خصائص مفيدة للخيار

 القيمة الغذائية

يُعرف الخيار بكونه منخفض السعرات الحرارية بشكل لا يصدق ، فقط 16 سعرًا حراريًا لكل كوب ، ولا يحتوي على دهون أو كوليسترول أو صوديوم. بالإضافة إلى ذلك ، حصة واحدة من الخيار تحتوي على جرام واحد فقط من الكربوهيدرات - ما يكفي لتمنحك الطاقة دون الآثار الجانبية المزعجة! يعد الخيار مفيدًا أيضًا نظرًا لمحتواه العالي نسبيًا من الألياف ، مما يجعله ، إلى جانب 1 جرام من البروتين لكل كوب ، من الخيار حارق جيد للدهون.

من المهم ملاحظة أنه على الرغم من أن الخيار لا يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، إلا أن حصة واحدة صغيرة ستزودك تقريبًا بجميع الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تحتاجها بجرعات صغيرة.

يوفر تناول كوب واحد من الخيار الفيتامينات A و C و K و B6 و B12 بالإضافة إلى حمض الفوليك والثيامين. بالإضافة إلى الصوديوم ، يحتوي الخيار على الكالسيوم والحديد والمنغنيز والسيلينيوم والزنك والبوتاسيوم.

ماذا يعني هذا؟ على الرغم من أن الخيار لا يحطم الأرقام القياسية من حيث التغذية ، إلا أنه يجدد بشكل مثالي إمدادك بالفيتامينات والمعادن.

لماذا الخيار مفيد للصحة

نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الماء ، يعتبر الخيار جيدًا للاستخدام الخارجي - يمكن استخدامه لتطهير الجلد ، وتطبيقه على الجفون لتقليل الانتفاخ تحت العينين. عصير الخيار يساعد في علاج حروق الشمس. لكن محتوى الماء في الخيار جيد أيضًا عند تناوله داخليًا ، مما يساعد على تخليص الجسم من السموم التي يمكن أن تجعلك مريضًا.

في حين أن الخيار ليس حارقًا قويًا للدهون من تلقاء نفسه ، فإن إضافة الخيار إلى السلطة يمكن أن يعزز تناولك اليومي من الألياف ويساعد في إنقاص الوزن. تعتبر قشور الخيار مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية ، والتي قد تخفف الإمساك وتحمي من أنواع معينة من سرطان القولون.

كوب واحد من الخيار ، يحتوي على 16 ميكروجرامًا من المغنيسيوم و 181 مجم من البوتاسيوم ، قد يساعد في التحكم في ارتفاع ضغط الدم وتقليله.

من الخصائص المهمة الأخرى للخيار التي غالبًا ما تمر دون أن يلاحظها أحد ، تتعلق بنسبة 12٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين K الموجود في كوب واحد فقط. يساعد هذا الفيتامين في بناء عظام قوية ، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام والتهاب المفاصل.