المحتويات
الوصف
الجوز ، مثل زيت الجوز ، من وجهة نظر الطب ، هو نبات فريد من نوعه ، تتمتع جميع أجزائه بخصائص علاجية ويمكن استخدامه بفعالية لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض أو الوقاية منها.
المواهب المتعددة الأوجه لهذا الشجرة القوية والواسعة الانتشار ، والتي اعتادت ثمارها على تناولها ، متأصلة تمامًا في الزيت الأساسي المستخرج من بذورها ، وهو أحد أكثر الزيوت النباتية التي لا تحظى بالتقدير في فئة "المتاحة".
تاريخ زيت الجوز والجوز
ترتبط العديد من الأساطير بهذا النبات ، وكذلك بحبات ثمارها. أشاد أفلاطون بالتشابه بين النوى والدماغ البشري ، وقد جادل الرحالة والكاتب السويدي سفين هيدين بشكل عام بأن المكسرات التي قطفتها النوى الخضراء لا تزال حية ، فهي تبكي وتتأوه بشكل مثير للشفقة!
حتى ابن سن الأسطوري كان مقتنعًا بأن هناك طريقة واحدة فقط للنمو بشكل أكثر ذكاءً - وهي شرب الزيت من الجوز. نظرًا لقدرته على إنتاج مثل هذا الحصاد الوفير ، فقد اعتبر الجوز دائمًا رمزًا لطول العمر والوفرة ؛ في بعض البلدان ، لا يزال تقليد غرس الجوز كنوع من المهر تكريما لولادة طفل قائما.
وفي اسكتلندا ، وفقًا لأحد أنواع الجوز الأبيض ، حددوا خطر التلف ، الذي تجلى في سواد الفاكهة.
التكوين والخصائص
يتم الحصول على زيت حبات الجوز بطريقة بسيطة وبدائية تمامًا - الضغط بدون تسخين من البذور المكسرة. تكوينه غير عادي حقًا.
يعتبر هذا الزيت صاحب الرقم القياسي المطلق من بين العناصر الأساسية من حيث محتوى فيتامين E ، بالإضافة إلى الفوسفور والنحاس والزنك والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم ، ويحتوي على اليود والكوبالت والفيتوستيرول والسفينجوليبيدات والفوسفوليبيدات والكاروتينات. وجميع فيتامينات "الجلد" - من المجموعات B و PP إلى A و K و C و E.
تهيمن الأحماض الدهنية غير المشبعة على تركيبة الزيت ، أكثر من نصفها من اللينوليك ، والثلث الأوليك ، والباقي أحماض ألفا لينوليك وجاما لينوليك.
نظرًا لارتفاع نسبة اللايسين ، فإن للزيت القدرة على تسريع وتحسين امتصاص البروتينات ، حيث يؤدي الجمع بين المكونات الرئيسية إلى رفع الزيت من حبات الجوز إلى مرتبة أفضل العلاجات للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ( خاصة تصلب الشرايين) وتطبيع الأيض.
ظاهريًا ، هذا الزيت سائل تمامًا ، يمكن مقارنته في السيولة بعباد الشمس ، بينما يكون لونه ذهبيًا مع احتمال حدوث فيضان كهرماني. يتم تخزين هذا الزيت الأساسي لمدة تصل إلى عامين فقط ، مع مراعاة معايير التعتيم والضيق.
الزيت "اليوناني" المستخدم بدون تخفيف أولي أو لتعزيز خصائص معينة في الخلطات ، فهو مناسب كوسيلة للزيوت الأساسية.
يمكن تناول الزيت عن طريق الفم. الرائحة هي جوزة ، الطعم نموذجي لحبات الجوز ، لكن أكثر نعومة.
فوائد زيت الجوز
يعتبر زيت نواة الجوز من أفضل الزيوت النباتية للاستخدام الداخلي ويمكن استخدامه كعلاج قائم بذاته أو كزيت نباتي للطبخ البارد.
تظهر الخصائص العلاجية للجوز بشكل أكثر وضوحًا في دور عامل استقرار وتطبيع. يعمل هذا الزيت على تطبيع جهاز المناعة ، وزيادة المقاومة والنبرة العامة للجسم ، وهو مثالي لدور المكون الرئيسي للشفاء بعد الأمراض الخطيرة ، والعودة إلى الحياة الطبيعية.
يُعتقد أن خصائص الجوز تتجلى بقوة في الشيخوخة ، مع ارتفاع ضغط الدم والسكري ونقص التروية.
يساعد الزيت من نواة العديد من المكسرات المحببة على خفض مستويات الكوليسترول ، مع الاستخدام المنتظم يساهم في الوقاية الكاملة من تكوين تغيرات تصلب الشرايين الوعائية وهو وسيلة لتطبيع مستويات الكوليسترول في الدم على المدى الطويل.
على عكس العديد من الزيوت الأساسية ، فإنه لا يمنع استخدامه في التهاب الكبد ، بما في ذلك التهاب الكبد المزمن ، وهو علاج ممتاز للوقاية من أمراض الأوعية الدموية والقلب ، والتطبيع العام لعملية التمثيل الغذائي وعلاج أمراض الكبد ، كما أنه فعال لأمراض الكلى.
يمكن استخدامه لتطبيع وظيفة الغدة الدرقية ، مع الديدان ، والحموضة ، والتهاب القولون ، وتحصي البول.
له تأثير تطبيع على الوظيفة الجنسية وهو مثالي للأمهات المرضعات. يتجلى الجوز أيضًا بشكل فعال في علاج الدوالي ، والصدفية ، والأكزيما ، والسل.
يُعتقد أنه من خلال التأثير على المقاومة الداخلية ، فإنه يُظهر أيضًا صفات مضادة للإشعاع ومضادة للسرطان.
التطبيق في التجميل
الخصائص التجميلية للجوز أقل وضوحًا من الخصائص الطبية ، لكن لا يمكن الاستغناء عنها جميعًا. يعتبر هذا الزيت أكثر فاعلية في العناية بالشيخوخة أو البشرة الجافة بشدة ، حيث تعتبر المرطبات والآثار المضادة للالتهابات من أبرز خصائص مستحضرات التجميل.
على وجه الخصوص ، يعمل زيت الجوز على تسريع التئام الشقوق والجروح ، ويخفف من تهيج والتهاب أي أصل. إنه أحد الزيوت الأساسية للتجديد العام ، من خلال تحسين امتصاص العناصر الغذائية وتطبيع الأيض ، فهو يعمل كعامل شفاء واستقرار يساهم في فقدان الوزن بشكل فعال.
بالإضافة إلى ذلك ، يساهم الجوز في تان لون البشرة بشكل متساوٍ وجمالي دون التعرض لخطر حروق الشمس والتهيج.
نادرًا ما يستخدم زيت الجوز للعناية بالشعر ، وكذلك للعناية بالأظافر - ولكن عند دمجه مع قواعد أكثر تخصصًا ، يمكن أن يكون مكملاً ممتازًا للشعر شديد الجفاف (الاستخدام العرضي) أو مكمل فيتامين لزيوت البشرة.
موانع الاستعمال
القيد الوحيد على إمكانية استخدام زيت الجوز هو المرحلة النشطة لتفاقم القرحة الهضمية والتهاب المعدة والحموضة المنخفضة. أثناء الحمل ، يجب استخدام الزيت باعتدال ، ويفضل تناوله عن طريق الفم فقط بعد توصية الطبيب والاقتصار على الاستخدام الخارجي.
جرعات قياسية من زيت الجوز:
- للاستخدام الخارجي في شكل نقي غير محدود - للتطبيقات أو التشحيم أو التدليك أو الفرك على المناطق الملتهبة ، يمكنك التقديم بالكمية المطلوبة ؛
- لخليط مع زيوت أساسية أخرى ، عادة بنسب متساوية ؛
- لإذابة الزيوت الأساسية والخلطات الأساسية - معيار 3-5 قطرات من الزيت العطري لكل 10 غرام من الجوز أو خليط معها ؛
- في الداخل ، خذ ملعقة صغيرة حتى 3 مرات في اليوم ، دون الحاجة إلى شربها وحصريًا قبل الوجبات (على النحو الأمثل - نصف ساعة ، للأطفال من سن سنة واحدة - حتى 3-5 قطرات ، من سن ثلاث إلى ست سنوات - حتى 10 قطرات ، من سن العاشرة - نصف ملعقة صغيرة ، وبعد 14 بكمية عادية) ؛
- طريقة بديلة لعلاج السل أو ارتفاع ضغط الدم أو تصلب الشرايين هي جرعة واحدة من العسل بنفس المقدار ؛
- لتطهير الجسم ، وتطبيع عمل المعدة والغدة الدرقية ، يمكن تناول الزيت ليلاً (بنفس الكميات).