المحتويات
الوصف
الفودكا - مشروب كحولي عديم اللون مع رائحة كحول مميزة. هذا هو المشروب الأكثر شيوعًا في العالم. في معظم البلدان ، تشتهر الفودكا ككحول محايد لصنع الكوكتيلات. في الدول السلافية والاتحاد السوفيتي السابق ، يستخدمه الناس كمشروب مستقل. يمكن أن تختلف القوة في البلدان المختلفة من 32 إلى 56 مجلد. كل هذا يتوقف على قوانين الدولة التي تنظم إنتاج المشروبات.
نعتقد أن أحد رواد الفودكا هو الطبيب الفارسي الرازي ، الذي عاش في القرن العاشر وتلقى الكحول لأول مرة عن طريق التقطير.
ظهرت كلمة "فودكا" في اللغة الروسية في القرنين الرابع عشر والخامس عشر على أنها مزيج من الجذور والأعشاب والتوت. معناه الحديث ، اكتسب المشروب في عام 14 بعد اعتماد المعايير. من خلال اللوائح ، تعني الفودكا الحل المخفف بالماء ، والإيثانول النقي بقوة حوالي 15. وهكذا ، تنقسم قصة أصل الفودكا في الاتحاد السوفياتي السابق إلى مرحلتين: تاريخ الكلمة وتاريخ يشرب بنفس الاسم.
الإنتاج الحديث للفودكا هو الأكثر ضخامة بين المشروبات الكحولية المنتجة. كل عام ، تزود المصانع السوق العالمية بأكثر من 4.7 مليار لتر. ومع ذلك ، فإن لجنة الإحصاء الدولية تضم الفودكا جميع المشروبات الكحولية الأخرى أيضًا. حصن منها يتجاوز 40. (الأفسنتين ، كونياك ، البراندي ، التكيلا ، الويسكي ، الروم ، إلخ).
تتكون عملية صنع الفودكا من عدة مراحل:
- إنتاج الكحول بالتقطير في نبتة الحبوب العمودية. تشمل مكونات الحبوب الجاودار والقمح وكمية صغيرة من الشعير والشوفان والدخن والحنطة السوداء والذرة والبازلاء.
- تحضير الماء لتخفيف الكحول بالترشيح ، الترويق ، التهوية. للحصول على أفضل نكهة ، يستخدمون أنعم المياه.
- يمر مزيج من الماء والكحول من خلال إعادة التصفية من خلال الفحم النشط.
الفودكا مادة خام لطهي المشروبات الكحولية المختلفة وأشهرها: مفك البراغي ، الفرشاة ، ماري الدموية ، وغيرها.
فوائد الفودكا
تتجلى الخصائص المفيدة للفودكا فقط في استخدام منتجات عالية الجودة وبجرعات صغيرة. المشروب جيد كمطهر للجروح ، الجروح ، الخدوش ، كمادات خارجية مضادة للالتهابات للخراجات ، الدمامل.
عند ظهور العلامات الأولى لالتهاب الأذن ، فإن الفودكا المخففة في النصف بالماء مفيدة للردم. غالبًا ما يستخدم الناس الفودكا للطحن في درجات الحرارة العالية أو الحروق الحرارية. هذا بسبب قدرة الكحول على التبخر بسرعة وخلق تأثير التبريد. يؤثر تناول الفودكا المعتدل بشكل إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والمرارة والمسالك البولية.
الصبغات
أولاً ، بناءً على الفودكا في المنزل ، ينتج الناس عددًا كبيرًا من الصبغات الطبية. لعلاج نزلات البرد والسعال والالتهاب الرئوي والاسقربوط ، يقومون بإعداد صبغة الفودكا الحمراء المر. لتحضير صبغة عالية الجودة ، تحتاج إلى رطل من الفلفل الأحمر المر (50 جم) والزنجبيل (10 جم) والهيل (10 جم) ، صب كل الفودكا (6 لتر) واتركها في مكان مظلم لمدة أسبوعين . طوال اليوم ، يجب أن تهز المزيج. خذ صبغة الفلفل 2 جم مرتين يوميًا قبل الوجبات.
ثانيًا ، في التهاب المعدة والقرحة وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى ، يستخدم الناس التسريب المعدي. لتحضيره ، من الضروري دهن مسحوق قشر البرتقال الجاف (50 جم) والقرنفل والمر والقرفة (6 جم) وخشب الصندل الأحمر (4 جم). توضع جميع المكونات في الزجاجة ، وتسكب الفودكا (3 لتر). كل ما تحتاجه لتركه في مكان دافئ (لا يقل عن 22 درجة مئوية) لمدة ثلاثة أيام. انتهيت من تناول الدواء لأخذ 50 جرامًا قبل وجبات الطعام في فترة ما بعد الظهر والمساء.
ثالثًا ، مثل السعال والمطهر والشفاء ومسكنات الألم ، يستخدم الناس ضخ الفودكا لأوراق البتولا الصغيرة. تحضير أوراق البتولا (100 جم) ، اغسل جيدا واسكب الفودكا (3 لتر). إجازة لمدة 10 أيام. اشرب التسريب مرتين في اليوم.
اضرار الفودكا وموانع الاستعمال
أولاً ، كممثل للمشروبات الكحولية ، يمتص الفودكا بسرعة الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء ، مما يؤدي إلى تأثير مسكر. الاستخدام المفرط سيؤدي إلى تسمم سام شديد. غالبًا ما تحتوي الفودكا ذات الجودة الرديئة التي يتم إنتاجها في الصناعات اليدوية على شوائب من الكسور الثقيلة ، والتي يمكن أن تسبب ضررًا أكبر للجسم وحتى الموت. يؤدي تناول أكثر من 500 مل من الفودكا لمرة واحدة إلى الارتباك في الفضاء ، وضعف الحركة بسبب الإصابات الشديدة ، ونزيف المخ ، والنوبات القلبية ، وفشل القلب.
يؤدي الاستخدام المنتظم للمشروب إلى إدمان شديد على الكحول ، وانتهاك الكبد والكلى والجهاز الهضمي والتخلف العقلي. النساء اللاتي شربن أثناء الحمل يلحقن الأذى بأطفالهن ، الذين يتأخرون في النمو العقلي والبدني ، ولديهم العديد من الانحرافات المرضية في عمل الأعضاء الداخلية. يحظر استهلاك الفودكا للأطفال القصر.
