Vitamin B12
محتوى المقال

صيغة كيميائية:

C63H88مع14O14P

وصفا موجزا ل

فيتامين ب 12 مهم جدًا لصحة الدماغ والجهاز العصبي وتخليق الحمض النووي وتكوين خلايا الدم. في الأساس ، إنه غذاء للدماغ. يعد استخدامه أمرًا أساسيًا في أي عمر ، ولكن بشكل خاص مع تقدم العمر في الجسم - يرتبط نقص فيتامين ب 12 بضعف الإدراك. حتى النقص البسيط يمكن أن يؤدي إلى انخفاض الأداء العقلي والتعب المزمن. من أهم الفيتامينات للنباتيين ، حيث يوجد معظمه في المنتجات الحيوانية.

يُعرف أيضًا باسم: كوبالامين ، سيانوكوبالامين ، هيدروكسوكوبالامين ، ميثيل كوبالاميل ، كوباميد ، عامل القلعة الخارجي.

تاريخ الاكتشاف

في خمسينيات القرن التاسع عشر ، وصف طبيب إنجليزي الشكل المميت ، وعزا ذلك إلى وجود غشاء مخاطي غير طبيعي في المعدة ونقص في حمض المعدة. ظهرت على المرضى أعراض فقر الدم والتهاب اللسان وخدر الجلد ومشية غير طبيعية. لم يكن هناك علاج لهذا المرض ، وكان دائمًا مميتًا. كان المرضى يعانون من سوء التغذية ، وتم نقلهم إلى المستشفى ولم يكن لديهم أمل في العلاج.

كان لدى جورج ريتشارد مينوت ، دكتوراه في الطب في جامعة هارفارد ، فكرة أن المواد الموجودة في الطعام يمكن أن تساعد المرضى. في عام 1923 ، تعاون مينوت مع ويليام بيري مورفي ، مبنيًا أبحاثه على أعمال سابقة لجورج ويبل. في هذه الدراسة ، تم إحضار الكلاب إلى حالة فقر الدم ، ثم حاولت تحديد الأطعمة التي تعيد خلايا الدم الحمراء. كانت الخضروات واللحوم الحمراء وخاصة الكبد فعالة.

في عام 1926 ، في مؤتمر في أتلانتيك سيتي ، أبلغ مينوت ومورفي عن اكتشاف مثير - تم علاج 45 مريضًا يعانون من فقر الدم الخبيث عن طريق تناول كميات كبيرة من الكبد النيء. كان التحسن السريري واضحًا ويحدث عادة في غضون أسبوعين. لهذا ، حصل مينوت ومورفي وويبل على جائزة نوبل في الطب عام 2. وبعد ثلاث سنوات ، اكتشف ويليام كاسل ، وهو أيضًا عالم من جامعة هارفارد ، أن المرض كان بسبب عامل في المعدة. غالبًا ما يموت الأشخاص الذين أزيلوا معدة من فقر الدم الخبيث ، ولم يساعد تناول الكبد. هذا العامل ، الموجود في الغشاء المخاطي في المعدة ، كان يسمى "جوهري" وكان ضروريًا للامتصاص الطبيعي "للعامل الخارجي" من الطعام. كان "العامل الداخلي" غائباً في مرضى فقر الدم الخبيث. في عام 1934 ، تم عزل "العامل الخارجي" بشكل بلوري من الكبد ونشره كارل فولكرز ومعاونيه. سمي فيتامين ب 1948.

في عام 1956 ، وصفت الكيميائي البريطاني دوروثي هودجكين بنية جزيء فيتامين ب 12 ، الذي حصلت من أجله على جائزة نوبل في الكيمياء عام 1964. وفي عام 1971 ، أعلن الكيميائي العضوي روبرت وودوارد عن التوليف الناجح للفيتامين بعد عشر سنوات من المحاولة.

يمكن الآن علاج المرض المميت بسهولة بحقن فيتامين ب 12 النقي وبدون آثار جانبية. تعافى المرضى تماما.

الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12

يشار إلى التوافر التقريبي (ميكروغرام / 100 غرام) من فيتامين:

11.28
الجبن السويسري
فيتا 1.69
الزبادي 0.37

الاحتياج اليومي لفيتامين ب 12

يتم تحديد كمية فيتامين ب 12 من قبل لجان التغذية في كل دولة وتتراوح من 1 إلى 3 ميكروغرام في اليوم. على سبيل المثال ، فإن المعيار الذي وضعه مجلس الغذاء والتغذية الأمريكي في عام 1998 هو كما يلي:

العمرالرجال: ملغ / يوم (الوحدات الدولية / اليوم)النساء: ملغ / يوم (الوحدات الدولية / اليوم)
الرضع 0-6 أشهر0.4 μg0.4 μg
الرضع 7-12 أشهر0.5 μg0.5 μg
الأطفال شنومكس-شنومكس سنوات من العمر0.9 μg0.9 μg
4-8 سنة1.2 μg1.2 μg
9-13 سنة1.8 μg1.8 μg
المراهقون 14-18 سنة2.4 μg2.4 μg
البالغون 19 سنة وما فوق2.4 μg2.4 μg
حامل (أي عمر)-2.6 μg
الأمهات المرضعات (أي سن)-2.8 μg

في عام 1993 ، حددت لجنة التغذية الأوروبية المدخول اليومي من فيتامين ب 12:

العمرالرجال: ملغ / يوم (الوحدات الدولية / اليوم)النساء: ملغ / يوم (الوحدات الدولية / اليوم)
الأطفال من سن 6 إلى 12 شهرًا0.5 μg0.5 μg
الأطفال شنومكس-شنومكس سنوات من العمر0.7 μg0.7 μg
4-6 سنة0.9 μg0.9 μg
7-10 سنة1.0 μg1.0 μg
المراهقون 11-14 سنة1.3 μg1.3 μg
المراهقون الذين تتراوح أعمارهم بين 15 و 17 عامًا فما فوق1.4 μg1.4 μg
حامل (أي عمر)-1.6 μg
الأمهات المرضعات (أي سن)-1.9 μg

جدول مقارن للكمية الموصى بها من فيتامين ب 12 يوميًا ، وفقًا لبيانات في دول ومنظمات مختلفة:

العمرالرجال: ملغ / يوم (الوحدات الدولية / اليوم)
الاتحاد الأوروبي (بما في ذلك اليونان)1,4،XNUMX ميكروغرام / يوم
بلجيكا1,4،XNUMX ميكروغرام / يوم
فرنسا2,4،XNUMX ميكروغرام / يوم
ألمانيا، النمسا، سويسرا3,0،XNUMX ميكروغرام / يوم
أيرلندا1,4،XNUMX ميكروغرام / يوم
إيطاليا2،XNUMX ميكروغرام / يوم
هولندا2,8،XNUMX ميكروغرام / يوم
دول الشمال2,0،XNUMX ميكروغرام / يوم
البرتغال3,0،XNUMX ميكروغرام / يوم
إسبانيا2,0،XNUMX ميكروغرام / يوم
المملكة المتحدة1,5،XNUMX ميكروغرام / يوم
الولايات المتحدة الأميركية2,4،XNUMX ميكروغرام / يوم
منظمة الصحة العالمية ، منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة2,4،XNUMX ميكروغرام / يوم

تزداد الحاجة إلى فيتامين ب 12 في مثل هذه الحالات:

  • عند كبار السن ، غالبًا ما ينخفض ​​إفراز حمض الهيدروكلوريك في المعدة (مما يؤدي إلى انخفاض في امتصاص فيتامين ب 12) ، كما يزداد عدد البكتيريا في الأمعاء ، مما قد يقلل من مستوى الفيتامين المتاح للمريض. جسم؛
  • مع الضمور ، تقل قدرة الجسم على امتصاص فيتامين ب 12 الطبيعي من الطعام ؛
  • مع فقر الدم الخبيث (الخبيث) ، لا توجد مادة في الجسم تساعد على امتصاص B12 من القناة الهضمية ؛
  • أثناء عمليات الجهاز الهضمي (على سبيل المثال ، بتر المعدة أو إزالتها) ، يفقد الجسم الخلايا التي تفرز حمض الهيدروكلوريك وتحتوي على عامل جوهري يعزز امتصاص B12 ؛
  • في الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لا يحتوي على منتجات حيوانية ؛ وكذلك عند الرضع الذين تكون أمهاتهم المرضعات نباتية أو نباتية.

في جميع الحالات المذكورة أعلاه ، قد يعاني الجسم من نقص في فيتامين ب 12 ، مما قد يؤدي إلى عواقب وخيمة للغاية. للوقاية والعلاج من مثل هذه الحالات ، يصف الأطباء المعالجون تناول الفيتامينات الاصطناعية عن طريق الفم أو في شكل حقن.

الخصائص الفيزيائية والكيميائية لفيتامين ب 12

في الواقع ، يحتوي فيتامين ب 12 على مجموعة كاملة من المواد. وهي تشمل سيانوكوبالامين ، هيدروكسوكوبالامين ، ميثيل كوبالامين ، وكوباميد. السيانوكوبالامين هو الأكثر نشاطًا في جسم الإنسان. يعتبر هذا الفيتامين الأكثر تعقيدًا في تركيبته مقارنة بالفيتامينات الأخرى.

السيانوكوبالامين لونه أحمر غامق ويحدث على شكل بلورات أو مسحوق. عديم الرائحة أو عديم اللون. يذوب في الماء ، ومقاوم للهواء ، ولكن يتم تدميره بواسطة الأشعة فوق البنفسجية. فيتامين ب 12 مستقر للغاية في درجات حرارة عالية (درجة انصهار سيانوكوبالامين تبدأ من 300 درجة مئوية) ، لكنه يفقد نشاطه في بيئة شديدة الحموضة. قابل للذوبان أيضا في الإيثانول والميثانول. نظرًا لأن فيتامين ب 12 قابل للذوبان في الماء ، يحتاج الجسم باستمرار إلى الحصول على ما يكفي منه. على عكس الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، والتي يتم تخزينها في الأنسجة الدهنية وتستخدمها أجسامنا تدريجيًا ، يتم إزالة الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء من الجسم بمجرد الحصول على جرعة زائدة عن الاحتياجات اليومية.

مخطط إدخال فيتامين ب 12 في الدم:

يشارك فيتامين ب 12 في تكوين الجينات ، وحماية الأعصاب ، إلخ. ومع ذلك ، لكي يعمل هذا الفيتامين القابل للذوبان في الماء بشكل صحيح ، يجب تناوله وامتصاصه بشكل كافٍ. عوامل مختلفة تساهم في ذلك.

في الغذاء ، يتم دمج فيتامين ب 12 مع بروتين معين ، والذي يذوب في معدة الإنسان تحت تأثير عصير المعدة والبيبسين. عندما يتم إطلاق B12 ، يلتصق به بروتين ملزم ويحميه أثناء نقله إلى الأمعاء الدقيقة. بمجرد وصول الفيتامين إلى الأمعاء ، تقوم مادة تسمى العامل الداخلي B12 بفصل الفيتامين عن البروتين. هذا يسمح لفيتامين ب 12 بدخول مجرى الدم وأداء وظيفته. لكي يمتص الجسم B12 بشكل صحيح ، يجب أن تكون المعدة والأمعاء الدقيقة والبنكرياس بصحة جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إنتاج كمية كافية من العامل الداخلي في الجهاز الهضمي. يمكن أن يؤثر شرب الكثير من الكحول أيضًا على امتصاص فيتامين ب 12 ، حيث ينخفض ​​إنتاج حمض المعدة.

نوصيك بالتعرف على تشكيلة فيتامين ب 12 الأكبر في العالم. هناك أكثر من 30,000 منتج صديق للبيئة وأسعار جذابة وعروض ترويجية منتظمة ومستمرة 5٪ خصم مع الرمز الترويجي CGD4899، الشحن المجاني متاح في جميع أنحاء العالم.

خصائص مفيدة وتأثيرها على الجسم

التفاعل مع العناصر الأخرى

في حين أن العديد من الأمراض والأدوية يمكن أن تؤثر سلبًا على فعالية فيتامين ب 12 ، إلا أن بعض العناصر الغذائية ، من ناحية أخرى ، يمكن أن تدعم تأثيره أو تجعله ممكنًا بشكل عام:

  • حمض الفوليك: هذه المادة هي "شريك" مباشر لفيتامين ب 12. إنه مسؤول عن تحويل حمض الفوليك إلى شكله النشط بيولوجيًا بعد تفاعلات مختلفة - بمعنى آخر ، يعيد تنشيطه. بدون فيتامين ب 12 ، يعاني الجسم بسرعة من نقص وظيفي في حمض الفوليك ، لأنه يبقى في أجسامنا بشكل غير مناسب له. من ناحية أخرى ، يتطلب فيتامين ب 12 أيضًا حمض الفوليك: في إحدى التفاعلات ، يطلق حمض الفوليك (بشكل أكثر تحديدًا ميثيل تتراهيدروفولات) مجموعة ميثيل لفيتامين ب 12. يتم بعد ذلك تحويل ميثيل الكوبالامين إلى مجموعة ميثيل إلى هوموسيستين ، ونتيجة لذلك يتم تحويله إلى ميثيونين.
  • biotin: الشكل الثاني النشط بيولوجيًا من فيتامين ب 12 ، أدينوسيل كوبالامين ، يتطلب البيوتين (المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 7 أو فيتامين هـ) والمغنيسيوم من أجل أداء وظيفته المهمة في الميتوكوندريا. في حالة نقص البيوتين ، قد تنشأ حالة حيث توجد كمية كافية من الأدينوسيل كوبالامين ، ولكنها غير مجدية ، حيث لا يمكن تشكيل شركاء رد الفعل. في هذه الحالات ، قد تظهر أعراض نقص فيتامين ب 12 ، على الرغم من أن مستوى فيتامين ب 12 في الدم يظل طبيعيًا. من ناحية أخرى ، يُظهر تحليل البول نقص فيتامين ب 12 ، بينما في الحقيقة ليس كذلك. كما أن التكميل بفيتامين ب 12 لن يؤدي أيضًا إلى وقف الأعراض المقابلة ، حيث يظل فيتامين ب 12 غير فعال بسبب نقص البيوتين. يعتبر البيوتين حساسًا جدًا للجذور الحرة ، لذلك يصبح البيوتين الإضافي ضروريًا في حالات الإجهاد والرياضات الثقيلة والمرض.
  • الكلسيوم: امتصاص فيتامين ب 12 في الأمعاء بمساعدة عامل جوهري يعتمد بشكل مباشر على الكالسيوم. في حالات نقص الكالسيوم ، تصبح طريقة الامتصاص هذه محدودة للغاية ، مما قد يؤدي إلى نقص طفيف في فيتامين ب 12. مثال على ذلك هو تناول الميثافينين ، دواء السكري الذي يخفض مستويات الكالسيوم في الأمعاء لدرجة أن العديد من المرضى يصابون بنقص فيتامين ب 12. ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات أن هذا يمكن تعويضه عن طريق الإدارة المتزامنة لفيتامين ب 12 والكالسيوم. نتيجة للوجبات الغذائية غير الصحية ، يعاني الكثير من الناس من الحموضة. هذا يعني أن معظم الكالسيوم المستهلك يستخدم لتحييد الحمض. وبالتالي ، يمكن أن تؤدي الحموضة المفرطة في الأمعاء إلى مشاكل امتصاص B12. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين د أيضًا إلى نقص الكالسيوم. في هذه الحالة ، يُنصح بتناول فيتامين ب 12 مع الكالسيوم لتحسين معدل امتصاص العامل الداخلي.
  • الفيتامينات B2 و B3: أنها تعزز تحويل فيتامين ب 12 بعد أن يتم تحويله إلى شكله المساعد الحيوي النشط.

امتصاص فيتامين ب 12 مع الأطعمة الأخرى

الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 جيدة للأكل معها. البيبيرين ، مادة موجودة في الفلفل ، تساعد الجسم على امتصاص فيتامين ب 12. كقاعدة عامة ، نحن نتحدث عن أطباق اللحوم والأسماك.

تظهر الأبحاث أن استهلاك النسبة الصحيحة من حمض الفوليك إلى B12 يمكن أن يحسن الصحة ، ويقوي القلب ، ويقلل من خطر الإصابة. ومع ذلك ، يمكن أن يتداخل الكثير من الحمض مع امتصاص B12 والعكس صحيح. وبالتالي ، فإن الحفاظ على المقدار الأمثل لكل منها هو الطريقة الوحيدة لمنع حدوث العجز. حمض الفوليك غني بحمض الفوليك ، ويوجد فيتامين ب 12 بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية مثل الأسماك ، واللحوم العضوية ، ومنتجات الألبان ، والبيض. حاول الجمع بينهما!

فيتامين ب 12 الطبيعي أم المكملات الغذائية؟

مثل أي فيتامين ، من الأفضل الحصول على فيتامين ب 12 من المصادر الطبيعية. تشير الأبحاث إلى أن المكملات الغذائية الاصطناعية يمكن أن تكون ضارة بالجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للطبيب فقط تحديد الكمية الدقيقة للمادة المطلوبة للصحة والرفاهية. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، لا غنى عن الفيتامينات الاصطناعية.

يوجد فيتامين ب 12 عادة في المكملات الغذائية مثل سيانوكوبالامين ، وهو شكل يتحول الجسم بسهولة إلى الأشكال النشطة من ميثيل كوبالامين و 5-ديوكسيادينوسيل كوبالامين. قد تحتوي مكملات النظام الغذائي أيضًا على ميثيل كوبالامين وأشكال أخرى من فيتامين ب 12. لا تظهر الأدلة الموجودة أي اختلاف بين الأشكال فيما يتعلق بالامتصاص أو التوافر البيولوجي. ومع ذلك ، فإن قدرة الجسم على امتصاص فيتامين ب 12 من المكملات الغذائية محدودة إلى حد كبير بقدرة العامل الداخلي. على سبيل المثال ، يمتص الأشخاص الأصحاء حوالي 10 ميكروغرام فقط من مكمل غذائي عن طريق الفم سعة 500 ميكروغرام.

مكملات فيتامين ب 12 مهمة بشكل خاص للنباتيين والنباتيين. يعتمد نقص فيتامين ب 12 بين النباتيين بشكل أساسي على نوع النظام الغذائي الذي يتبعونه. النباتيون هم الأكثر عرضة للخطر. تعتبر بعض منتجات الحبوب المدعمة بفيتامين B12 مصدرًا جيدًا للفيتامين وغالبًا ما تحتوي على أكثر من 3 ميكروجرام من B12 لكل 100 جرام. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تعزيز بعض أنواع الخميرة الغذائية والحبوب بفيتامين ب 12. تحتوي أيضًا مجموعة متنوعة من منتجات الصويا ، بما في ذلك حليب الصويا وبدائل اللحوم ، على فيتامين ب 12 الاصطناعي. من المهم إلقاء نظرة على تركيبة المنتج ، حيث لا يتم تحصينها جميعًا بفيتامين B12 ويمكن أن تختلف كمية الفيتامين.

التركيبات المختلفة للأطفال ، بما في ذلك تلك التي تعتمد على فيتامين ب 12. الأطفال حديثي الولادة لديهم مستويات فيتامين ب 12 أعلى من الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية. في حين يوصى بالرضاعة الطبيعية الحصرية خلال الأشهر الستة الأولى من حياة الطفل ، فإن إضافة تركيبة فيتامين ب 6 المدعمة في النصف الثاني من الطفولة يمكن أن تكون مفيدة للغاية.

فيما يلي بعض النصائح للأشخاص النباتيين والنباتيين:

  • تأكد من وجود مصدر موثوق لفيتامين ب 12 في نظامك الغذائي ، مثل الأطعمة المدعمة أو المكملات الغذائية. لا يكفي عمومًا تناول البيض ومنتجات الألبان فقط.
  • اطلب من مقدم الرعاية الصحية التحقق من مستوى B12 مرة واحدة في السنة.
  • تأكد من أن مستويات فيتامين ب 12 لديك طبيعية قبل وأثناء الحمل وإذا كنت ترضعين طفلك.
  • قد يحتاج النباتيون الأكبر سنًا ، وخاصة النباتيون ، إلى جرعات أعلى من B12 بسبب المشكلات المتعلقة بالعمر.
  • من المحتمل أن يحتاج الأشخاص الذين يعانون من نقص بالفعل إلى جرعات أعلى. وفقًا للأدبيات المهنية ، تُستخدم الجرعات من 12 ميكروغرام يوميًا (للأطفال) إلى 100 ميكروغرام يوميًا (للبالغين) لعلاج الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين B2000.

يحتوي الجدول التالي على قائمة بالأطعمة التي يمكن تضمينها في نظام غذائي نباتي والتي تعتبر رائعة للحفاظ على مستويات B12 الطبيعية في الجسم:

منتج النباتيخضريةالتعليقات
فطائر الجبنةنعملامصدر ممتاز لفيتامين ب 12 ، لكن بعض الأنواع تحتوي على أكثر من غيرها. يوصى باستخدام الجبن السويسري والموزاريلا والفيتا.
بيضنعملاتم العثور على أكبر كمية من فيتامين ب 12 في صفار البيض. أغنى بفيتامين ب 12 هو بيض البط والأوز.
الحليبنعملا
زبادينعملا
خميرة غذائية قابلة للدهن بالخضارنعمنعميمكن استخدام معظم أنواع السبريد من قبل النباتيين. ومع ذلك ، يجب الانتباه إلى تركيبة المنتج ، حيث لا يتم تحصين جميع الفروق بفيتامين ب 12.

استخدم في الطب الرسمي

الفوائد الصحية لفيتامين ب 12:

  • التأثير الوقائي المحتمل للسرطان: يؤدي نقص الفيتامين إلى مشاكل في استقلاب الفولات. نتيجة لذلك ، لا يمكن أن يتكاثر الحمض النووي بشكل صحيح ويتلف. يعتقد الخبراء أن الحمض النووي التالف يمكن أن يساهم بشكل مباشر في تكوين السرطان. يتم البحث عن تكميل نظامك الغذائي بفيتامين ب 12 مع حمض الفوليك كوسيلة للمساعدة في منع وحتى علاج أنواع معينة من السرطان
  • يعزز صحة الدماغ: وُجد أن انخفاض مستويات فيتامين ب 12 يزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر لدى كبار السن من الرجال والنساء. يساعد فيتامين ب 12 في الحفاظ على مستويات الهوموسيستين منخفضة ، مما قد يلعب دورًا في الإصابة بمرض الزهايمر. كما أنه مهم للتركيز وقد يساعد في تقليل أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه وضعف الذاكرة.
  • قد يمنع الاكتئاب: أظهرت العديد من الدراسات وجود علاقة بين الاكتئاب ونقص فيتامين ب 12. هذا الفيتامين ضروري لتخليق ناقل عصبي مرتبط بتنظيم الحالة المزاجية. دراسة واحدة نشرت في المجلة الأمريكية للطب النفسي ، فحصت 700 امرأة معاق فوق سن 65. وجد الباحثون أن النساء المصابات بنقص فيتامين ب 12 كن أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب بمقدار الضعف.
  • الوقاية من فقر الدم وتكوين الدم الصحي: فيتامين ب 12 ضروري للإنتاج الصحي لخلايا الدم الحمراء الطبيعية في الحجم والنضج. يمكن أن تؤدي خلايا الدم الحمراء غير الناضجة وكذلك ذات الحجم غير المناسب إلى انخفاض مستويات الأكسجين في الدم ، وأعراض عامة للضعف والهزال.
  • الحفاظ على مستويات الطاقة المثلى: باعتباره أحد فيتامينات ب ، يساعد فيتامين ب 12 في تحويل البروتينات والدهون والكربوهيدرات إلى "وقود" لجسمنا. بدونها ، غالبًا ما يعاني الناس من التعب المزمن. فيتامين ب 12 ضروري أيضًا لنقل إشارات الناقل العصبي التي تساعد العضلات على الانقباض والحفاظ على مستويات الطاقة طوال اليوم.

يمكن وصف فيتامين ب 12 في شكل جرعات في مثل هذه الحالات:

  • مع نقص فيتامين وراثي (مرض Immerslud-Grasbeck). يوصف على شكل حقن ، أولاً لمدة 10 أيام ، ثم مرة واحدة شهريًا طوال الحياة. هذا العلاج فعال للأشخاص الذين يعانون من ضعف في امتصاص الفيتامينات.
  • مع فقر الدم الخبيث. عادة عن طريق الحقن أو الأدوية عن طريق الفم أو الأنف ؛
  • مع نقص فيتامين ب 12 ؛
  • مع تسمم السيانيد.
  • مع ارتفاع مستوى الحمض الاميني في الدم. يؤخذ مع حمض الفوليك وفيتامين ب 6 ؛
  • مع مرض العين المرتبط بالعمر يسمى الضمور البقعي المرتبط بالعمر ؛
  • مع الآفات الجلدية القوباء المنطقية. بالإضافة إلى تخفيف أعراض الجلد ، يمكن لفيتامين ب 12 أيضًا أن يخفف الألم والحكة في هذا المرض ؛
  • مع اعتلال الأعصاب المحيطية.

في الطب الحديث ، هناك ثلاثة أشكال اصطناعية من فيتامين ب 12 هي الأكثر شيوعًا - سيانوكوبالامين ، هيدروكسوكوبالامين ، كوباباميد. يستخدم الأول في شكل الحقن في الوريد أو العضل أو تحت الجلد أو داخل أسفل الظهر ، وكذلك في شكل أقراص. يمكن حقن Hydroxocobalamin فقط تحت الجلد أو في العضلات. يُعطى الكوباميد عن طريق الحقن في الوريد أو العضلة ، أو يؤخذ عن طريق الفم. إنه الأسرع من بين الأنواع الثلاثة. بالإضافة إلى ذلك ، تتوفر هذه الأدوية في شكل مساحيق أو حلول جاهزة. وبدون أدنى شك ، غالبًا ما يوجد فيتامين ب 12 في تركيبات متعددة الفيتامينات.

استخدام فيتامين ب 12 في الطب التقليدي

ينصح الطب التقليدي في المقام الأول بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 في حالة الإصابة بفقر الدم والضعف والشعور بالإرهاق المزمن. هذه المنتجات هي اللحوم ومنتجات الألبان والكبد.

هناك رأي مفاده أن فيتامين ب 12 يمكن أن يكون له تأثير إيجابي مع و. لذلك ينصح الأطباء التقليديون باستخدام المراهم والكريمات التي تشمل فيتامين ب 12 خارجيًا وفي شكل دورات علاجية.

فيتامين ب 12 في أحدث الأبحاث العلمية

  • قرر علماء من المعهد النرويجي للعلوم والتكنولوجيا أن نقص فيتامين ب 12 أثناء الحمل يرتبط بزيادة مخاطر الولادة المبكرة. شملت الدراسة 11216 امرأة حامل من 11 دولة. الولادة المبكرة وانخفاض الوزن عند الولادة يمثلان ثلث ما يقرب من 3 ملايين حالة وفاة حديثي الولادة كل عام قرر الباحثون أن النتائج اعتمدت أيضًا على بلد إقامة أم الجنين - على سبيل المثال ، ارتبط المستوى المرتفع من B12 بارتفاع نسبة وزن المواليد في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل ، لكنها لم تختلف في البلدان التي لديها مستوى عال من الإقامة. ومع ذلك ، في جميع الحالات ، ارتبط نقص الفيتامينات بخطر الولادة المبكرة.
  • تظهر الأبحاث من جامعة مانشستر أن إضافة جرعات عالية من فيتامينات معينة إلى العلاجات التقليدية - وخاصة الفيتامينات B6 و B8 و B12 - يمكن أن تقلل الأعراض بشكل كبير. مثل هذه الجرعات تقلل الأعراض العقلية ، بينما الكميات المنخفضة من الفيتامينات كانت غير فعالة. بالإضافة إلى ذلك ، لوحظ أن فيتامينات ب هي الأكثر فائدة في المراحل المبكرة من المرض.
  • وجد العلماء النرويجيون أن المستويات المنخفضة من فيتامين ب 12 عند الرضع ترتبط بانخفاض لاحق في القدرات المعرفية للأطفال. أجريت الدراسة على الأطفال النيباليين لأن نقص فيتامين ب 12 شائع جدًا في دول جنوب آسيا. تم قياس مستويات الفيتامينات لأول مرة عند حديثي الولادة (من عمر 2 إلى 12 شهرًا) ثم في نفس الأطفال بعد 5 سنوات. كان أداء الأطفال الذين لديهم مستويات أقل من B12 أسوأ في اختبارات مثل حل الألغاز والتعرف على الحروف وتفسير مشاعر الأطفال الآخرين. غالبًا ما يكون نقص الفيتامينات ناتجًا عن عدم كفاية استهلاك المنتجات الحيوانية بسبب انخفاض مستوى المعيشة في البلاد.
  • تُظهر الدراسة الأولى من نوعها طويلة الأمد التي أجراها مركز أبحاث السرطان بجامعة ولاية أوهايو أن مكملات فيتامين ب 6 و ب 12 طويلة الأمد مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين الذكور. تم جمع البيانات من أكثر من 77 مريضًا تناولوا 55 ميكروغرامًا من فيتامين ب 12 يوميًا لمدة 10 سنوات. كان جميع المشاركين في الفئة العمرية من 50 إلى 76 عامًا وتم تسجيلهم في الدراسة بين عامي 2000 و 2002. ونتيجة للملاحظات ، وجد أن الرجال الذين يدخنون كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة بأربعة أضعاف من أولئك الذين لم يتناولوا B12 .
  • تشير الأبحاث الحديثة إلى أن تناول فيتامينات معينة مثل B12 أو D أو الإنزيم المساعد Q10 أو النياسين أو المغنيسيوم أو الريبوفلافين أو الكارنيتين قد يكون له فوائد علاجية للنوبات. يصيب هذا المرض الوعائي العصبي 6٪ من الرجال و 18٪ من النساء في جميع أنحاء العالم وهو حالة خطيرة للغاية. يذكر بعض العلماء أنه قد يكون بسبب نقص مضادات الأكسدة أو من خلل في الميتوكوندريا. ونتيجة لذلك ، يمكن لهذه الفيتامينات والعناصر النزرة ، التي لها خصائص ، أن تحسن حالة المريض وتقلل من أعراض المرض.

استخدام فيتامين ب 12 في التجميل

يُعتقد أنه فيتامين ب 12. من خلال تطبيق السيانوكوبالامين موضعيًا ، يمكنك إضافة لمعان وقوة جميلة لشعرك. للقيام بذلك ، يُنصح باستخدام فيتامين B12 الصيدلاني في أمبولات ، وإضافته إلى الأقنعة - طبيعية (تعتمد على الزيوت والمنتجات الطبيعية) والتي يتم شراؤها. على سبيل المثال ، سوف تفيد الأقنعة التالية الشعر:

  • قناع يحتوي على فيتامينات B2 ، B6 ، B12 (من أمبولات) ، وزيت الأرقطيون (ملعقة كبيرة) ، 1 بيضة دجاج نيئة. تخلط جميع المكونات وتوضع على الشعر لمدة 5-10 دقائق ؛
  • خليط من فيتامين ب 12 (1 أمبولة) و 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر. باستخدام هذا القناع ، يجب أن تكون حذرًا للغاية وأن تقوم بتطبيقه فقط على جذور الشعر. سوف يقوي الجذور ويسرع نمو الشعر. تحتاج إلى الاحتفاظ بها لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة ؛
  • قناع بفيتامين ب 12 من أمبولة وملعقة صغيرة من زيت الخروع وملعقة صغيرة من العسل السائل و 1 خام. يمكن غسل هذا القناع بعد ساعة واحدة من التطبيق ؛

لوحظ التأثير الإيجابي لفيتامين ب 12 عند تطبيقه على الجلد. يُعتقد أنه يساعد على تلطيف التجاعيد الأولى وتوحيد لون البشرة وتجديد خلاياها وحمايتها من الآثار الضارة للبيئة الخارجية. ينصح أخصائيو التجميل باستخدام صيدلية فيتامين ب 12 من أمبولة ، وخلطها مع قاعدة دهنية - سواء كانت زيتًا أو فازلينًا. قناع التجديد الفعال هو قناع مصنوع من العسل السائل والقشدة الحامضة وبيض الدجاج وزيت الليمون العطري مع إضافة فيتامينات B12 و B12 وعصير الصبار. يوضع هذا القناع على الوجه لمدة 15 دقيقة ، 3-4 مرات في الأسبوع. بشكل عام ، يعمل فيتامين ب 12 للبشرة بشكل جيد مع زيوت التجميل وفيتامين أ. ومع ذلك ، قبل تطبيق أي مادة تجميلية ، يجدر اختبار وجود حساسية أو تفاعلات جلدية غير مرغوب فيها.

استخدام فيتامين ب 12 في تربية الحيوانات

كما هو الحال في البشر ، في بعض الحيوانات ، يتم إنتاج عامل داخلي في الجسم ، وهو أمر ضروري لامتصاص الفيتامين. تشمل هذه الحيوانات القرود والخنازير والجرذان والأبقار والقوارض والأرانب والهامستر والثعالب والأسود والنمور والفهود. لم يتم العثور على العامل الداخلي في خنازير غينيا والخيول والأغنام والطيور وبعض الأنواع الأخرى. من المعروف أنه في الكلاب يتم إنتاج كمية صغيرة فقط من العامل في المعدة - يوجد معظمها في البنكرياس. العوامل التي تؤثر على امتصاص فيتامين ب 12 في الحيوانات هي نقص البروتين والحديد وفيتامين ب 6 وإزالة الغدة الدرقية وزيادة الحموضة. يتم تخزين الفيتامين بشكل رئيسي في الكبد ، وكذلك في الكلى والقلب والدماغ والطحال. كما هو الحال في البشر ، يفرز الفيتامين في البول ، بينما في المجترات يفرز بشكل رئيسي في البراز.

نادرًا ما تظهر على الكلاب علامات نقص فيتامين ب 12 ، ومع ذلك فهي بحاجة إليه للنمو والتطور الطبيعي. أفضل مصادر فيتامين ب 12 هي الكبد والكلى والحليب والبيض والأسماك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن معظم الأطعمة الجاهزة للأكل غنية بالفعل بالفيتامينات والمعادن الأساسية ، بما في ذلك فيتامين ب 12.

تحتاج القطط إلى حوالي 20 ميكروغرام من فيتامين ب 12 لكل كيلوغرام من وزن الجسم للحفاظ على النمو الطبيعي والحمل والرضاعة ومستويات الهيموجلوبين. تشير الدراسات إلى أن القطط قد لا تتلقى فيتامين ب 12 لمدة 3-4 أشهر دون عواقب ملحوظة ، وبعد ذلك يتباطأ نموها وتطورها بشكل ملحوظ حتى تتوقف تمامًا.

المصدر الرئيسي لفيتامين ب 12 للحيوانات المجترة والخنازير والدواجن هو الكوبالت الموجود في التربة والأعلاف. يتجلى نقص الفيتامينات في تأخر النمو وضعف الشهية والضعف والأمراض العصبية.

استخدام فيتامين ب 12 في إنتاج المحاصيل

لسنوات عديدة ، يحاول العلماء إيجاد طريقة للحصول على فيتامين ب 12 من النباتات ، حيث أن مصدره الطبيعي الرئيسي هو المنتجات الحيوانية. بعض النباتات قادرة على امتصاص الفيتامين من خلال الجذور وبالتالي يتم إثرائها به. على سبيل المثال ، احتوت حبوب الشعير أو الحبوب على كميات كبيرة من فيتامين ب 12 بعد إضافة الإخصاب إلى التربة. وهكذا ، من خلال هذه الأبحاث ، تتسع الفرص للأشخاص الذين لا يستطيعون الحصول على ما يكفي من الفيتامينات من مصادرها الطبيعية

أساطير فيتامين ب 12

  • تصنع البكتيريا الموجودة في الفم أو الجهاز الهضمي بشكل مستقل كمية كافية من فيتامين ب 12. إذا كان هذا صحيحًا ، فلن يكون نقص الفيتامينات أمرًا شائعًا. يمكنك الحصول على فيتامين فقط من المنتجات الحيوانية أو الأطعمة المدعمة صناعياً أو المضافات الغذائية.
  • يمكن الحصول على فيتامين ب 12 المناسب من منتجات الصويا المخمرة أو البروبيوتيك أو الطحالب (مثل سبيرولينا)... في الواقع ، لا تحتوي هذه الأطعمة على فيتامين ب 12 ، ومحتواها في الطحالب مثير للجدل إلى حد كبير. حتى في السبيرولينا ، فهو ليس الشكل النشط لفيتامين ب 12 الذي يتطلبه جسم الإنسان.
  • يستغرق حدوث نقص فيتامين ب 12 من 10 إلى 20 سنوات. في الواقع ، يمكن أن يتطور النقص بسرعة كبيرة ، خاصةً عندما يكون هناك تغيير مفاجئ في النظام الغذائي ، على سبيل المثال ، عند التحول إلى نظام غذائي نباتي أو نباتي.

موانع ومحاذير

علامات نقص فيتامين ب 12

الحالات السريرية لنقص فيتامين ب 12 نادرة للغاية ، وفي معظم الحالات تكون ناجمة عن اضطرابات التمثيل الغذائي الخطيرة أو المرض أو الرفض الكامل للأطعمة التي تحتوي على الفيتامين. يمكن للطبيب فقط تحديد ما إذا كان هناك نقص في مادة ما في جسمك من خلال إجراء دراسات خاصة. ومع ذلك ، مع اقتراب مستويات B12 في المصل من الحد الأدنى ، قد تحدث بعض الأعراض وعدم الراحة. أصعب شيء في هذه الحالة هو تحديد ما إذا كان جسمك يفتقر حقًا إلى فيتامين ب 12 ، حيث يمكن إخفاء نقصه مثل العديد من الأمراض الأخرى. يمكن أن تشمل أعراض نقص فيتامين ب 12 ما يلي:

  • التهيج والشك وتغيير الشخصية والعدوان ؛
  • اللامبالاة والنعاس والاكتئاب.
  • ، انخفاض في القدرات الفكرية ، ضعف الذاكرة.
  • في الأطفال - تأخر في النمو ، مظاهر التوحد.
  • أحاسيس غير عادية في الأطراف ، وفقدان الإحساس بوضع الجسم ؛
  • ضعف؛
  • تغييرات في الرؤية ، تلف العصب البصري.
  • سلس البول؛
  • مشاكل الجهاز القلبي الوعائي (النوبات الإقفارية ،) ؛
  • عروق عميقة
  • التعب المزمن ، نزلات البرد المتكررة ، فقدان الشهية.

كما ترون ، يمكن إخفاء نقص فيتامين ب 12 تحت العديد من الأمراض ، وكل ذلك لأنه يلعب دورًا مهمًا جدًا في عمل الدماغ والجهاز العصبي والمناعة والجهاز الدوري وتكوين الحمض النووي. لهذا من الضروري فحص مستوى B12 في الجسم تحت إشراف طبي والتشاور مع أخصائي حول أنواع العلاج المناسبة.

يُعتقد أن فيتامين ب 12 له احتمالية منخفضة جدًا للسمية ، وبالتالي ، لم يتم تحديد المستوى الحدودي من المدخول وعلامات زيادة الفيتامين عن طريق الطب. يُعتقد أن فائض فيتامين ب 12 يُفرز من الجسم بمفرده.

التفاعلات المخدرات

يمكن أن تؤثر بعض الأدوية على مستوى فيتامين ب 12 في الجسم. هذه الأدوية هي:

  • الكلورامفينيكول (كلوروميسيتين) ، مضاد حيوي مضاد للجراثيم يؤثر على مستويات فيتامين ب 12 في بعض المرضى ؛
  • الأدوية المستخدمة لعلاج المعدة والارتجاع ، يمكن أن تتداخل مع امتصاص B12 ، مما يؤدي إلى إبطاء إفراز حمض المعدة ؛
  • الميتفورمين الذي يستخدم للعلاج.

إذا كنت تتناول هذه الأدوية أو أي أدوية أخرى بشكل منتظم ، فعليك استشارة طبيبك حول تأثيرها على مستويات الفيتامينات والمعادن في جسمك.

لقد جمعنا أهم النقاط حول فيتامين ب 12 في هذا الرسم التوضيحي وسنكون ممتنين إذا قمت بمشاركة الصورة على شبكة اجتماعية أو مدونة ، مع رابط لهذه الصفحة:

مصدر المعلومات
  1. أفضل 10 أطعمة تحتوي على فيتامين ب 12 ،
  2. نقص B12 والتاريخ ،
  3. توصيات تناول فيتامين ب 12 ،
  4. رأي اللجنة العلمية المعنية بالأغذية بشأن مراجعة القيم المرجعية لتوسيم التغذية ،
  5. الفئات المعرضة لخطر نقص فيتامين ب 12 ،
  6. سيانوكوبالامين ،
  7. فيتامين ب 12. الخصائص الفيزيائية والكيميائية،
  8. نيلسن ، ماريان ، روستفيد بيتششفت ، مي أندرسن ، كريستيان ونيكسو ، إبا ومويستروب ، سورين. ينتقل فيتامين ب 12 من الطعام إلى خلايا الجسم - مسار متطور ومتعدد الخطوات. مراجعات الطبيعة لأمراض الجهاز الهضمي والكبد 9 ، 345-354 ،
  9. كيف يمتص الجسم فيتامين ب 12؟
  10. مجموعات فيتامين B12 المغذية ،
  11. قواعد بيانات تكوين الأغذية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ،
  12. فيتامين ب 12 نباتي
  13. الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 للنباتيين ،
  14. استخدامات فيتامين ب 12 وفعاليته ،
  15. Tormod Rogne و Myrte J. Tielemans و Mary Foong-Fong Chong و Chittaranjan S. Yajnik وآخرون. جمعيات تركيز الأمهات فيتامين ب 12 في الحمل مع مخاطر الولادة المبكرة وانخفاض الوزن عند الولادة: مراجعة منهجية وتحليل تلوي لبيانات المشاركين الفرديين. المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة ، المجلد 185 ، العدد 3 (2017) ، الصفحات 212-223. doi.org/10.1093/aje/kww212
  16. ج. فيرث ، ب. ستابس ، ج. ساريس ، إس. روزنباوم ، إس. تيسدال ، إم بيرك ، إيه آر يونغ. آثار مكملات الفيتامينات والمعادن على أعراض مرض انفصام الشخصية: مراجعة منهجية وتحليل تلوي. الطب النفسي ، المجلد 47 ، العدد 9 (2017) ، الصفحات 1515-1527. doi.org/10.1017/S0033291717000022
  17. إنغريد كفيستاد وآخرون. يرتبط وضع فيتامين ب 12 في مرحلة الطفولة بشكل إيجابي بالتطور والأداء المعرفي بعد 5 سنوات في الأطفال النيباليين. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، المجلد 105 ، العدد 5 ، الصفحات 1122-1131 ، (2017). doi.org/10.3945/ajcn.116.144931
  18. ثيودور م.براسكي ، إميلي وايت ، تشي لينج تشين. على المدى الطويل ، التكميلي ، الأيض أحادي الكربون المرتبط باستخدام فيتامين ب فيما يتعلق بمخاطر سرطان الرئة في مجموعة الفيتامينات ونمط الحياة (VITAL). مجلة علم الأورام السريري ، 35 (30): 3440-3448 (2017). doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735
  19. Nattagh-Eshtivani E، Sani MA، Dahri M، Ghalichi F، Ghavami A، Arjang P، Tarighat-Esfanjani A. دور العناصر الغذائية في التسبب في الصداع النصفي وعلاجه: مراجعة. الطب الحيوي والعلاج الدوائي. المجلد 102 ، يونيو 2018 ، الصفحات 317-325 doi.org/10.1016/j.biopha.2018.03.059
  20. خلاصة فيتامين التغذية ،
  21. أ.مظفر. تخصيب بعض فيتامينات ب في النباتات باستخدام الأسمدة العضوية. النبات والتربة. ديسمبر 1994 ، المجلد 167 ، العدد 2 ، الصفحات 305-311 doi.org/10.1007/BF00007957
  22. سالي باتشولوك وجيفري ستيوارت. هل يمكن أن يكون B12؟ وباء التشخيص الخاطئ. الطبعة الثانية. كتب ريشة سائق. كاليفورنيا ، 2011. ISBN 978-1-884995-69-9.
إعادة طبع المواد

يحظر استخدام أي مادة دون موافقة خطية مسبقة منا.

لوائح السلامة

الإدارة ليست مسؤولة عن أي محاولة لتطبيق أي وصفة أو نصيحة أو نظام غذائي ، كما أنها لا تضمن أن المعلومات المحددة ستساعدك أو تضر بك شخصيًا. كن حذرًا واستشر دائمًا الطبيب المناسب!

اقرأ أيضًا عن الفيتامينات الأخرى:

اترك تعليق