المحتويات
حمض الفوليك هو فيتامين قابل للذوبان في الماء. وهي معروفة أيضًا باسم حمض الفوليك وفيتامين B-9… يلعب دورًا مهمًا في عملية انقسام وتكوين الخلايا في بعض الأعضاء ونخاع العظام. من الوظائف الرئيسية لحمض الفوليك أيضًا المساعدة في تشكيل الحبل الشوكي والجهاز العصبي للجنين في الرحم. مثل فيتامينات ب الأخرى ، يعزز حمض الفوليك إنتاج الطاقة في الجسم.
في أجسامنا ، تتفاعل الإنزيمات المساعدة لفيتامين B9 (الفولات) مع وحدات أحادية الكربون في مجموعة متنوعة من التفاعلات الحيوية لعملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. حمض الفوليك ضروري للحفاظ على النشاط الحيوي لجميع الخلايا.
غالبًا ما تستخدم مصطلحات الفولات والفولات وفيتامين B9 بشكل مترادف. بينما يوجد حمض الفوليك في كل من الطعام وجسم الإنسان في شكل نشط أيضي ، غالبًا ما يستخدم الفولات في مكملات الفيتامينات والأطعمة المدعمة.
اسماء اخرى: حمض الفوليك ، فولاسين ، حمض الفوليك ، حمض بتيرويل جلوتاميك ، فيتامين ب 9 ، فيتامين ب ، فيتامين م.
صيغة كيميائية: C19H19N7O6
الأطعمة الغنية بفيتامين ب 9
التوافر التقريبي المشار إليه في 100 جرام من المنتج:
| + 28 نوعًا آخر من الأطعمة الغنية بفيتامين B9 (يشار إلى كمية ميكروغرام في 100 غرام من المنتج): | |||||||
| جرجير | 97 | فاصوليا حمراء مطبوخة | 47 | كرفس | 36 | شمام | 19 |
| بذور الكتان | 87 | بيض الدجاجه | 47 | برتقال | 30 | الكرنب السلقي | 16 |
| أفوكادو | 81 | لوز | 44 | كيوي | 25 | طماطم | 15 |
| بروكلي | 63 | ملفوف أبيض | 43 | فراولة | 24 | بطاطس | 15 |
| ملفوف مجعد | 62 | مانجا | 43 | التوت | 21 | جريب فروت | 13 |
| براعم بروكسل | 61 | ذرة | 42 | موز | 20 | ليمون | 11 |
| زهرة | 57 | بابايا | 37 | جزر | 19 | فلفل الفلفل | 10 |
الاحتياج اليومي لفيتامين ب 9
من أجل تحديد المدخول اليومي من فيتامين ب 9 ، فإن ما يسمى بـ "مكافئ حمض الفوليك"(باللغة الإنجليزية - DFE). والسبب في ذلك هو امتصاص أفضل لحمض الفوليك الاصطناعي مقارنة بحمض الفوليك الطبيعي الذي يتم الحصول عليه من الطعام. يتم حساب PFE على النحو التالي:
- 1 ميكروجرام من حمض الفوليك من الطعام يساوي 1 ميكروجرام من معدات الوقاية الشخصية
- 1 ميكروجرام من حمض الفوليك المأخوذ مع الطعام المدعم أو منه يساوي 1,7 ميكروغرام من معدات الوقاية الشخصية
- 1 ميكروغرام من حمض الفوليك (مكمل غذائي صناعي) يؤخذ على معدة فارغة يساوي 2 ميكروغرام من معدات الوقاية الشخصية.
على سبيل المثال: من وجبة تحتوي على 60 ميكروغرام من حمض الفوليك الطبيعي ، يتلقى الجسم 60 ميكروغرام من الغذاء المكافئ. من 60 ميكروغرام من المعكرونة المدعمة بحمض الفوليك الاصطناعي ، نحصل على 60 * 1,7 = 102 ميكروغرام من المعكرونة الغذائية. وسيمنحنا قرص واحد من 400 ميكروغرام من حمض الفوليك 800 ميكروغرام من الغذاء المكافئ.
في عام 2015 ، أنشأت اللجنة العلمية الأوروبية للتغذية المدخول اليومي التالي من فيتامين ب 9:
| العمر | الكمية الموصى بها ذكر (ميكروجرام مكافئ حمض الفوليك في اليوم) | الكمية الموصى بها ، أنثى (ميكروجرام مكافئ حمض الفوليك / يوم / يوم) |
| 7-11 أشهر | 80 μg | 80 μg |
| 1-3 سنوات | 120 μg | 120 μg |
| 4-6 سنوات | 140 μg | 140 μg |
| 7-10 سنوات | 200 μg | 200 μg |
| 11-14 سنوات | 270 μg | 270 μg |
| 15 سنة وما فوق | 330 μg | 330 μg |
| فترة الحمل | - | 600 μg |
| المرضعات | - | 500 μg |
نظرًا لحقيقة أن فيتامين ب 9 يلعب دورًا مهمًا جدًا في الحمل ، فإن المدخول اليومي للحوامل يزيد عدة مرات عن الاحتياجات اليومية المعتادة. ومع ذلك ، غالبًا ما يحدث تكوين الأنبوب العصبي الجنيني قبل أن تعرف المرأة أنها حامل ، وفي هذه المرحلة يمكن أن يلعب حمض الفوليك دورًا مهمًا. لهذا السبب ، يوصي بعض الخبراء بأخذ دورات فيتامين تحتوي على 400 ميكروغرام من حمض الفوليك بانتظام. يُعتقد أنه حتى مع مثل هذه الجرعة واستخدام الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك ، يكاد يكون من المستحيل تجاوز الحد الأقصى من الكمية الآمنة من فيتامين B9 يوميًا - 1000 ميكروغرام.
زيادة احتياج الجسم لفيتامين B9
بشكل عام ، يعد نقص فيتامين B9 الحاد في الجسم نادر الحدوث ، ومع ذلك ، قد يكون بعض السكان معرضين لخطر النقص. هذه المجموعات هي:
- الأشخاص الذين يعانون من إدمان الكحول: الكحول يعطل عملية التمثيل الغذائي لحمض الفوليك في الجسم ويسرع تكسيره. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون بإدمان الكحول من سوء التغذية ولا يحصلون على ما يكفي من فيتامين ب 9 من الطعام.
- النساء في سن الإنجاب: يجب على النساء اللواتي يتمتعن بالإنجاب أن يأخذن ما يكفي من حمض الفوليك لتجنب تطور عيب الأنبوب العصبي في الجنين في المراحل المبكرة من الحمل.
- النساء الحوامل: أثناء الحمل ، يلعب فيتامين B9 دورًا مهمًا في تخليق الحمض النووي.
- الأشخاص الذين يعانون من ضعف الهضم: أمراض مثل الحمى الاستوائية ومرض الاضطرابات الهضمية ومتلازمة التهاب الأمعاء والتهاب المعدة قد تتداخل مع امتصاص حمض الفوليك.
الخواص الكيميائية والفيزيائية
حمض الفوليك مادة بلورية صفراء ، قابلة للذوبان في الماء قليلاً ، ولكنها غير قابلة للذوبان في المذيبات الدهنية. مقاومة للحرارة فقط في المحاليل القلوية أو المحايدة. دمرتها أشعة الشمس. له رائحة قليلة أو معدومة.
الهيكل والشكل
يوجد حمض الفوليك في الغالب في شكل متعدد الجلوتامات (يحتوي على العديد من بقايا الغلوتامات) ، في حين أن حمض الفوليك ، وهو أحد أشكال الفيتامينات الاصطناعية ، هو أحادي الجلوتامات ، والذي يحتوي على جزء واحد فقط من الجلوتامات. بالإضافة إلى ذلك ، حمض الفوليك الطبيعي هو جزيء منخفض الوزن الجزيئي ، بينما يتأكسد حمض الفوليك تمامًا. هذه الاختلافات الكيميائية لها آثار خطيرة على التوافر البيولوجي للفيتامين ، حيث يكون حمض الفوليك أكثر توافراً بيولوجياً من حمض الفوليك الموجود طبيعياً عند مستويات تناول مكافئة.
يتكون جزيء حمض الفوليك من 3 وحدات: حمض الجلوتاميك وحمض ب-أمينوبنزويك والبترين. الصيغة الجزيئية - C19H19N7O6… تختلف فيتامينات B9 المختلفة عن بعضها البعض في كمية مجموعات حمض الجلوتاميك الموجودة. على سبيل المثال ، يحتوي حمض الفوليك على عامل تخمير Lactobacillus casei واحد وثلاثة Bc متقارن من 7 مجموعات حمض الجلوتاميك. المقارنات (أي المركبات التي تحتوي على أكثر من مجموعة حمض الجلوتاميك لكل جزيء) غير فعالة في بعض الأنواع لأن هذه الأنواع تفتقر إلى الإنزيم المطلوب لإطلاق الفيتامين الحر.
نوصيك بالتعرف على مجموعة حمض الفوليك الأكبر في العالم. هناك أكثر من 30,000 منتج صديق للبيئة وأسعار جذابة وعروض ترويجية منتظمة ومستمرة 5٪ خصم مع الرمز الترويجي CGD4899، الشحن المجاني متاح في جميع أنحاء العالم.
خصائص وتأثيرات مفيدة على الجسم
فوائد فيتامين ب 9 للجسم:
- يؤثر على مسار الحمل الصحي والتطور الصحيح للجنين: حمض الفوليك يمنع تطور عيوب في الجهاز العصبي للجنين ونقص الوزن والولادة المبكرة ، وهذا يحدث في المراحل الأولى من الحمل.
- مضاد للاكتئاب: يُعتقد أن حمض الفوليك يساعد في إدارة الاكتئاب وتحسين الرفاهية العاطفية.
- يساعد في التمثيل الغذائي للبروتين.
- ضد: يعتبر فيتامين ب 9 من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على طرد السموم من الجسم وتحسين حالة الجلد.
- الحفاظ على صحة القلب: يؤدي تناول حمض الفوليك إلى خفض مستويات الهوموسيستين في الدم ، والتي يمكن أن ترتفع وتعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مركب فيتامينات ب ، والذي يتضمن حمض الفوليك ، يقلل من خطر التطور.
- الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان: هناك أدلة على أن تناول كميات غير كافية من حمض الفوليك مرتبط بتطور سرطان الثدي لدى النساء.
استقلاب حمض الفوليك في الجسم
يعمل حمض الفوليك كنزيم مساعد في تخليق الأحماض النووية واستقلاب الأحماض الأمينية. بمجرد دخول الجسم ، يتحلل حمض الفوليك الغذائي إلى شكل أحادي الجلوتامات في الأمعاء قبل أن يتم امتصاصه بواسطة مواد النقل الفعالة عبر الغشاء المخاطي. قبل دخول مجرى الدم ، يتم تقليل شكل أحادي الجلوتامات إلى رباعي هيدروفولات (THF) وتحويله إلى شكل ميثيل أو فورميل. الشكل الرئيسي لحمض الفوليك في البلازما هو 5-ميثيل- THF. يمكن أيضًا العثور على حمض الفوليك دون تغيير في الدم (حمض الفوليك غير المستقلب) ، ولكن من غير المعروف ما إذا كان لهذا الشكل أي نشاط بيولوجي.
من أجل أن يمر حمض الفوليك وأنزيماته المساعدة بأغشية الخلايا ، يلزم وجود ناقلات خاصة. وتشمل هذه ناقلات الفولات المختزلة (RFC) ، وناقل الفولات المقترن بالبروتون (PCFT) ، وبروتينات مستقبلات الفولات ، FRα و FRβ. يتم دعم استتباب الفولات من خلال الانتشار الواسع لناقلات الفولات ، على الرغم من اختلاف عددها وأهميتها في أنسجة الجسم المختلفة. يلعب PCFT دورًا مهمًا في زراعة الفولات لأن الطفرات التي تؤثر على الجين المشفر PCFT تسبب سوء امتصاص حمض الفوليك الوراثي. ينتج عن PCFT المعيب أيضًا ضعف نقل حمض الفوليك إلى الدماغ. يعد كل من FRa و RFC ضروريين أيضًا لنقل حمض الفوليك عبر الحاجز بين الجهاز الدوري والجهاز العصبي المركزي. حمض الفوليك ضروري للنمو السليم للجنين والجنين. من المعروف أن المشيمة مسؤولة عن إطلاق حمض الفوليك في الجنين ، مما يؤدي إلى تركيزات أعلى من حمض الفوليك في الجنين مقارنة بالأم. ترتبط جميع أنواع المستقبلات الثلاثة بنقل حمض الفوليك عبر المشيمة أثناء الحمل.
التفاعل مع المغذيات الدقيقة الأخرى
يشكل حمض الفوليك معًا أحد أقوى أزواج المغذيات الدقيقة. يدعم تفاعلهم بعض العمليات الأساسية لانقسام الخلايا وتكرارها. بالإضافة إلى ذلك ، يشاركون معًا في عملية التمثيل الغذائي للهوموسيستين. على الرغم من حقيقة أنه يمكن الحصول على هذين الفيتامينين بشكل طبيعي من نوعين مختلفين تمامًا من الأطعمة (فيتامين B12 - من المنتجات الحيوانية: اللحوم ، والكبد ، والبيض ، والحليب ، وفيتامين B9 - من الخضار الورقية ، والفاصوليا) ، فإن علاقتهما مهمة جدًا للجسم. تعمل كعوامل مساعدة في تخليق الميثيونين من الحمض الاميني. إذا لم يحدث التوليف ، فقد يرتفع مستوى الهوموسيستين ، والذي غالبًا ما يرتبط بخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.
يحدث تفاعل أيضي مهم في فيتامين ب 9 مع الريبوفلافين (). هذا الأخير هو مقدمة لأنزيم يشارك في استقلاب الفولات. يحول حمض الفوليك إلى شكله النشط ، 5-ميثيل تتراهيدروفولات.
قد يحد من تدهور أنزيمات الفولات الطبيعية وحمض الفوليك التكميلي في المعدة وبالتالي يحسن التوافر الحيوي لحمض الفوليك.
أكثر تركيبات الأطعمة فائدة مع فيتامين B9
فيتامين B9 مفيد في الدمج مع فيتامينات ب الأخرى.
على سبيل المثال ، في سلطة مع اللفت ، بذور عباد الشمس ، فيتا ، الشعير ، البصل الأحمر ، الحمص ، الأفوكادو ، والليمون. ستزود هذه السلطة الجسم بالفيتامينات B3 و B6 و B7 و B2 و B12 و B5 و B9.
وجبة فطور رائعة أو وصفة غداء خفيفة عبارة عن شطيرة مصنوعة من خبز القمح الكامل والسلمون المدخن والهليون والبيض المسلوق. يحتوي هذا الطبق على فيتامينات مثل B3 و B12 و B2 و B1 و B9.
الغذاء هو أفضل مصدر للفيتامينات. لذلك ، ينبغي النظر في إمكانية تناول الفيتامينات على شكل أدوية إذا كانت هناك مؤشرات مناسبة. هناك أدلة على أن مستحضرات الفيتامينات ، إذا استخدمت بشكل غير صحيح ، لا تفيد الجسم فحسب ، بل يمكن أن تضر الجسم أيضًا.
استخدم في الطب الرسمي
فترة الحمل
يستخدم حمض الفوليك في الطب لأسباب عديدة. بادئ ذي بدء ، يوصف للنساء الحوامل وأولئك الذين يستعدون للحمل. يتميز نمو وتطور الجنين بالانقسام النشط للخلايا. تعد المستويات الكافية من حمض الفوليك ضرورية لتخليق الحمض النووي والحمض النووي الريبي. بسبب نقص حمض الفوليك ، بين اليومين الحادي والعشرين والسابع والعشرين بعد الحمل ، يسمى المرض عيب الأنبوب العصبي... كقاعدة عامة ، خلال هذه الفترة ، لا تعرف المرأة بعد أنها حامل ولا يمكنها اتخاذ التدابير المناسبة عن طريق زيادة كمية حمض الفوليك في النظام الغذائي. يؤدي هذا المرض إلى عدد من العواقب غير المرغوب فيها على الجنين - تلف الدماغ ، والقيلة الدماغية ، وآفات العمود الفقري.
تشوهات القلب الخلقية هي سبب رئيسي لوفاة الأطفال ويمكن أن تؤدي أيضًا إلى الوفاة في مرحلة البلوغ. وفقًا للسجل الأوروبي للتشوهات الخلقية والجوزاء ، فإن استهلاك ما لا يقل عن 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يوميًا قبل شهر من الحمل ولمدة 8 أسابيع بعد ذلك يقلل من خطر الإصابة بعيوب القلب الخلقية بنسبة 18 بالمائة.
قد تؤثر مستويات حمض الفوليك لدى الأمهات على خطر الإصابة بتشوهات خلقية في الحنك المشقوق. أظهرت الأبحاث في النرويج أن تناول مكمل فيتامين يحتوي على ما لا يقل عن 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يقلل من خطر الإصابة بالحنك المشقوق بنسبة 64٪.
يرتبط انخفاض الوزن عند الولادة بزيادة خطر الوفاة خلال السنة الأولى من العمر وقد يؤثر أيضًا على الحالة الصحية في مرحلة البلوغ. أظهرت مراجعة منهجية حديثة وتحليل تلوي لثماني دراسات مضبوطة وجود ارتباط إيجابي بين تناول الفولات والوزن عند الولادة.
كما ارتبطت المستويات المرتفعة من الهوموسيستين في الدم بزيادة حدوث الإجهاض ومضاعفات الحمل الأخرى ، بما في ذلك تسمم الحمل وانفصال المشيمة. أظهرت دراسة استرجاعية كبيرة أن مستويات الهوموسيستين في البلازما لدى النساء أثرت بشكل مباشر على وجود نتائج ومضاعفات الحمل السلبية ، بما في ذلك مقدمات الارتعاج ، والولادة المبكرة ، وانخفاض الوزن عند الولادة. تنظيم الهموسيستين ، بدوره ، يحدث بمشاركة حمض الفوليك.
وبالتالي ، من الحكمة تناول حمض الفوليك ، تحت إشراف الطبيب ، طوال فترة الحمل ، حتى بعد إغلاق الأنبوب العصبي ، لتقليل مخاطر حدوث مشاكل أخرى أثناء الحمل. علاوة على ذلك ، لم تجد الدراسات الحديثة أي دليل على وجود ارتباط بين تناول حمض الفوليك أثناء الحمل والآثار الصحية الضارة على الأطفال ، ولا سيما تطور أنا.
أمراض القلب والأوعية الدموية
تظهر أكثر من 80 دراسة أنه حتى المستويات المرتفعة بشكل معتدل من الهوموسيستين في الدم تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لا تزال الآلية التي من خلالها قد يزيد الهوموسيستين من خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية موضوعًا للكثير من الأبحاث ، ولكنها قد تشمل الآثار الضارة للهوموسيستين على تخثر الدم ، وتوسع الأوعية الشريانية ، وتثخين جدران الشرايين. تم ربط الأنظمة الغذائية الغنية بحمض الفوليك بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب ، بما في ذلك عضلة القلب (النوبة القلبية) والسكتة الدماغية. وجدت دراسة أجريت على 1980 رجلاً في فنلندا على مدى 10 سنوات أن أولئك الذين تناولوا كميات كبيرة من حمض الفوليك لديهم خطر أقل بنسبة 55٪ للإصابة بأمراض القلب المفاجئة مقارنة بأولئك الذين تناولوا أقل كمية من حمض الفوليك. من بين فيتامينات ب الثلاثة التي تنظم تركيز الهوموسيستين ، ثبت أن حمض الفوليك له أكبر تأثير على خفض التراكيز القاعدية ، بشرط عدم وجود ما يصاحب ذلك من نقص فيتامين ب 12 أو فيتامين ب 6. تم العثور على زيادة تناول حمض الفوليك من الأطعمة الغنية بالفولات أو المكملات لتقليل تركيزات الهوموسيستين.
على الرغم من الجدل حول دور خفض الهوموسيستين في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، فقد فحصت العديد من الدراسات الآثار التطورية لمكملات الفولات ، وهو عامل خطر معروف لأمراض الأوعية الدموية. على الرغم من أن التجارب الحديثة لم تظهر أن حمض الفوليك يحمي الجسم بشكل مباشر ، فإن انخفاض تناول حمض الفوليك هو عامل خطر معروف لأمراض القلب.
السرطان.
يُعتقد أن السرطان ناتج عن تلف الحمض النووي بسبب الكميات الزائدة من عمليات إصلاح الحمض النووي ، أو بسبب التعبير غير السليم عن الجينات الرئيسية. نظرًا للدور المهم للفولات في تخليق الحمض النووي الريبي (DNA) والحمض النووي الريبي (RNA) ، فمن المحتمل أن عدم كفاية تناول فيتامين B9 يساهم في عدم استقرار الجينوم وعيوب الكروموسومات التي غالبًا ما ترتبط بتطور السرطان. على وجه الخصوص ، يعد تكرار وإصلاح الحمض النووي أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على الجينوم ، ويمكن أن يؤدي نقص النيوكليوتيدات الناجم عن نقص حمض الفوليك إلى عدم استقرار الجينوم وطفرات الحمض النووي. يتحكم حمض الفوليك أيضًا في دورة الهوموسيستين / الميثيونين و S-adenosylmethionine ، وهو مانح ميثيل لتفاعلات المثيلة. وبالتالي ، يمكن أن يؤدي نقص حمض الفوليك إلى تعطيل مثيلة الحمض النووي والبروتين وتغيير تعبير الجينات المشاركة في إصلاح الحمض النووي وانقسام الخلايا والموت. يسبب نقص ميثيل الحمض النووي العالمي ، وهو علامة نموذجية للسرطان ، عدم استقرار الجينوم وكسور الكروموسومات.
ارتبط استهلاك ما لا يقل عن خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا بانخفاض معدل الإصابة بالسرطان اليوم. تعتبر الفواكه والخضروات مصادر ممتازة لحمض الفوليك ، والتي قد تلعب دورًا في آثارها المضادة للسرطان.
مرض الزهايمر والخرف
مرض الزهايمر هو الشكل الأكثر شيوعًا. وجدت إحدى الدراسات وجود ارتباط بين زيادة تناول الفواكه والخضروات الغنية بحمض الفوليك وتقليل خطر الإصابة بالخرف لدى النساء.
نظرًا لدوره في تخليق الأحماض النووية وتوفير الميثيل الكافي لتفاعلات المثيلة ، يؤثر حمض الفوليك على التطور الطبيعي ووظيفة الدماغ ، ليس فقط أثناء الحمل وبعد الولادة ، ولكن أيضًا في وقت لاحق من الحياة. في إحدى الدراسات المقطعية على النساء الأكبر سناً ، كان لدى مرضى الزهايمر مستويات أعلى بكثير من الهوموسيستين ومستويات أقل من حمض الفوليك مقارنة بالأشخاص الأصحاء. بالإضافة إلى ذلك ، خلص العالم إلى أن مستويات حمض الفوليك في الدم على المدى الطويل ، وليس الاستخدام الحديث ، هي المسؤولة عن الوقاية من الخرف. وجدت دراسة عشوائية مدتها سنتان أجريت على 168 مريضًا مسنًا يعانون من ضعف إدراكي معتدل فوائد تناول 800 ميكروغرام من حمض الفوليك ، و 500 ميكروغرام من فيتامين ب 12 ، و 20 ملغ من فيتامين ب 6. لوحظ ضمور في مناطق معينة من الدماغ مصابة بمرض الزهايمر لدى الأفراد من كلا المجموعتين ، وكان هذا الضمور مرتبطًا بالتدهور المعرفي ؛ ومع ذلك ، فإن المجموعة التي عولجت بفيتامينات ب عانت من فقدان أقل للمادة الرمادية مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي (0,5،3,7٪ مقابل XNUMX،XNUMX٪). تم العثور على التأثير الأكثر فائدة في المرضى الذين يعانون من ارتفاع تركيز الهوموسيستين الأساسي ، مما يشير إلى أهمية خفض الهوموسيستين المنتشر في منع التدهور المعرفي والخرف. على الرغم من تأثيرها الواعد ، إلا أن مكملات فيتامين ب تحتاج إلى مزيد من الاستكشاف في دراسات أكبر تقيّم النتائج طويلة المدى ، مثل الإصابة بمرض الزهايمر.
الاكتئاب
تم ربط مستويات حمض الفوليك المنخفضة بالاكتئاب وضعف الاستجابة لمضادات الاكتئاب. وجدت دراسة حديثة أجريت على شخصين تتراوح أعمارهم بين 2 و 988 في الولايات المتحدة أن تركيزات حمض الفوليك في الدم وخلايا الدم الحمراء كانت أقل بشكل ملحوظ لدى الأفراد المصابين بالاكتئاب الشديد مقارنة بمن لم يصابوا بالاكتئاب مطلقًا. وجدت الدراسات التي أجريت على 1 رجلاً وامرأة تم تشخيصهم باضطراب اكتئابي أن 39 فقط من كل 52 مريض يعانون من انخفاض مستويات حمض الفوليك استجابوا للعلاج المضاد للاكتئاب ، مقارنة بـ 1 من 14 مريضًا بمستويات طبيعية من حمض الفوليك.
على الرغم من عدم اقتراح حمض الفوليك الإضافي كبديل للعلاج التقليدي بمضادات الاكتئاب ، إلا أنه قد يكون مفيدًا كعامل مساعد. في دراسة بريطانية ، تم اختيار 127 مريضًا بالاكتئاب لتناول إما 500 ميكروغرام من حمض الفوليك أو دواء وهمي بالإضافة إلى 20 ملغ من فلوكستين (مضاد للاكتئاب) يوميًا لمدة 10 أسابيع. على الرغم من أن التأثيرات لدى الرجال لم تكن ذات دلالة إحصائية ، فإن النساء اللائي تلقين فلوكستين بالإضافة إلى حمض الفوليك حققن نتائج أفضل بكثير من أولئك اللائي تلقين فلوكستين بالإضافة إلى الدواء الوهمي. خلص مؤلفو الدراسة إلى أن حمض الفوليك "قد يكون له دور محتمل كعامل مساعد في العلاج السائد للاكتئاب".
أشكال الجرعات من فيتامين ب 9
الشكل الأكثر شيوعًا لحمض الفوليك هو الأقراص. يمكن أن تختلف جرعة الفيتامين حسب الغرض من الدواء. الجرعة الأكثر شيوعًا في الفيتامينات للحوامل هي 400 ميكروغرام ، حيث تعتبر هذه الكمية كافية للنمو الصحي للجنين. غالبًا ما يتم تضمين حمض الفوليك في مجمعات الفيتامينات جنبًا إلى جنب مع فيتامينات ب الأخرى. يمكن أن تكون هذه المجمعات في شكل أقراص ، وفي شكل ألواح مضغ ، وأقراص قابلة للذوبان ، وكذلك عن طريق الحقن.
لخفض مستويات الحمض الأميني في الدم ، عادة ما يتم إعطاء 200 ميكروغرام إلى 15 مجم من حمض الفوليك يوميًا. عند علاج الاكتئاب ، تناول 200 إلى 500 ميكروجرام من فيتامين يوميًا بالإضافة إلى العلاج الرئيسي. يجب تحديد أي جرعة من قبل الطبيب المعالج.
حمض الفوليك في الطب التقليدي
يدرك المعالجون التقليديون ، مثل الأطباء في الطب التقليدي ، أهمية حمض الفوليك للنساء ، وخاصة النساء الحوامل ، ودوره في الوقاية من أمراض القلب وفقر الدم.
تم العثور على حمض الفوليك ، على سبيل المثال ، في. ثمارها موصى بها لأمراض الكلى والكبد والأوعية الدموية والقلب. بالإضافة إلى حمض الفوليك ، فإن الفراولة غنية أيضًا بالعفص والبوتاسيوم والحديد والفوسفور والكوبالت. للأغراض الطبية ، يتم استخدام الفواكه والأوراق والجذور.
تم العثور على حمض الفوليك ، إلى جانب الزيوت الأساسية وفيتامين ج والكاروتين والفلافونويد والتوكوفيرول ، في البذور. النبات نفسه له تأثير في الصفراء ومدر للبول ، ويخفف من التشنجات ويطهر الجسم. يساعد تسريب البذور ومغليها في التهاب الغشاء المخاطي في المسالك البولية. بالإضافة إلى ذلك ، يوصف تسريب البقدونس لنزيف الرحم.
يعتبر مصدر غني بحمض الفوليك في الطب الشعبي. تحتوي على 65 إلى 85 في المائة من الماء ، و 10 إلى 33 في المائة من السكر ، وكمية كبيرة من المواد المفيدة - الأحماض المختلفة ، والعفص ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، والكالسيوم ، والمنغنيز ، والكوبالت ، والحديد ، والفيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ب 9 ، أ ، إنزيمات C ، K ، P ، PP.
أحدث الأبحاث العلمية حول فيتامين ب 9
- لا يؤثر تناول جرعات عالية من حمض الفوليك على خطر الإصابة بمقدمات الارتعاج. إنها حالة طبية خطيرة تتميز بتطور ضغط الدم بشكل غير طبيعي أثناء الحمل ومضاعفات أخرى. هذه الحالة خطيرة على كل من الأم والطفل. سبق أن اقترح أن الجرعات العالية من حمض الفوليك قد تقلل من خطر الإصابة بحمض الفوليك لدى النساء المعرضات للإصابة بالمرض. ومن بين هؤلاء الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم المزمن. النساء اللواتي يعانين من أو ؛ حامل بتوأم وكذلك أولئك الذين عانوا من تسمم الحمل في حالات الحمل السابقة. اشتملت الدراسة على أكثر من ألفي امرأة كن حوامل بين 2 و 8 أسبوعًا. وجد أن تناول 16 ملغ من حمض الفوليك يومياً لا يؤثر على خطر الإصابة بالمرض مقارنة مع أولئك الذين تناولوا دواءً وهمياً بالإضافة إلى 4 ملغ القياسي من حمض الفوليك (1٪ من الحالات و 14,8٪ من الحالات. ، على التوالى). ومع ذلك ، لا يزال الأطباء يوصون بتناول جرعة منخفضة من حمض الفوليك قبل وأثناء الحمل لمنع تطور الأمراض الخلقية.
- قرر العلماء الأيرلنديون أن عددًا كبيرًا من الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا يعانون من نقص فيتامين ب 12 (1 من كل 8 أشخاص) وحمض الفوليك (1 من كل 7 أشخاص). تختلف درجة النقص باختلاف نمط الحياة والصحة والحالة التغذوية. كلا الفيتامينات ضروريان لصحة الجهاز العصبي والدماغ وإنتاج خلايا الدم الحمراء وانقسام الحمض النووي. ووجد أيضًا أن نسبة نقص حمض الفوليك تزداد مع تقدم العمر - من 14٪ بين الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 50 و 60 عامًا ، إلى 23٪ بين الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 80 عامًا. تم العثور عليه في الغالب في المدخنين والبدناء وأولئك الذين يعيشون بمفردهم. كان نقص فيتامين ب 12 أكثر شيوعًا بين أولئك الذين يدخنون (14٪) ، ويعيشون بمفردهم (14,3٪) ، وفي الأشخاص من خلفيات اجتماعية واقتصادية منخفضة.
- يصر العلماء البريطانيون على إثراء الدقيق والأطعمة الأخرى بحمض الفوليك. وفقًا لمؤلفي الدراسة ، تُجبر امرأتان كل يوم في بريطانيا ، في المتوسط ، على إنهاء حملهما بسبب عيب في الأنبوب العصبي ، ويولد طفلان مصابان بهذا المرض كل أسبوع. بريطانيا هي واحدة من الدول التي لا يكون فيها تحصين الفولات هو القاعدة ، على عكس الولايات المتحدة ودول أخرى. يقول البروفيسور جوان موريس: "لو كانت بريطانيا قد شرعت في تحصين الفولات في عام 1998 ، كما هو الحال في أمريكا ، لكان من الممكن تجنب حوالي 2007 عيب خلقي في عام 3000".
استخدام في التجميل
يلعب حمض الفوليك دورًا مهمًا للغاية. فهو يحتوي على تركيز من مضادات الأكسدة التي تقلل من نشاط العمليات المؤكسدة وتحييد الجذور الحرة الموجودة في البيئة. تساعد خصائص تغذية البشرة لحمض الفوليك أيضًا في الحفاظ على ترطيب البشرة عن طريق تقوية حاجز البشرة. هذا يحبس الرطوبة ويقلل من الجفاف.
في مستحضرات التجميل ، غالبًا ما يتم تضمين منتجات حمض الفوليك في المستحضرات المرطبة والكريمات ، والتي ، عند وضعها موضعياً ، يمكن أن تساعد في تحسين الجودة العامة ومظهر الجلد.
استخدام الماشية
تم اكتشاف نقص حمض الفوليك تجريبياً في العديد من أنواع الحيوانات ، والذي تجلى في شكل فقر الدم ، وانخفاض في عدد الكريات البيض. تتأثر في الغالب الأنسجة ذات معدل نمو الخلايا المرتفع أو تجديد الأنسجة ، مثل الغشاء الظهاري للجهاز الهضمي والبشرة ونخاع العظام. في الكلاب والقطط ، يرتبط فقر الدم بشكل شائع بنقص حمض الفوليك الناجم عن متلازمات سوء الامتصاص المعوي ، أو سوء التغذية ، أو مضادات الفولات ، أو زيادة متطلبات الفولات بسبب فقدان الدم أو انحلال الدم. بالنسبة لبعض الحيوانات مثل خنازير غينيا والقرود والخنازير ، فإن وجود ما يكفي من حمض الفوليك في النظام الغذائي أمر ضروري. في الحيوانات الأخرى ، بما في ذلك الكلاب والقطط والجرذان ، عادةً ما يكون حمض الفوليك الذي تنتجه البكتيريا المعوية كافياً لتلبية الاحتياجات. لذلك ، يمكن أن تظهر علامات النقص إذا تم تضمين مطهر معوي أيضًا في النظام الغذائي لمنع نمو البكتيريا. يحدث نقص حمض الفوليك في الكلاب والقطط ، وعادة ما يكون ذلك مع المضادات الحيوية فقط. من المحتمل أن يتم تلبية معظم الاحتياجات اليومية من حمض الفوليك عن طريق التوليف البكتيري في الأمعاء.
حقائق مثيرة للاهتمام
- في بعض البلدان ، يختلف اسم حمض الفوليك عن الاسم المقبول عمومًا. على سبيل المثال ، يشار إليه في هولندا باسم فيتامين ب 11.
- منذ عام 1998 ، تم تعزيز حمض الفوليك في الولايات المتحدة في الأطعمة مثل الخبز وحبوب الإفطار والدقيق ومنتجات الذرة والمعكرونة والحبوب الأخرى.
موانع ومحاذير
يتم تدمير حوالي 50-95٪ من حمض الفوليك أثناء الطهي والحفظ. آثار أشعة الشمس والهواء ضارة أيضًا بحمض الفوليك. قم بتخزين الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك في حاوية فارغة مظلمة في درجة حرارة الغرفة.
علامات نقص حمض الفوليك
النقص في حمض الفوليك وحده نادر الحدوث وعادة ما يرتبط بنقص المغذيات الأخرى بسبب سوء التغذية أو اضطرابات الامتصاص. عادة ما تكون الأعراض ضعفًا وصعوبة في التركيز والتهيج وخفقان القلب وضيق التنفس. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون هناك ألم وتقرحات على اللسان. مشاكل الجلد والشعر والأظافر. مشاكل في الجهاز الهضمي. مستويات عالية من الحمض الاميني في الدم.
علامات زيادة فيتامين ب 9
بشكل عام ، ليس للإفراط في تناول حمض الفوليك أي آثار جانبية. في حالات نادرة ، يمكن أن تؤذي الجرعات العالية جدًا من حمض الفوليك الكلى وتؤدي إلى فقدان الشهية. يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من فيتامين ب 9 إلى إخفاء نقص فيتامين ب 12. الجرعة اليومية القصوى المحددة من حمض الفوليك للبالغين هي 1 مجم.
تؤثر بعض الأدوية على امتصاص الجسم لفيتامين B9 ، من بينها:
- موانع الحمل الفموية
- ميثوتريكسات (يستخدم في علاج السرطان وأمراض المناعة الذاتية) ؛
- الأدوية المضادة للصرع (الفينيتوين ، كاربامازيبين ، فالبروات) ؛
- سلفاسالازين (يستخدم لعلاج التهاب القولون التقرحي).
تاريخ الاكتشاف
تم اكتشاف حمض الفوليك ودوره البيوكيميائي لأول مرة من قبل الباحثة البريطانية لوسي ويلز في عام 1931. في النصف الثاني من عشرينيات القرن الماضي ، تم إجراء بحث نشط حول طبيعة فقر الدم الخبيث وطرق علاجه - وبالتالي تم اكتشاف فيتامين ب 1920. ومع ذلك ، اختارت الدكتورة ويلز التركيز على موضوع أضيق ، وهو فقر الدم عند النساء الحوامل. تم انتقادها لمثل هذا النهج الضيق ، لكن الطبيب لم يتخل عن محاولاتها لمعرفة سبب فقر الدم الحاد الذي تعاني منه النساء الحوامل في المستعمرات البريطانية. لم تسفر الدراسات التي أجريت على الفئران عن النتائج المرجوة ، لذلك قرر الدكتور ويلز إجراء تجربة على الرئيسيات.
بعد أن جربت العديد من المواد ، وبطريقة الإزالة ، رافضة كل الفرضيات الممكنة ، في النهاية ، قرر الباحث محاولة استخدام خميرة البيرة الرخيصة. وأخيرًا ، حصلت على التأثير المطلوب! قررت أن عنصرًا غذائيًا في الخميرة ضروري للوقاية من فقر الدم أثناء الحمل. بعد مرور بعض الوقت ، أدرجت الدكتورة ويلز في بحثها محاولات لاستهلاك مواد مختلفة عند النساء الحوامل ، وعملت خميرة البيرة مرة أخرى. في عام 1941 ، تم تسمية حمض الفوليك المشتق من السبانخ وعزله لأول مرة. هذا هو السبب في أن اسم الفولات مأخوذ من اللاتينية فوليوم - ورقة. وفي عام 1943 ، تم الحصول على الفيتامين في شكل بلوري نقي.
منذ عام 1978 ، تم استخدام حمض الفوليك مع عقار 5-فلورويوراسيل المضاد للسرطان. تم تصنيعه لأول مرة في عام 1957 من قبل الدكتور تشارلز هايدلبرجر ، وأصبح 5-FU دواء فعال ضد عدة أنواع من السرطان ، ولكن له آثار جانبية شديدة. اكتشف اثنان من طلاب الطبيب أن حمض الفوليك يمكن أن يخفضهم بشكل كبير مع زيادة فعالية الدواء نفسه.
في الستينيات ، بدأ العلماء بالتحقيق في دور حمض الفوليك في منع عيوب الأنبوب العصبي في الجنين. لقد وجد أن نقص فيتامين ب 1960 يمكن أن يكون له عواقب وخيمة للغاية على الطفل ، وأن المرأة عادة لا تحصل على ما يكفي من المادة من الطعام. لذلك ، تقرر في العديد من البلدان تقوية الأطعمة بحمض الفوليك. في أمريكا ، على سبيل المثال ، يُضاف حمض الفوليك إلى العديد من الحبوب - الخبز ، والدقيق ، ونشا الذرة ، والمعكرونة - لأنها الأطعمة الأساسية لمعظم السكان. نتيجة لذلك ، تم تقليل حدوث عيوب الأنبوب العصبي بنسبة 9-15٪ في الولايات المتحدة.
لقد جمعنا أهم النقاط حول فيتامين ب 9 في هذا الرسم التوضيحي وسنكون ممتنين إذا قمت بمشاركة الصورة على شبكة اجتماعية أو مدونة ، مع رابط لهذه الصفحة:
- فيتامين ب 9. حقائق المغذيات ،
- باستيان هيلدا. لوسي ويلز (١٨٨٨-١٩٦٤) ، حياة وأبحاث امرأة مستقلة ومغامرة. نشرة JLL: التعليقات على تاريخ تقييم العلاج. (1888) ،
- تاريخ فولاتس ،
- فرانسيس راشيل فرانكنبورغ. اكتشافات الفيتامينات والكوارث: التاريخ والعلوم والخلافات. ABC-CLIO ، 2009. ص 56-60.
- قواعد بيانات تكوين الأغذية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. وزارة الزراعة في الولايات المتحدة،
- حمض الفوليك. صحيفة وقائع المكملات الغذائية. المعاهد الوطنية للصحة. مكتب المكملات الغذائية. وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية ،
- جيه إل جاين ، سنجاي جين ، نيتين جاين. أساسيات الكيمياء الحيوية. الفصل 34. الفيتامينات التي تذوب في الماء. ص 988 - 1024. S. Chand & Company Ltd. رام ناجار ، نيو ديل - 110 055. 2005.
- حمض الفوليك. مركز معلومات المغذيات الدقيقة ، معهد لينوس بولينج. جامعة ولاية أوريغون ،
- ثنائيات التغذية الديناميكية. هارفارد هيلث للنشر. كلية الطب بجامعة هارفارد،
- حمض الفوليك. الفيتامينات والمكملات الغذائية. ويب Md ،
- لافرينوف فلاديمير كاليستراتوفيتش. موسوعة النبات الحديثة. مجموعة أولما ميديا. عام 2007
- باستوشينكوف ليونيد فاسيليفيتش. النباتات الطبية. استخدم في الطب الشعبي وفي الحياة اليومية. BHV- بطرسبورغ. 2012.
- Lavrenova GV ، موسوعة Onipko VD للطب التقليدي. دار النشر "نيفا" ، سانت بطرسبرغ ، 2003.
- نيكولاس ج.والد ، جوان ك.موريس ، كولين بلاكمور. فشل الصحة العامة في الوقاية من عيوب الأنبوب العصبي: حان الوقت للتخلي عن المستوى الأعلى المسموح به من الفولات. مراجعات الصحة العامة ، 2018 ؛ 39 (1) DOI: 10.1186 / s40985-018-0079-6
- شي وو وين ، روث رينكس وايت ، ناتالي ريباك ، لورا إم جوديت ، ستيفن روبسون ، ويليام هيغ ، دونيت سيمز-ستيوارت ، جيليرمو كارولي ، جرايم سميث ، ويليام دي فريزر ، جورج ويلز ، ساندرا تي دافيدج ، جون كينجدوم ، دوج كويل ، دين فيرغسون ، دانيال جي كورسي ، جوزيه شامبين ، إلهام صبري ، تيم رامزي ، بن ويليم جيه مول ، مارتين إيه أوديك ، مارك سي ووكر. تأثير الجرعات العالية من مكملات حمض الفوليك في الحمل على مقدمات الارتعاج (FACT): تجربة مزدوجة التعمية ، المرحلة الثالثة ، معشاة ذات شواهد ، دولية ، متعددة المراكز. BMJ ، 2018 ؛ k3478 DOI: 10.1136 / bmj.k3478
- إيمون جيه ليرد ، آيسلينج إم أوالوران ، دانيال كاري ، ديردري أوكونور ، روز إيه كيني ، آن إم مولوي. التحصين الطوعي غير فعال للحفاظ على فيتامين B12 وحالة الفولات لكبار السن الأيرلنديين: دليل من الدراسة الأيرلندية الطولية للشيخوخة (TILDA). المجلة البريطانية للتغذية ، 2018 ؛ 120 (01): 111 DOI: 10.1017 / S0007114518001356
- حمض الفوليك. الخصائص والتمثيل الغذائي ،
- حمض الفوليك. مركز جامعة روتشستر الطبي. موسوعة الصحة
يحظر استخدام أي مادة دون موافقة خطية مسبقة منا.
الإدارة ليست مسؤولة عن أي محاولة لتطبيق أي وصفة أو نصيحة أو نظام غذائي ، كما أنها لا تضمن أن المعلومات المحددة ستساعدك أو تضر بك شخصيًا. كن حذرًا واستشر دائمًا الطبيب المناسب!