Vitamin E
محتوى المقال

الأسماء الدولية - توكول ، توكوفيرول ، توكوترينول ، ألفا توكوفيرول ، بيتا توكوفيرول ، جاما توكوفيرول ، دلتا توكوفيرول ، ألفا توكوترينول ، بيتا توكوترينول ، جاما توكوترينول ، دلتا توكوترينول.

الصيغة الكيميائية

C29H50O2

وصفا موجزا ل

فيتامين هـ هو فيتامين قوي يمنع تكاثر أنواع الأكسجين التفاعلية ويحسن الصحة العامة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوقف عمل الجذور الحرة ، وكمنظم للنشاط الأنزيمي ، فإنه يلعب دورًا في التطور السليم للعضلات. يؤثر على التعبير الجيني ويحافظ على صحة العين والجهاز العصبي. تتمثل إحدى الوظائف الرئيسية لفيتامين (هـ) في الحفاظ على توازن مستويات الكوليسترول. يحسن الدورة الدموية في فروة الرأس ، ويسرع عملية الشفاء ، ويحمي الجلد أيضًا من الجفاف. يحمي فيتامين هـ أجسامنا من العوامل الخارجية الضارة ويحافظ على شبابنا.

تاريخ الاكتشاف

تم اكتشاف فيتامين (هـ) لأول مرة في عام 1922 من قبل العلماء إيفانز وبيشوب كمكون غير معروف من B ضروري للتكاثر في إناث الجرذان. تم نشر هذه الملاحظة على الفور ، وتم تسمية المادة في البداية بـ "س عامل"و"عامل ضد العقم"، وفي وقت لاحق عرض إيفانز قبول الحرف E له رسميًا - بعد الحرف المكتشف مؤخرًا.

تم عزل المركب الفعال فيتامين هـ عام 1936 من زيت جنين القمح. نظرًا لأن هذه المادة سمحت للحيوانات بإنجاب ذرية ، قرر فريق البحث تسميتها alpha-tocopherol - من اليونانية "جذوعها"(مما يعني ولادة طفل) و"فيرين"(ينمو). للإشارة إلى وجود مجموعة OH في الجزيء ، تمت إضافة "ol" في النهاية. تم إعطاء تركيبته الصحيحة في عام 1938 ، وتم تصنيع المادة لأول مرة بواسطة P. Carrer ، أيضًا في عام 1938. في الأربعينيات من القرن الماضي ، اكتشف فريق من الأطباء الكنديين أن فيتامين E يمكن أن يحمي الناس من. زاد الطلب على فيتامين (هـ) بسرعة. جنبًا إلى جنب مع طلب السوق ، زاد عدد المنتجات المتاحة للصناعات الدوائية والغذائية والأعلاف ومستحضرات التجميل. في عام 1940 ، تم الاعتراف رسميًا بفيتامين E من قبل مجالس التغذية والتغذية التابعة للأكاديمية الوطنية للعلوم كمغذٍ أساسي.

الأطعمة الغنية بفيتامين هـ

التوافر التقريبي المشار إليه في 100 جرام من المنتج:

+ 16 نوعًا آخر من الأطعمة الغنية بفيتامين هـ (يشار إلى كمية ميكروغرام في 100 غرام من المنتج):
جراد البحر2.85سبانخ2.03أخطبوط1.2مشمش0.89
سمك السلمون المرقط2.34السلق1.89التوت الأسود1.17التوت0.87
زبدة2.32الفلفل الأحمر1.58نبات الهليون1.13بروكلي0.78
بذور اليقطين (مجففة)2.18ملفوف مجعد1.54الكشمش الأسود1بابايا0.3
أفوكادو2.07كيوي1.46مانجا0.9بطاطا حلوة0.26

الاحتياج اليومي لفيتامين هـ

كما نرى فإن الزيوت النباتية هي المصادر الرئيسية لفيتامين هـ ، كما يمكن الحصول على كمية كبيرة من الفيتامينات منها. فيتامين (هـ) مهم جدًا لجسمنا ، لذلك من الضروري التأكد من تزويد الطعام بكمية كافية منه. وبحسب الأرقام الرسمية ، فإن المدخول اليومي من فيتامين (هـ) هو:

العمرالرجال: ملغ / يوم (الوحدات الدولية / اليوم)النساء: ملغ / يوم (الوحدات الدولية / اليوم)
الرضع 0-6 أشهر4 مجم (6 ميكرومتر)4 مجم (6 ميكرومتر)
الرضع 7-12 أشهر5 مجم (7,5 ميكرومتر)5 مجم (7,5 ميكرومتر)
الأطفال شنومكس-شنومكس سنوات من العمر6 مجم (9 ميكرومتر)6 مجم (9 ميكرومتر)
4-8 سنة7 مجم (10,5 ميكرومتر)7 مجم (10,5 ميكرومتر)
9-13 سنة11 مجم (16,5 ميكرومتر)11 مجم (16,5 ميكرومتر)
المراهقون 14-18 سنة15 مجم (22,5 ميكرومتر)15 مجم (22,5 ميكرومتر)
البالغون 19 سنة وما فوق15 مجم (22,5 ميكرومتر)15 مجم (22,5 ميكرومتر)
حامل (أي عمر)-15 مجم (22,5 ميكرومتر)
الأمهات المرضعات (أي سن)-19 مجم (28,5 ميكرومتر)

يعتقد العلماء أن هناك أدلة قوية على أن تناول ما لا يقل عن 200 وحدة دولية (134 مجم) من ألفا توكوفيرول يمكن أن يحمي البالغين من بعض الأمراض المزمنة مثل مشاكل القلب والأمراض التنكسية العصبية وأنواع معينة من السرطان.

المشكلة الرئيسية في تقديم توصيات فيتامين (هـ) هي الاعتماد على المدخول (PUFA). هناك اختلافات كبيرة في استهلاك PUFA عبر أوروبا. بناءً على العلاقة التناسبية بين متطلبات فيتامين (هـ) ومتطلبات PUFA ، يجب أن تأخذ التوصيات في الاعتبار التباين في تناول الأحماض في مجموعات سكانية مختلفة. مع الأخذ في الاعتبار صعوبة الوصول إلى التوصيات ذات التأثير الأمثل على التمثيل الغذائي البشري ، يختلف المدخول اليومي من فيتامين E للبالغين ، معبرًا عنه بالملليغرام من مكافئات ألفا توكوفيرول (ملغ alpha-TEQ) ، في البلدان الأوروبية:

  • في بلجيكا - 10 ملغ في اليوم ؛
  • في فرنسا - 12 ملغ في اليوم ؛
  • في النمسا وألمانيا وسويسرا - 15 مجم في اليوم ؛
  • في إيطاليا - أكثر من 8 ملغ يوميًا ؛
  • في إسبانيا - 12 مجم في اليوم ؛
  • في هولندا - 9,3 ملغ في اليوم للنساء ، 11,8 ملغ في اليوم للرجال ؛
  • في بلدان الشمال - النساء 8 ملغ في اليوم ، والرجال 10 ملغ في اليوم ؛
  • في المملكة المتحدة - أكثر من 3 ملغ يوميًا للنساء ، وأكثر من 4 ملغ يوميًا للرجال.

بشكل عام ، يمكننا الحصول على ما يكفي من فيتامين (هـ) من الطعام. في بعض الحالات ، قد تزداد الحاجة إليه ، على سبيل المثال ، في الأمراض المزمنة الشديدة:

  • مزمن.
  • متلازمة الركود الصفراوي
  • تليف كيسي؛
  • القناة الصفراوية الأولية
  • ;
  • متلازمة القولون العصبي؛
  • اختلاج الحركة.

تتداخل هذه الأمراض مع امتصاص فيتامين هـ في الأمعاء.

الخواص الكيميائية والفيزيائية

يشير فيتامين E إلى جميع توكوبهيرول وتوكوترينول التي تظهر نشاط ألفا توكوفيرول. بسبب الهيدروجين الفينولي على نواة 2H-1-benzopyran-6-ol ، تُظهر هذه المركبات درجات مختلفة من نشاط مضادات الأكسدة اعتمادًا على موقع وعدد مجموعات الميثيل ونوع الأيزوبرينويدات. يكون فيتامين E مستقرًا عند تسخينه إلى درجات حرارة تتراوح بين 150 و 175 درجة مئوية ، وهو أقل استقرارًا في البيئات الحمضية والقلوية. يحتوي α-Tocopherol على اتساق زيت لزج واضح. يمكن أن تتحلل مع بعض أنواع معالجة الطعام. في درجات حرارة أقل من 0 درجة مئوية ، يفقد نشاطه. يؤثر نشاطها سلبًا على الحديد والكلور والزيوت المعدنية. غير قابل للذوبان في الماء ، قابل للذوبان في الإيثانول بحرية ، يمتزج في الأثير. اللون - أصفر قليلاً إلى كهرماني ، عديم الرائحة تقريبًا ، يتأكسد ويزداد قتامة عند تعرضه للهواء أو الضوء.

يشمل مصطلح فيتامين E ثمانية مركبات قابلة للذوبان في الدهون ذات صلة موجودة في الطبيعة: أربعة توكوفيرول (ألفا وبيتا وجاما ودلتا) وأربعة توكوترينول (ألفا وبيتا وغاما ودلتا). في البشر ، يتم اختيار وتركيب ألفا توكوفيرول فقط في الكبد ، لذلك فهو الأكثر وفرة في الجسم. شكل alpha-tocopherol الموجود في النباتات هو RRR-alpha-tocopherol (يُسمى أيضًا الطبيعي أو d-alpha-tocopherol). شكل فيتامين E المستخدم بشكل أساسي في الأطعمة المدعمة والمكملات الغذائية هو all-rac-alpha-tocopherol (مركب أو dl-alpha-tocopherol). يحتوي على RRR-alpha-tocopherol وسبعة أشكال متشابهة جدًا من alpha-tocopherol. يتم تعريف All-rac-alpha-tocopherol على أنه أقل نشاطًا بيولوجيًا بقليل من RRR-alpha-tocopherol ، على الرغم من أن هذا التعريف قيد المراجعة حاليًا.

نوصيك بالتعرف على مجموعة متنوعة من فيتامين (هـ) في الأكبر في العالم. هناك أكثر من 30,000 منتج صديق للبيئة وأسعار جذابة وعروض ترويجية منتظمة ومستمرة 5٪ خصم مع الرمز الترويجي CGD4899، الشحن المجاني متاح في جميع أنحاء العالم.

خصائص مفيدة وتأثيرها على الجسم

التمثيل الغذائي في الجسم

فيتامين هـ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون يتحلل ويتم تخزينه في الطبقة الدهنية في الجسم. يعمل كمضاد للأكسدة عن طريق تكسير الجذور الحرة التي تتلف الخلايا. الجذور الحرة هي جزيئات لها إلكترون غير مزدوج ، مما يجعلها شديدة التفاعل. تتغذى على الخلايا السليمة خلال عدد من العمليات الكيميائية الحيوية. بعض الجذور الحرة هي منتجات ثانوية طبيعية للهضم ، بينما يأتي البعض الآخر من دخان السجائر ، والمواد المسرطنة في الشواء ، ومصادر أخرى. يمكن أن تؤدي الخلايا السليمة التي تضررت من الجذور الحرة إلى الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب وما إلى ذلك. يمكن أن يكون وجود كمية كافية من فيتامين E في النظام الغذائي بمثابة إجراء وقائي لحماية الجسم من هذه الأمراض. يتحقق الامتصاص الأمثل عند تناول فيتامين هـ مع الطعام.

يتم امتصاص فيتامين هـ في الأمعاء ويدخل مجرى الدم من خلال الجهاز اللمفاوي. يتم امتصاصه مع الدهون ، ويدخل في الكيلومكرونات ، وبمساعدتهم يتم نقله إلى الكبد. تتشابه هذه العملية مع جميع أشكال فيتامين هـ إلا بعد المرور عبر الكبد يظهر α-tocopherol في البلازما. يتم إفراز معظم β- و γ- و-tocopherol المستهلكة في الصفراء أو لا يتم امتصاصها وإخراجها من الجسم. والسبب في ذلك هو وجود مادة خاصة في الكبد - وهو بروتين ينقل حصريًا α-tocopherol، TTPA.

إن إدارة البلازما لـ RRR-α-tocopherol هي عملية تشبع. توقفت مستويات البلازما عن الارتفاع عند حوالي 80 ميكرومتر مع مكملات فيتامين E ، على الرغم من زيادة الجرعات إلى 800 مجم. تشير الدراسات إلى أن الحد من تركيز α-tocopherol في البلازما يبدو أنه نتيجة للاستبدال السريع للدوران α-tocopherol المتداول حديثًا الممتص. تتوافق هذه البيانات مع التحليلات الحركية التي توضح أن تركيبة البلازما الكاملة لـ α-tocopherol تتجدد يوميًا.

التفاعل مع العناصر الأخرى

فيتامين (هـ) له تأثيرات مضادة للأكسدة عندما يقترن بمضادات الأكسدة الأخرى ، بما في ذلك بيتا كاروتين ، و. يمكن لفيتامين ج أن يعيد فيتامين هـ المؤكسد إلى شكله الطبيعي المضاد للأكسدة. قد تؤدي الجرعات الكبيرة من فيتامين ج إلى زيادة الحاجة إلى فيتامين هـ. وقد يحمي فيتامين هـ أيضًا من بعض آثار الكميات الزائدة وينظم مستويات هذا الفيتامين. فيتامين (هـ) ضروري لعمل فيتامين (أ) ، ويمكن أن يقلل تناول كميات كبيرة من فيتامين (أ) من امتصاص فيتامين (هـ).

قد يلزم تحويل فيتامين (هـ) إلى شكله النشط وقد يقلل من بعض أعراض النقص. يمكن أن تتداخل الجرعات الكبيرة من فيتامين (هـ) مع التأثير المضاد للتخثر لفيتامين ك وقد تقلل من امتصاص الأمعاء.

يزيد فيتامين هـ من امتصاص الأمعاء لفيتامين أ بتركيزات متوسطة إلى عالية تصل إلى 40٪. يعمل A و E معًا لزيادة قدرة مضادات الأكسدة ، والحماية من أشكال معينة من السرطان ، ودعم صحة الأمعاء. إنهم يعملون بشكل تآزري لفقدان السمع ومتلازمة التمثيل الغذائي والالتهاب والاستجابة المناعية وصحة الدماغ.

يؤدي نقص السيلينيوم إلى تفاقم آثار نقص فيتامين هـ ، والذي بدوره قد يمنع سمية السيلينيوم. يكون لنقص السيلينيوم وفيتامين هـ تأثير أكبر على الجسم من النقص في عنصر واحد فقط من العناصر الغذائية. قد يساعد العمل المشترك لفيتامين E والسيلينيوم في الوقاية من السرطان عن طريق تحفيز موت الخلايا المبرمج في الخلايا غير الطبيعية.

يؤثر الحديد غير العضوي على امتصاص فيتامين هـ ويمكن أن يدمره. يؤدي نقص فيتامين (هـ) إلى تفاقم فائض الحديد ، لكن فيتامين (هـ) التكميلي يمنعه. من الأفضل تناول هذه المكملات في أوقات مختلفة.

الانهضامية

تكون الفيتامينات مفيدة للغاية عند دمجها بشكل صحيح. للحصول على أفضل تأثير ، نوصي باستخدام المجموعات التالية:

  • الطماطم والأفوكادو.
  • الجزر الطازج وزبدة الجوز ؛
  • الخضر والسلطة بزيت الزيتون.
  • البطاطا الحلوة والجوز.
  • الفلفل الحلو والجواكامولي.

مزيج من السبانخ (علاوة على ذلك ، بعد طهيه ، سيكون له قيمة غذائية كبيرة) والزيت النباتي سيكون مفيدًا.

فيتامين E الطبيعي عبارة عن عائلة مكونة من 8 مركبات مختلفة - 4 توكوفيرول و 4 توكوترينول. هذا يعني أنك إذا كنت تستهلك بعض الأطعمة الصحية ، فستحصل على كل هذه المركبات الثمانية. في المقابل ، يحتوي فيتامين E الاصطناعي على واحد فقط من هذه المكونات الثمانية (ألفا توكوفيرول). وبالتالي ، فإن قرص فيتامين (هـ) ليس دائمًا فكرة جيدة. لا يمكن للأدوية الاصطناعية أن تمنحك ما يمكن أن تفعله المصادر الطبيعية للفيتامين. يوجد عدد قليل من الفيتامينات الطبية ، والتي تحتوي أيضًا على فيتامين هـ أسيتات وفيتامين هـ سكسينات. بينما من المعروف أنها تمنع الإصابة بأمراض القلب ، إلا أننا لا نزال نوصيك بالحصول على فيتامين هـ من نظامك الغذائي.

استخدم في الطب الرسمي

يحتوي فيتامين إي على الوظائف التالية في الجسم:

  • الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية في الجسم.
  • محاربة الجذور الحرة والوقاية من الأمراض ؛
  • ترميم الجلد التالف
  • الحفاظ على كثافة الشعر
  • توازن مستويات الهرمون في الدم.
  • تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض.
  • تحسين الرؤية
  • إبطاء عملية الخرف في أمراض التنكس العصبي الأخرى ؛
  • انخفاض محتمل في خطر الإصابة بالسرطان ؛
  • زيادة القدرة على التحمل وقوة العضلات.
  • أهمية كبيرة في الحمل والنمو والتطور.

إن تناول فيتامين (هـ) على شكل مستحضر طبي فعال في علاج:

  • ترنح - اضطراب حركي مرتبط بنقص فيتامين هـ في الجسم ؛
  • نقص فيتامين E. في هذه الحالة ، كقاعدة عامة ، يوصف تناول 60-75 وحدة دولية من فيتامين E يوميًا.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد فيتامين (هـ) في علاج أمراض مثل:
، سرطان المثانة ، عسر القراءة (ضعف الحركة) ، الورم الحبيبي ،
اسم المرضجرعة
مرض الزهايمر ، يبطئ ضعف الذاكرةما يصل إلى 2000 وحدة دولية يوميًا
ثلاسيميا بيتا (اضطراب في الدم)750 وحدة دولية في اليوم ؛
عسر الطمث (فترات مؤلمة)200 وحدة دولية مرتين في اليوم أو 500 وحدة دولية في اليوم قبل يومين من بداية الدورة الشهرية وخلال الأيام الثلاثة الأولى
عقم الذكور200 - 600 وحدة دولية في اليوم
التهاب المفاصل الروماتويدي600 IU في اليوم
ضربة شمس1000 وحدة دولية مجتمعة + 2 جم من حمض الأسكوربيك
متلازمة ما قبل الحيض400 ME

في أغلب الأحيان ، تتجلى فعالية فيتامين (هـ) في مثل هذه الحالات بالاشتراك مع أدوية أخرى. قبل تناوله ، تأكد من استشارة طبيبك.

في علم الصيدلة ، يوجد فيتامين E في شكل كبسولات ناعمة من 0,1 جم و 0,2،0,4 جم و 50،1 جم ، بالإضافة إلى محلول أسيتات توكوفيرول في الزيت في قوارير وأمبولات وفيتامينات تذوب في الدهون ومسحوق لتصنيع الأقراص والكبسولات التي تحتوي على نسبة 0,67٪ من فيتامين هـ. هذه هي أكثر أشكال الفيتامين شيوعًا. من أجل تحويل كمية مادة من الوحدات الدولية إلى مجم ، يجب أن تكون 0,45 وحدة دولية معادلة لـ 1،1,49 مجم (إذا كنا نتحدث عن الشكل الطبيعي للفيتامين) أو إلى 2,22،XNUMX مجم (مادة اصطناعية). XNUMX ملغ من alpha-tocopherol يساوي XNUMX،XNUMX IU في شكل طبيعي أو XNUMX،XNUMX من مادة اصطناعية. من الأفضل تناول جرعة فيتامين قبل أو أثناء الوجبات.

التطبيق في الطب الشعبي

يقدّر الطب التقليدي والبديل فيتامين (هـ) في المقام الأول لخصائصه المغذية والمتجددة والمرطبة. غالبًا ما توجد الزيوت ، باعتبارها المصدر الرئيسي للفيتامين ، في الوصفات الشعبية لمختلف الأمراض ومشاكل الجلد. على سبيل المثال ، يعتبر زيت الزيتون فعالاً - فهو يرطب البشرة ويلطفها ويخفف الالتهاب. يوصى بوضع الزيت على فروة الرأس والأكواع والمناطق المصابة الأخرى.

لعلاج أنواع مختلفة ، يتم استخدام زيت الجوجوبا وزيت جوز الهند وزيت جنين القمح وزيت بذور العنب. تساعد جميعها في تنظيف البشرة وتهدئة المناطق المؤلمة وتغذية البشرة بالمواد المفيدة.

ينصح باستخدام مرهم Comfrey ، الذي يحتوي على فيتامين E. للقيام بذلك ، قم أولاً بخلط أوراق أو جذور السنفيتون (1: 1 ، كقاعدة عامة ، كوب من الزيت إلى كوب واحد من النبات) ، ثم اصنع مغليًا من الخليط الناتج (اطهيه لمدة 1 دقيقة). بعد ذلك ، قم بتصفية المرق وأضف ربع كوب من شمع العسل وقليلًا من فيتامين هـ. يتم صنع ضغط من هذا المرهم ، ويتم الاحتفاظ به في المناطق المؤلمة لمدة يوم واحد.

نبات اللبلاب من بين العديد من النباتات التي تحتوي على فيتامين هـ. للعلاج ، يتم استخدام جذور وأوراق وفروع النبات ، والتي تستخدم كمطهر ، وتأثير مضاد للالتهابات ، ولها آثار مقشع ومدر للبول ومضاد للتشنج. يستخدم المرق للروماتيزم والنقرس والجروح القيحية وانقطاع الطمث والسل. من الضروري استخدام مستحضرات اللبلاب بحذر ، لأن النبات نفسه سام وموانع للحمل والتهاب الكبد والأطفال.

غالبًا ما يستخدم الطب التقليدي كعلاج للعديد من الأمراض. مثل جميع المكسرات ، فهو مخزن لفيتامين هـ. علاوة على ذلك ، يتم استخدام كل من الفاكهة الناضجة وغير الناضجة والأوراق والبذور والقشور وزيت البذور. على سبيل المثال ، يتم استخدام ديكوتيون من أوراق الجوز في شكل كمادات لتسريع التئام الجروح. ينصح بتناول مغلي الفاكهة غير الناضجة بالشاي ثلاث مرات في اليوم لأمراض المعدة والطفيليات والسكروفولا ونقص الفيتامينات والاسقربوط ومرض السكري. يستخدم التسريب الكحولي للزحار وآلام في أعضاء الجهاز البولي. يتم أخذ صبغة من أوراق الشارب الذهبية وحبات الجوز والعسل والماء كعلاج لالتهاب الشعب الهوائية. تعتبر المكسرات غير الناضجة علاجًا قويًا للطفيليات في الطب الشعبي. يساعد مربى قشر البندق في التهاب الكلى والأورام الليفية.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر فيتامين E تقليديا فيتامين خصوبة ، ويستخدم لمتلازمة الهزال المبيض ، وعقم الذكور والإناث. على سبيل المثال ، يعتبر مزيج من زيت زهرة الربيع المسائية وفيتامين E الصيدلي فعالاً (ملعقة كبيرة من الزيت وكبسولة واحدة من فيتامين تؤخذ ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام لمدة شهر).

العلاج الشامل هو مرهم يعتمد على زيت عباد الشمس وشمع العسل وما إلى ذلك. ينصح باستخدام هذا المرهم خارجيًا (لعلاج الآفات الجلدية المختلفة من) وداخليًا (في شكل سدادات قطنية لسيلان الأنف والتهاب الأذن وأمراض الأعضاء التناسلية واستعمالها داخليا والتقرحات).

فيتامين هـ في البحث العلمي

  • حددت دراسة جديدة الجينات التي تتحكم في كمية فيتامين E في الحبوب ، والتي قد تحفز المزيد من التحسينات التغذوية والتغذوية. أجرى العلماء عدة أنواع من التحاليل لتحديد 14 جينًا تصنع فيتامين هـ. مؤخرًا ، تم العثور على ستة جينات مشفرة للبروتين وهي مسؤولة عن تخليق فيتامين هـ. يعمل المربون على زيادة كمية فيتامين أ في الذرة ، مع زيادة تكوين فيتامين هـ. و tochromanols ضرورية لبقاء البذور. تمنع تساقط الزيت في البذور أثناء التخزين والإنبات والشتلات المبكرة.
  • فيتامين (هـ) ليس سدى شائعًا بين لاعبي كمال الأجسام - إنه يساعد حقًا في الحفاظ على قوة العضلات وصحتها. اكتشف العلماء أخيرًا كيف يحدث هذا. لقد أثبت فيتامين هـ نفسه منذ فترة طويلة كمضاد قوي للأكسدة ، وقد تمت دراسته مؤخرًا أنه بدونه ، لن يتمكن غشاء البلازما (الذي يحمي الخلية من تسرب محتوياتها ، ويتحكم أيضًا في دخول المواد وإطلاقها) يتعافى تماما. نظرًا لأن فيتامين E قابل للذوبان في الدهون ، فيمكن دمجه بالفعل في الغشاء ، مما يحمي الخلية من هجوم الجذور الحرة. كما أنه يساعد في الحفاظ على الفوسفوليبيدات ، أحد أهم المكونات الخلوية المسؤولة عن إصلاح الخلايا بعد التلف. على سبيل المثال ، عند ممارسة الرياضة ، تحرق الميتوكوندريا كمية من الأكسجين أكثر من المعتاد ، مما يؤدي إلى مزيد من الجذور الحرة وتلف الغشاء. يضمن فيتامين هـ الشفاء التام ، على الرغم من زيادة الأكسدة ، مما يبقي العملية تحت السيطرة.
  • أظهرت دراسة جديدة من جامعة أوريغون أن سمك الزرد الذي يعاني من نقص فيتامين E أنتج ذرية تعاني من مشاكل سلوكية وأيضية. هذه النتائج مهمة لأن التطور العصبي لأسماك الزرد يشبه التطور العصبي للإنسان. يمكن أن تتفاقم المشكلة لدى النساء في سن الإنجاب اللائي يتجنبن الأطعمة الغنية بالدهون ويتجنبن الزيوت والمكسرات والبذور ، وهي بعض الأطعمة التي تحتوي على أعلى مستويات فيتامين (هـ) ، وهو أحد مضادات الأكسدة الضرورية لنمو الجنين الطبيعي في الفقاريات. كان نقص فيتامين E في الأجنة يعاني من تشوهات أكثر ومعدل وفيات أعلى ، بالإضافة إلى حالة مثيلة الحمض النووي المتغيرة في وقت مبكر بعد خمسة أيام من الإخصاب. خمسة أيام هو الوقت الذي تستغرقه البويضة الملقحة لتصبح سمكة سباحة. تشير نتائج الدراسة إلى أن نقص فيتامين (هـ) في أسماك الزرد يسبب ضعفًا طويل الأمد لا يمكن عكسه حتى مع مكملات فيتامين هـ الغذائية اللاحقة.
  • يثبت الاكتشاف الجديد للعلماء أن استخدام السلطة مع إضافة الدهون النباتية يساعد على امتصاص ثمانية عناصر غذائية. وبتناول نفس السلطة ، ولكن بدون زيت ، فإننا نحد من قدرة الجسم على امتصاص العناصر النزرة. يمكن أن تساعدك أنواع معينة من تتبيلات السلطة على امتصاص المزيد من العناصر الغذائية ، وفقًا للبحث. وجد الباحثون زيادة في امتصاص العديد من الفيتامينات التي تذوب في الدهون بالإضافة إلى بيتا كاروتين وثلاثة أنواع أخرى من الكاروتينات. يمكن لمثل هذه النتيجة أن تطمئن أولئك الذين ، حتى أثناء اتباع نظام غذائي ، لا يستطيعون مقاومة إضافة قطرة من الزيت إلى سلطة خفيفة.
  • تشير الدلائل الأولية إلى أن المكملات المضادة للأكسدة من فيتامين هـ والسيلينيوم - بمفردها أو مجتمعة - لا تمنع الخرف لدى الرجال الأكبر سنًا الذين لا تظهر عليهم أعراض. ومع ذلك ، لا يمكن أن يكون هذا الاستنتاج قاطعًا بسبب عدم كفاية الدراسة ، وإدراج الرجال فقط في الدراسة ، وقصر أوقات التعرض ، والجرعات المتغيرة والقيود المنهجية بناءً على الإبلاغ الفعلي عن الحوادث.

استخدام في التجميل

نظرًا لخصائصه القيمة ، غالبًا ما يكون فيتامين هـ مكونًا في العديد من مستحضرات التجميل. في تكوينه ، يشار إليه على أنه "توكوفيرول"("توكوفيرول") أو "توكوترينول"("توكوترينول"). إذا كان الاسم مسبوقًا بالبادئة "d" (على سبيل المثال ، d-alpha-tocopherol) ، فسيتم الحصول على فيتامين من مصادر طبيعية ؛ إذا كانت البادئة "dl" ، فهذا يعني أنه تم تصنيع المادة في المختبر. يقدّر أخصائيو التجميل فيتامين (هـ) للخصائص التالية:

  • فيتامين هـ مضاد للأكسدة ويقضي على الجذور الحرة.
  • له خصائص واقية من الشمس ، أي أنه يزيد من فعالية تأثير الكريمات الخاصة الواقية من الشمس ، كما أنه يخفف من الحالة بعد التعرض لأشعة الشمس ؛
  • له صفات ترطيب - على وجه الخصوص ، أسيتات ألفا توكوفيرول ، الذي يقوي حاجز الجلد الطبيعي ويقلل من كمية السوائل المفقودة ؛
  • مادة حافظة ممتازة تحمي المكونات الفعالة في مستحضرات التجميل من الأكسدة.

هناك أيضًا عدد كبير جدًا من الوصفات الطبيعية للبشرة والشعر والأظافر التي تغذيها وترممها وتضفي لونًا عليها. أسهل طريقة للعناية ببشرتك هي فرك زيوت مختلفة على بشرتك ، وعلى الشعر ، باستخدام الزيت على كامل طول شعرك لمدة ساعة على الأقل قبل غسله ، مرة أو مرتين في الأسبوع. إذا كانت بشرتك جافة أو باهتة ، فحاول استخدام مزيج من زيت الورد وفيتامين هـ لتحفيز إنتاج الكولاجين. وصفة أخرى لمكافحة الشيخوخة تشمل زبدة الكاكاو ونبق البحر ومحلول توكوفيرول. قناع بعصير الصبار ومحلول من فيتامين هـ وفيتامين أ وكمية صغيرة من الكريم المغذي يغذي البشرة. سيجلب التأثير الشامل للتقشير قناعًا من بياض البيض وملعقة من العسل وعشرات قطرات من فيتامين هـ.

ستتحول البشرة الجافة والعادية والمختلطة إلى مزيج من لب الموز وكريم غني بالدهون وبضع قطرات من محلول توكوفيرول. إذا كنت ترغب في إعطاء بشرتك لونًا إضافيًا ، امزج لب الخيار وبضع قطرات من محلول الزيت من فيتامين هـ.قناع فعال بفيتامين هـ ضد التجاعيد هو قناع يحتوي على فيتامين هـ ولب البطاطس وأغصان البقدونس. . قناع يتكون من 2 ملليلتر من توكوفيرول و 3 ملاعق صغيرة من الطين الأحمر وزيت اليانسون العطري سيساعد في التخلص من حب الشباب. للبشرة الجافة ، جربي خلط 1 أمبولة من توكوفيرول و 3 ملاعق صغيرة من عشب البحر لترطيب البشرة وتنشيطها.

إذا كانت بشرتك دهنية ، استخدمي قناعًا يحتوي على 4 مل من فيتامين هـ ، قرص واحد من الفحم المنشط المهروس وثلاث ملاعق صغيرة من العدس المطحون. بالنسبة للشيخوخة ، يتم استخدام قناع الورقة ، والذي يتضمن زيت جنين القمح مع إضافة زيوت أساسية أخرى - الورد ، النعناع ، خشب الصندل ، زهر البرتقال.

فيتامين (هـ) محفز قوي لنمو الرموش: لهذا الغرض ، يتم استخدام زيت الخروع ، وزيت الأرقطيون ، وزيت الخوخ ، والتي يتم وضعها مباشرة على الرموش

لا غنى عن الأقنعة التي تحتوي على فيتامين هـ لصحة الشعر وجماله. على سبيل المثال ، قناع مغذي بزيت الجوجوبا وزيت الأرقطيون. للشعر الجاف ، قناع من زيوت الأرقطيون واللوز والزيتون ، بالإضافة إلى محلول زيت من فيتامين هـ.إذا لاحظت أن شعرك قد بدأ في التساقط ، جربي مزيجًا من عصير البطاطس أو عصير الصبار أو جل الصبار أو العسل. والفيتامينات الصيدلانية E و A. لإضفاء لمعان على شعرك ، يمكنك مزج زيت الزيتون وزيت الأرقطيون ومحلول زيت من فيتامين E وصفار بيضة واحدة. وبالطبع ، يجب ألا ننسى زيت جنين القمح - "قنبلة" فيتامين للشعر. لشعر منعش ولامع ، اخلطي لب الموز والأفوكادو واللبن وزيت فيتامين هـ وزيت جنين القمح. يجب وضع جميع الأقنعة المذكورة أعلاه لمدة 20-40 دقيقة ، ولف الشعر في كيس بلاستيكي أو غلاف بلاستيكي ، ثم شطفه بالشامبو.

للحفاظ على صحة وجمال أظافرك ، من المفيد وضع الأقنعة التالية:

  • عباد الشمس أو زيت الزيتون ، بضع قطرات من اليود وبضع قطرات من فيتامين هـ - تساعد في تقشير الأظافر ؛
  • زيت نباتي ، محلول زيت من فيتامين هـ وقليل من الفلفل الأحمر - لتسريع نمو الأظافر ؛
  • ، فيتامين E وزيت الليمون العطري - للأظافر الهشة ؛
  • محلول زيت الزيتون وفيتامين هـ - لتنعيم البشرة.

استخدام الماشية

تحتاج جميع الحيوانات إلى مستويات كافية من فيتامين (هـ) في أجسامها لدعم النمو الصحي والتطور والتكاثر. يزيد الإجهاد والتمارين الرياضية والعدوى وإصابة الأنسجة من حاجة الحيوان إلى الفيتامين.

من الضروري ضمان تناوله من خلال الطعام - لحسن الحظ ، يتم توزيع هذا الفيتامين على نطاق واسع في الطبيعة. يتجلى نقص فيتامين (هـ) في الحيوانات في شكل أمراض ، وغالبًا ما تهاجم أنسجة الجسم والعضلات ، وتتجلى أيضًا في شكل اللامبالاة أو الاكتئاب.

استخدم في إنتاج المحاصيل

قبل بضع سنوات ، اكتشف باحثون في جامعتي تورنتو وميتشيغان فوائد فيتامين E للنباتات. تم العثور على إضافة فيتامين E إلى الأسمدة لتقليل تعرض النباتات لدرجات الحرارة الباردة. ونتيجة لذلك ، فإن هذا يجعل من الممكن اكتشاف أصناف جديدة مقاومة للبرد والتي ستحقق أفضل حصاد. يستطيع البستانيون الذين يعيشون في مناخات أكثر برودة تجربة فيتامين (هـ) ومعرفة كيف يؤثر على نمو النبات وطول العمر.

الاستخدامات الصناعية لفيتامين هـ

يستخدم فيتامين E على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل - فهو مكون شائع جدًا في الكريمات والزيوت والمراهم والشامبو والأقنعة وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه في صناعة الأغذية كمادة مضافة للغذاء E307. هذا المكمل غير ضار تمامًا وله نفس خصائص فيتامين طبيعي.

حقائق مثيرة للاهتمام

يتم احتواء فيتامين هـ في الطبقة الواقية للحبوب ، لذلك تنخفض الكمية بشكل حاد عند سحقها. للحفاظ على فيتامين هـ ، يجب استخلاص المكسرات والبذور بشكل طبيعي ، مثل الضغط على البارد ، وليس عن طريق الاستخراج الحراري أو الكيميائي المستخدم في صناعة الأغذية.

إذا كانت لديك علامات تمدد بسبب تغير الوزن أو الحمل ، فيمكن لفيتامين E أن يساعد في تقليلها بشكل كبير. بفضل مركباته القوية المضادة للأكسدة التي تحفز الجسم على تكوين خلايا جلد جديدة ، فإنه يحمي أيضًا ألياف الكولاجين من التلف الذي يمكن أن تسببه الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك ، يحفز فيتامين هـ مرونة الجلد لمنع ظهور علامات تمدد جديدة.

موانع ومحاذير

فيتامين هـ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، ولا يتلف عند تعرضه لدرجات حرارة عالية بما فيه الكفاية (تصل إلى 150-170 درجة مئوية). يتعرض للأشعة فوق البنفسجية ويفقد النشاط عند التجميد.

علامات نقص فيتامين هـ

النقص الحقيقي لفيتامين E نادر جدًا. لم يتم العثور على أعراض علنية لدى الأشخاص الأصحاء الذين يتلقون على الأقل كميات قليلة من الفيتامين من الطعام.

يمكن أن يعاني الأطفال الخدج الذين يولدون بوزن أقل من 1,5 كجم من نقص فيتامين (هـ). أيضًا ، الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في امتصاص الدهون في الجهاز الهضمي معرضون لخطر الإصابة بنقص الفيتامينات. أعراض نقص فيتامين E هي اعتلال الأعصاب المحيطية ، ترنح ، اعتلال عضلي هيكلي ، اعتلال الشبكية ، وضعف الاستجابة المناعية. قد تتضمن العلامات التي تدل على أن جسمك لا يحصل على ما يكفي من فيتامين (هـ) الأعراض التالية:

  • صعوبة المشي وصعوبات التنسيق.
  • آلام العضلات وضعفها.
  • اضطرابات بصرية؛
  • ضعف عام؛
  • انخفاض الرغبة الجنسية
  • فقر دم.

إذا لاحظت أيًا من هذه الأعراض ، فمن المفيد التفكير في زيارة طبيبك. لن يتمكن سوى أخصائي متمرس من تحديد وجود مرض معين ووصف العلاج المناسب. عادة ، يحدث نقص فيتامين (هـ) نتيجة للأمراض الوراثية مثل مرض كرون ، ترنح ، التليف الكيسي ، وأمراض أخرى. فقط في هذه الحالة ، يتم وصف جرعات كبيرة من مكملات فيتامين هـ الطبية.

اجراءات السلامة

بالنسبة لمعظم الأشخاص الأصحاء ، يعتبر فيتامين (هـ) مفيدًا جدًا ، سواء عند تناوله عن طريق الفم أو عند وضعه مباشرة على الجلد. معظم الناس لا يعانون من أي آثار جانبية عند تناول الجرعة الموصى بها ، ولكن يمكن أن تحدث ردود فعل سلبية مع الجرعات العالية. من الخطير تجاوز الجرعة إذا كنت تعاني من مرض في القلب أو. في مثل هذه الحالة ، لا تتجاوز 400 وحدة دولية (حوالي 0,2،XNUMX جرام) في اليوم.

تشير بعض الدراسات إلى أن تناول جرعات عالية من فيتامين هـ ، والتي تتراوح من 300 إلى 800 وحدة دولية يوميًا ، يمكن أن يزيد من فرصة الإصابة بالسكتة الدماغية النزفية بنسبة 22٪. من الآثار الجانبية الخطيرة الأخرى لتناول الكثير من فيتامين (هـ) زيادة خطر النزيف.

تجنب تناول المكملات التي تحتوي على فيتامين (هـ) أو أي فيتامينات أخرى مضادة للأكسدة قبل وبعد عملية الرأب الوعائي.

يمكن أن تؤدي مكملات فيتامين E عالية جدًا إلى المشاكل الصحية التالية:

  • فشل القلب لدى مرضى السكري.
  • تفاقم النزيف
  • خطر تكرار الإصابة بسرطان غدة البروستاتا والرقبة والرأس ؛
  • زيادة النزيف أثناء وبعد الجراحة.
  • زيادة احتمالية الوفاة من نوبة قلبية أو سكتة دماغية.

وجدت إحدى الدراسات أن مكملات فيتامين (هـ) يمكن أن تكون ضارة أيضًا للنساء في المراحل المبكرة من الحمل. يمكن أن تؤدي الجرعات العالية من فيتامين (هـ) أحيانًا إلى الغثيان ، وتشنجات البطن ، والتعب ، والضعف ، والصداع ، وعدم وضوح الرؤية ، والطفح الجلدي ، والكدمات والنزيف.

التفاعل مع الأدوية الأخرى

نظرًا لأن مكملات فيتامين E يمكن أن تبطئ تخثر الدم ، فيجب تناولها بحذر مع الأدوية المماثلة (الأسبرين ، والكلوبيدوجريل ، والإيبوبروفين ، والوارفارين) ، لأنها يمكن أن تزيد هذا التأثير بشكل كبير

يمكن للأدوية المصممة لخفض مستويات الكوليسترول أن تتفاعل أيضًا مع فيتامين هـ.ومن غير المعروف على وجه اليقين ما إذا كانت فعالية هذه الأدوية تنخفض عند تناول فيتامين هـ فقط ، ولكن هذا التأثير شائع جدًا مع فيتامين ج وبيتا كاروتين و السيلينيوم.

لقد جمعنا أهم النقاط حول فيتامين إي في هذا الرسم التوضيحي وسنكون ممتنين إذا قمت بمشاركة الصورة على شبكة اجتماعية أو مدونة ، مع رابط لهذه الصفحة:

مصدر المعلومات
  1. تحقق من أفضل 24 نوعًا من الأطعمة الغنية التي يجب أن تدرجها في نظامك الغذائي ،
  2. 20 نوعًا من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ ،
  3. اكتشاف فيتامين هـ ،
  4. قاعدة بيانات المغذيات الوطنية كمرجع معياري ،
  5. فيتامين إي // توكوفيرول. توصيات المدخول ،
  6. فيتامين ه ،
  7. كيفية التعرف على نقص فيتامين هـ وعلاجه ،
  8. فيتامين ه ،
  9. فيتامين هـ ، الخصائص الفيزيائية والكيميائية.
  10. فيتامين ه ،
  11. ما هو أفضل وقت لتناول فيتامين هـ؟
  12. فيتامين هـ: الوظيفة والتمثيل الغذائي ،
  13. تفاعلات الفيتامينات والمعادن: العلاقة المعقدة للمغذيات الأساسية ،
  14. تفاعلات فيتامين هـ مع العناصر الغذائية الأخرى ،
  15. 7 أزواج طعام فائقة القوة ،
  16. 5 نصائح لتجميع الأطعمة للحصول على أقصى امتصاص للمغذيات ،
  17. استخدامات فيتامين هـ. الجرعات ،
  18. نيكولاي دانيكوف. عيادة منزلية كبيرة. ص. 752
  19. جي لافرينوفا ، ف.أونيبكو. ألف وصفة ذهبية للطب التقليدي. ص. 141
  20. يمكن أن يؤدي اكتشاف فيتامين (هـ) في الذرة إلى محصول أكثر تغذية ،
  21. كيف يحافظ فيتامين (هـ) على صحة العضلات ،
  22. تتضرر الأجنة التي تعاني من نقص فيتامين (هـ) إدراكيًا حتى بعد تحسن النظام الغذائي ،
  23. تشير الدراسة إلى أن ملعقة زيت: الدهون وتساعد على إطلاق الفوائد الغذائية الكاملة للخضروات ،
  24. فيتامين هـ ، المكملات الغذائية لم تمنع الخرف ،
  25. فيتامين إي في مستحضرات التجميل ،
  26. DSM في تغذية وصحة الحيوان ،
  27. ما هي أنواع الفيتامينات التي تحتاجها النباتات ؟،
  28. E307 - ألفا توكوفيرول ، فيتامين هـ ،
  29. فوائد فيتامين (هـ)، الأطعمة والآثار الجانبية،
  30. لماذا فيتامين (هـ) مهم لصحتك ؟،
  31. 12 حقيقة مذهلة للعقل حول فيتامين هـ ،
إعادة طبع المواد

يحظر استخدام أي مادة دون موافقة خطية مسبقة منا.

لوائح السلامة

الإدارة ليست مسؤولة عن أي محاولة لتطبيق أي وصفة أو نصيحة أو نظام غذائي ، كما أنها لا تضمن أن المعلومات المحددة ستساعدك أو تضر بك شخصيًا. كن حذرًا واستشر دائمًا الطبيب المناسب!

اقرأ أيضًا عن الفيتامينات الأخرى:

اترك تعليق