فيتامين ب (مجموعة)

خصائص مفيدة لفيتامينات ب

هناك العديد من الآراء حول الفوائد الصحية لفيتامينات ب المختلفة. يُعتقد أن الثيامين يساعد في الحفاظ على رفاهية الأشخاص المصابين بمرض يرتبط أيضًا بمستويات منخفضة من البيريدوكسين والكوبالامين. الجرعات العالية من النياسين ، التي يصفها طبيبك ، تخفض الكوليسترول وتوازن البروتينات الدهنية. تشير بعض الأدلة إلى أن النياسين يمكن أن يمنع المراهقين (النوع الأول المعتمد على الأنسولين) عند الأطفال المعرضين للخطر من خلال الحفاظ على إفراز الأنسولين البنكرياس لفترة أطول من المعتاد. يستخدم النياسين أيضًا للتخفيف من العرج المتقطع والتهاب المفاصل ، على الرغم من أن استخدام جرعات عالية لهذا الأخير يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الكبد. يمكن تقليل تواتر الصداع النصفي بشكل كبير وتقليل شدته من خلال استخدام الريبوفلافين التكميلي. يستخدم البيريدوكسين علاجيًا لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، ولتخفيف الغثيان أثناء الحمل ، ولتخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض. عند دمجه مع المغنيسيوم ، قد يكون للبيريدوكسين بعض التأثير المفيد على السلوك عند الأطفال. ثبت أن مكملات الكوبالامين تعمل على تحسين خصوبة الرجال. غالبًا ما يرتبط الاكتئاب والخرف والضعف العقلي بنقص في كل من الكوبالامين والفولات. يمكن أن يقلل حمض الفوليك من احتمالية الإصابة بسرطان عنق الرحم أو سرطان القولون في بعض الفئات المعرضة للخطر.

تلعب فيتامينات ب دورًا رئيسيًا في تكوين الحمض النووي ، فهي مسؤولة عن سرعة بعض العمليات. يمكن أن يؤدي النقص الحاد في فيتامينات ب إلى اضطرابات في تكوين خلايا جديدة ونموها غير المنضبط ، مما قد يؤدي بدوره إلى الإصابة بالسرطان.

تعتبر فيتامينات ب ، من بين المواد الأخرى (مثل الفيتامينات C و D و E والدهون وأنزيم Q10 وحمض الليبويك) ، مهمة جدًا لصحة القلب. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى الدور الذي يلعبه حمض الفوليك و B6 و B12 في خفض مستويات الهوموسيستين. على الرغم من أن الطب لم يؤكد ذلك رسميًا ، فقد وجدت العديد من الدراسات مستويات عالية من الهوموسيستين في رواسب الدهون على البطانة (الطبقة الرقيقة من الخلايا التي تبطن الأوعية الدموية الداخلية) ، وكذلك في الجلطات الدموية والقلب. مرض.

يتجه الأطباء النفسيون بشكل متزايد إلى فيتامينات ب كعلاج. جنبًا إلى جنب مع فيتامين ج ، يساعدان في الحفاظ على استجابة الغدة الكظرية الفعالة للإجهاد. تظهر العديد من الدراسات أن ما يصل إلى 30 بالمائة من المرضى الذين يعانون من الاكتئاب في المستشفى يعانون من نقص في فيتامين ب 12. أفادت العديد من الدراسات الوبائية بوجود ارتباط بين انخفاض مستويات حمض الفوليك في الدم ، وفيتامينات B6 و B12 ، وانتشار أعلى لأعراض الاكتئاب. يرتبط نقص فيتامين ب أيضًا باضطراب القلق وخاصة اضطراب الوسواس القهري. بدأ العديد من الأطباء في علاج الوسواس القهري بجرعات علاجية من فيتامين إينوزيتول.

أخيرًا ، لا يسع المرء إلا أن يلاحظ تأثير مستوى فيتامينات ب على كمية الطاقة والحيوية. غالبًا ما يؤدي النقص إلى التعب المزمن وزيادة التعب والنعاس.

كل فيتامين ب هو إما عامل مساعد (عادة ما يكون أنزيمًا) لعمليات التمثيل الغذائي الرئيسية ، أو مقدمة مطلوبة لتنفيذها. هذه الفيتامينات قابلة للذوبان في الماء ، أي أنها لا تترسب في أنسجة الجسم الدهنية ، ولكنها تفرز في البول. يحدث امتصاص فيتامينات ب في الجهاز الهضمي وعادة ما يتطلب مواد معينة (بروتينات) في الجسم للسماح بامتصاص الفيتامينات.

التفاعل مع العناصر الأخرى

جميع العمليات في الجسم مترابطة ، لذلك يمكن لبعض المواد أن تزيد من فعالية فيتامينات ب ، وبعضها يمكن أن يقللها.

تقلل الدهون والبروتينات من حاجة الجسم لفيتامين ب 1 ، بينما الكربوهيدرات على العكس تزيدها. تحتوي المأكولات البحرية النيئة (الأسماك والمحار) على إنزيم (ثياميناز) الذي يكسر الثيامين في الجسم. لذلك ، قد يعاني الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من هذه الأطعمة من أعراض نقص فيتامين ب 1. بالإضافة إلى ذلك ، يتفاعل الثيامين مع المغنيسيوم. بدونه ، لا يمكن أن يتحول B1 إلى شكله النشط بيولوجيًا. لا ينبغي تناول الريبوفلافين مع الكالسيوم ، مما يقلل من الامتصاص. يعمل النياسين مع الزنك لتوفير مستويات أعلى من الزنك في الكبد. يزيد النحاس من حاجة الجسم لفيتامين B5. يُنصح باستخدام فيتامين ب 6 (البيريدوكسين) مع المغنيسيوم ، ومن الآثار الإيجابية لهذا المزيج تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض. مزيج من البيريدوكسين والثيامين ، وكذلك البيريدوكسين وفيتامين B9 أمر غير مرغوب فيه. حمض الفوليك غير مرغوب فيه للاستخدام مع الزنك ، وكذلك فيتامين ب 12 ، لأنهما يزيدان من حاجة الجسم لبعضهما البعض. لا ينبغي تناول كوبالامين (ب 12) مع فيتامين سي ، خاصة إذا تم تناول الثيامين والنحاس في نفس الوقت.

أفضل التوليفات الغذائية لامتصاص فيتامينات ب:

1. 1 بودنغ القرع مع بذور الشيا. المكونات: حليب ، هريس ، بذور الشيا ، شراب القيقب ، بذور عباد الشمس ، لوز ، طازج. يحتوي على الثيامين والبيوتين والبروتينات والألياف والعديد من المواد المفيدة الأخرى.
2. 2 سلطة الكينوا واللفت. المكونات: كينوا ، كرنب طازج ، ملفوف أحمر ، شبت ، بيض مسلوق ، خل الأرز ، زيت زيتون بكر ممتاز ، فلفل أسود. يحتوي على الريبوفلافين والبيوتين وحمض الفوليك والكوبالامين.
3. 3 سلطة خالية من الغلوتين مع الكينوا والبروكلي. المكونات: طازجة ، كينوا ، خيار ، طماطم كرزية ، بذور اليقطين ، ملح البحر ، فلفل أسود ، خردل ديجون ، خل ، زيت زيتون بكر ممتاز ، شراب القيقب. يحتوي على الثيامين والريبوفلافين.
4. 4 فلفل كينوا محشي خالي من الغلوتين. المكونات: فلفل أخضر ، عدس معلب ، طازج ، جبنة فيتا ، حبوب ذرة مجمدة ، ملح ، فلفل أسود. يحتوي على الثيامين والريبوفلافين والبيريدوكسين وحمض الفوليك وحمض البانتوثنيك والكوبالامين.

في غياب الموانع الطبية والأمراض والتفضيلات الأخلاقية ، من الأفضل الحصول على فيتامينات ب من الطعام. تنتشر هذه الفيتامينات في العديد من الأطعمة ومن السهل العثور على نظام غذائي يجدد الفيتامينات ويناسب أذواق الجميع. الاستثناء هو فيتامين ب 12 ، والذي لا يمكن الحصول عليه إلا من المنتجات الحيوانية ، وبالتالي ، في شكله الطبيعي ، يصعب على النباتيين الحصول عليه. في هذه الحالة ، تحت إشراف الطبيب ، يتم وصف الفيتامينات الاصطناعية. على الرغم من كل شيء ، لا يمكن أن يكون تناول الفيتامينات الاصطناعية غير المنضبط مفيدًا فحسب ، بل ضارًا أيضًا. لذلك ينصح باستشارة الطبيب قبل تناول أي فيتامينات.

استخدم في الطب الرسمي

نظرًا لحقيقة أن كل فيتامين من المجموعة ب له وظائفه الخاصة ، يتم وصف فيتامين أو آخر من قبل الطبيب اعتمادًا على المؤشرات المباشرة.

يوصف مجمع فيتامينات ب ، أولاً وقبل كل شيء ، بنقص واضح ، أو امتصاص غير كافٍ أو بنظام غذائي محدود. أيضًا ، غالبًا ما أنصح بتناول هذه الفيتامينات في سن الشيخوخة ، وكذلك للأشخاص الذين يشربون الكحول أو التدخين. غالبًا ما يوصف حمض الفوليك أثناء التحضير أو أثناء الحمل ، لأنه يساهم في النمو الصحيح للجنين. بالإضافة إلى ذلك ، يُنصح بتناول مركب من فيتامينات ب على شكل أدوية في مثل هذه الحالات:

• لتسريع التئام الجروح.
• مع التهاب الفم
• لتحسين اللياقة البدنية للرياضيين ؛
• ;
• مع القلق
• كجزء من العلاج المعقد مع ؛
• للتخفيف من أعراض متلازمة ما قبل الحيض.
• مع اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط.
• لتسكين الآلام الحادة.

حاليًا ، يمكن شراء فيتامينات ب من الصيدليات بشكل فردي وفي شكل مركب. في أغلب الأحيان ، تأتي الفيتامينات المتعددة في شكل حبوب. كقاعدة عامة ، يتم تناول هذه الفيتامينات في الدورات ، في المتوسط ​​، لمدة شهر واحد. بشكل منفصل ، يمكن العثور على فيتامينات ب في شكل حقن (في الوريد والعضل) - يتم وصفها لتحسين وتسريع امتصاص المواد - وكبسولات.

استخدام فيتامينات ب في الطب التقليدي

يدرك الأطباء الشعبيون ، كما هو الحال في الطب التقليدي ، أهمية فيتامينات ب المعقدة في إنتاج الطاقة ، وصحة الجسم بشكل عام ، وصحة الجلد والشعر والأظافر. يوصى باستخدام المراهم التي تحتوي على فيتامينات ب (خاصة ب 6). تستخدم التدليك بالفيتامينات B1 و B2 و B6. هناك أيضًا وصفات شائعة لعلاج فقر الدم بالأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من فيتامين ب 12. مفيد بشكل خاص هو مستخلص من كبد العجل ، وهو غني بالفيتامينات ، وكمية الدهون والكوليسترول قليلة.

أحدث الأبحاث العلمية حول فيتامينات ب

• اكتشف علماء من جامعة أديلايد بأستراليا أن تناول فيتامين ب 6 يمكن أن يساعد الناس على تذكر أحلامهم. شملت الدراسة ، المنشورة على الإنترنت ، 100 مشارك أسترالي تناولوا مكملات غذائية غنية بفيتامين ب قبل النوم لمدة خمسة أيام متتالية. لم يكن لفيتامين ب 6 أي تأثير على السطوع أو الغرابة أو لون الأحلام والجوانب الأخرى. تناول بعض المشاركين دواءً وهميًا ، بينما تناول الباقون 240 ملجم من فيتامين ب 6 قبل النوم مباشرة. اعترف العديد من الأشخاص ، الذين نادرًا ما يتذكرون أحلامهم من قبل ، أنه بعد تناول الفيتامين ، كان من السهل عليهم تذكر ما حلموا به. ومع ذلك ، يحذر قادة الدراسة من أن الاستخدام طويل الأمد لمثل هذه الجرعات من البيريدوكسين يجب أن يشرف عليه أخصائي رعاية صحية.
• يبحث تقرير حديث نُشر في مجلة جمعية الغدد الصماء عن حالة خطأ في التشخيص بسبب تناول مكمل البيوتين المعروف بفيتامين B7. كان المريض يتناول 5000 ميكروغرام من البيوتين يوميًا ، مما أدى إلى تجارب سريرية خاطئة ، وتصوير شعاعي غير ضروري ، وتحليلات ، واستلزم تقريبًا إجراء جراحي معقد موصوف لفرط التخثر. وذلك لأن الأطباء اشتبهوا في إصابة المريض بفرط كورتيزول الدم أو ورم ينتج هرمون التستوستيرون. كما اتضح ، كانت الأعراض الأولية ناتجة عن الاستهلاك المفرط للبيوتين ، والذي يعتبر تقليديًا فيتامين يحسن حالة الجلد والشعر والأظافر.
• يفترض مقال نُشر في مجلة المعهد الأمريكي لأمراض القلب أن مكملات الفيتامينات لا تفيد في الوقاية من أمراض القلب أو علاجها. وجد الباحثون أن البيانات الخاصة بالمكملات الأربعة الأكثر شيوعًا - الفيتامينات المتعددة ، والفيتامينات D ، والكالسيوم ، والفيتامينات C - لم تظهر نتائج إيجابية في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، أو أنه لم يكن هناك تغيير في معدلات الوفيات من كل ما سبق. كانت الاستثناءات الوحيدة هي حمض الفوليك ومجموعة فيتامينات ب ، حيث كان حمض الفوليك مكونًا. ثبت أن فيتامين ب 9 يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. في الوقت نفسه ، تم ربط النياسين (فيتامين ب 3) ومضادات الأكسدة بزيادة خطر الوفاة من أمراض القلب.

استخدام فيتامينات ب في التجميل

يمكن القول بلا شك أن فيتامينات ب ضرورية للبشرة والأظافر. هذا هو السبب في وجود العديد من الوصفات للأقنعة ، مغلي ، والمستحضرات - سواء مع المكونات الطبيعية أو مع إضافة الفيتامينات الصيدلية.

غالبًا ما يتم وضع أقنعة الشعر ، التي تحتوي على فيتامينات ب ، على أنها تقوية واستعادة وتحسين التصبغ. الأطعمة الطبيعية الأكثر صحة والأكثر استخدامًا والتي تحتوي على الفيتامينات هي البيض النيئ وعصير الصبار. تضاف إليها الزيوت المختلفة والعسل ومغلي الأعشاب. وبالتالي ، يتم الحصول على خليط من المواد الضرورية للشعر (فيتامينات ب ، أ ، هـ) ، والتي لها خصائص مطهرة ومضادة للأكسدة ومرطبة. مثل هذه التركيبات ، على سبيل المثال ، عبارة عن مزيج من صفار البيض وزيت الأرقطيون والعسل والعصير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام فيتامينات ب الصيدلية بأمان في أمبولات ، وإضافتها إلى الزيت النباتي والخلط مع مغلي ، على سبيل المثال ، البابونج أو نبات القراص. أكثر فيتامينات الصيدلية فعالية للشعر هي فيتامينات B1 و B3 و B6 و B12.

فيتامينات ب ضرورية. لها خصائص متجددة ومضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، فبالاقتران مع المكونات الأخرى ، فإنها توفر فوائد إضافية كعامل مجدد ، وقائي ، ومرطب ومضاد للبكتيريا. المنتجات المستخدمة في أقنعة الوجه هي البيض والموز والسبانخ واللوز ودقيق الشوفان.

• تعتبر الوصفة الفعالة قناعًا ، والذي يتضمن قليلًا من ملح البحر ، ورشة كركم ، وملعقة صغيرة من العسل ، ولبن طبيعي ونصف موزة على شكل بطاطس مهروسة.
• للبشرة الدهنية ، ينصح بقناع يحتوي على ملعقة صغيرة من عصير الصبار ، وملعقة صغيرة من مرق البابونج ، ونصف ملعقة صغيرة من الليمون أو خل التفاح ، ونصف موز مهروس ، وملعقة صغيرة من النشا.
• يمكن عمل مقشر منزلي الصنع من ملعقة صغيرة من العسل ، وملعقة صغيرة من دقيق الشوفان ، وقليل من الملح ، وقليل من السكر البني ، وملعقة صغيرة من اللوز ، وملعقة صغيرة من الكيوي ، والأناناس ، أو هريس البابايا.
• للشيخوخة ، قد يكون من المناسب استخدام قناع مضاد للأكسدة مع 1 ملعقة صغيرة من زيت الأرغان ، 1 ملعقة صغيرة من العسل ، هريس الجوافة ، 1 ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس و 1 ملعقة صغيرة من الأرض.

البيوتين والفيتامينات B6 و B12 مهمة جدًا لصحة الأظافر. ينصح باستخدام زيت اللوز وزيت الأفوكادو لتقوية صفيحة الظفر.

لا تنسى أن الجمال يأتي أولاً من الداخل ، والأهم من ذلك ضمان وصول جميع الفيتامينات والمعادن من الطعام. الجسم السليم ، الذي يحتوي على ما يكفي من المواد الأساسية ، يبدو جميلًا ومهذبًا.

استخدام فيتامينات ب في تربية الحيوانات

كما هو الحال مع صحة الإنسان ، تعتبر فيتامينات ب حيوية للحيوانات. أنها تدعم الأداء الطبيعي للجهاز العصبي والجهاز المناعي ، والنمو والتطور ، وإنتاج الطاقة ، والتمثيل الغذائي في الخلايا والأعضاء ، وكذلك الشهية الصحية وهضم الحيوان. لا غنى عن جميع فيتامينات المجموعة ، لذلك من الضروري ضمان وصول المجمع بأكمله إلى الجسم. عادة ، يتم تدعيم أعلاف الحيوانات التجارية صناعياً بالفيتامينات والمعادن. يجب إيلاء اهتمام خاص لوجود الثيامين في العلف ، لأنه أكثر عرضة للتلف.

استخدام فيتامينات ب في إنتاج المحاصيل

هناك العديد من الفيتامينات التي تعمل كمحفزات حيوية للنبات ، ولكن أكثرها شيوعًا هي B1 و B2 و B3 و B6 نظرًا لتأثيرها الإيجابي على استقلاب النبات. تنتج العديد من الكائنات الحية الدقيقة فيتامينات ب كمنتجات ثانوية طبيعية ، لكن مستخلصات الخميرة تحتوي على أعلى تركيزات. تعمل فيتامينات ب على المستوى الخلوي وتوجد بشكل شائع كمضافات في المواد الهلامية للاستنساخ ومحاليل الاستنساخ ومحلول الفراش المعدني ومعظم المنشطات الحيوية للنباتات التجارية.

أحد أفضل استخدامات فيتامينات ب هو مساعدة النباتات على التعافي من عملية الزرع. عندما يتم زرع النبات ، غالبًا ما يتضرر شعر الجذر المجهري ، مما يجعل من الصعب الحصول على ما يكفي من الماء والمعادن. إن إضافة فيتامينات ب إلى مياه الري تمنح النباتات الدفعة التي تحتاجها. تعتبر فيتامينات ب مفيدة أيضًا عند الزرع من التربة إلى الزراعة المائية. للقيام بذلك ، قبل الزرع ، يتم غمر النبات في الماء المخصب بفيتامينات ب.

الخصائص الخطيرة لفيتامينات ب وموانعها وتحذيراتها

يتجلى نقص كل من فيتامينات المركب في شكل أعراض معينة ، وقد تختلف في كل حالة. ولن يتمكن سوى الطبيب ، بعد إجراء دراسات خاصة ، من معرفة ما إذا كان لديك نقص في فيتامين أو آخر. ومع ذلك ، هناك أكثر أعراض نقص فيتامين ب شيوعًا ، بما في ذلك:

• اضطرابات عصبية
• اضطرابات بصرية؛
• التهاب اللسان والجلد والشفتين.
• ;
• فقر دم؛
• الاكتئاب والقلق وزيادة التعب.
• الخلط بين الوعي.
• تساقط شعر؛
• اضطراب النوم
• بطء التئام الجروح.

في كثير من الحالات ، يمكن تناول جرعات كبيرة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء دون آثار جانبية لأن الكميات الزائدة تفرز بسهولة من الجسم. ومع ذلك ، إذا كنت تتناول أكثر من 500 ملغ من النياسين يوميًا ، فقد يتطور التهاب الكبد. يمكن أن يؤدي النياسين أيضًا إلى صعوبة التحكم في مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري ، بالإضافة إلى زيادة مستويات حمض البوليك ، مما يؤدي إلى تفاقم الحالة. بالإضافة إلى ذلك ، يزيد النياسين الزائد من إفراز حمض المعدة ويخفض ضغط الدم. ومع ذلك ، فإن شكل النياسين المعروف باسم هيكسانياسينات إينوزيتول بشكل عام لا ينتج عنه هذه التأثيرات.

يمكن أن تسبب الجرعات العالية من البيريدوكسين التهاب الكبد أو تلف الأعصاب الدائم.

الجرعات العالية من فيتامين B2 يمكن أن تسبب تغير لون البول ، وهذا عرض جانبي طبيعي وغير ضار بالجسم.

بشكل عام ، تعتبر فيتامينات ب غير سامة ولا توجد آثار جانبية خطيرة عند تجاوز الاحتياجات اليومية. ومع ذلك ، يجب أخذ جميع مستحضرات الفيتامينات بحذر واستشارة الطبيب المعالج حول موانع الاستعمال والتفاعلات مع الأدوية الأخرى.

اقرأ أيضًا عن الفيتامينات الأخرى: