بقية الوقت.
يمكن أن تكون الأمثلة الأخرى صيام 24 ساعة، حيث يُسمح بمرور يوم كامل حتى الأكل مرة أخرى ، وهو صيام 5: 2 ، والذي يتكون من تناول خمسة أيام بانتظام واثنان منها تقليل تناول الطاقة إلى حوالي 300 سعرة حرارية أو الصيام في أيام متتالية ، والتي تتكون من الأكل طعام يوم واحد وليس اليوم الآخر.
قبل اختيار أي من هذه الأمثلة ، من المهم استشارة اختصاصي تغذية واتباع تعليماتهم.
تشير مارتا ماتو إلى أن هذه العملية تبدأ عادة بعد 13 ساعة من الصيام. لذلك ، فهو ملف عملية بيولوجية هي جزء من أنظمة غذائية معينةمثل الصيام المتقطع السابق ذكره. إذا تم القيام بذلك بشكل صحيح ، يمكن أن يكون مفيدًا لصحتنا ، لكن المحترف يؤكد أنه من المهم أن نفهم أن الصيام المتقطع "لا يتعلق بتناول كميات أقل ، بل يتعلق بتجميع نظامنا الغذائي في فترة زمنية محددة ، وإطالة ساعات صيام ".
ويحذر من أن ممارسة الصيام في ظروف قاسية ، مثل كل شيء ، أمر خطير ، لأننا "نحتاج إلى فترات من التغذية والامتناع". "هذا التوازن كان دائمًا معنا ، ولكن في الوقت الحالي لا توجد فترات امتناع" ، يوضح المحترف ، مضيفًا أننا نعيش في بيئة "يتم فيها تشجيع فترات النمو بشكل أكبر" ونقضي ساعات قليلة دون تناول الطعام.
أخيرًا ، يؤكد على فكرة أنه بالنسبة لجزء من السكان ، مثل الأطفال في مرحلة النمو أو النساء الحوامل ، يجب النظر بعناية فائقة إلى نظام الصيام المتقطع.