ما هو الطعام البطيء وما فوائده الصحية

الطعام البطيء هو نظام للطعام البطيء ، وهو نقيض الوجبات السريعة. إذا كنت ضد الزحام والسرعة - فهذه المبادئ مفيدة لك ؛ على الرغم من أن الطعام البطيء كان شائعًا في جميع أنحاء العالم منذ فترة طويلة ، فقد اكتسب نظام التغذية هذا زخمًا في بلدنا.

وُلد مفهوم الطعام البطيء في عام 1986 في إيطاليا ، حيث تمتزج بشكل متناغم للغاية مع إيقاع الذواقة الإيطاليين الذين يفضلون الاستمتاع بكل قضمة من الطعام.

عندما تم افتتاحه في ميلانو ، بعد أن احتل القصر القديم - نصب تذكاري معماري للبلاد - كان الإيطاليون ساخطين للغاية على هذه الظاهرة. أطلقوا بيانًا يدعو إلى مقاطعة المكان الوقح ونظام الوجبات السريعة بأكمله - وهو مصدر مشاكل صحية.

بدأ أنصار الحركة الجديدة في الاستثمار في الغذاء الصحي ، والحفاظ على تقاليد المطبخ الإيطالي الوطني. اليوم تفتح مطاعم الأكل البطيء حول العالم.

أساس الأكل البطيء هو فكرة الأكل البطيء الذي يجب أن يكون ممتعًا وصحيًا. وهذا يعني أيضًا - عدم تناول وجبات خفيفة أثناء التنقل ، وتفضيل تناول الطعام في جو هادئ ، ومضغ الطعام جيدًا ، والاستمتاع بكل قضمة.

قد يساعدك إذا جلست في مزاج جيد على الطاولة ، وأثناء الوجبة ، لا تشتت انتباهك بالهاتف المنظر والتلفاز وغيرهما من المواد الغريبة والتركيز فقط على ما نأكله.

قم بإعداد الطعام بالحب والنوايا الحسنة ، ببطء ، من أفضل المكونات جودة. من المستحسن أن تكون المنتجات طبيعية وعضوية وغير ضارة بالبيئة وجسم الإنسان. ينصب التركيز على المنتجات التي تنمو في منطقة الإقامة لأن الناس لديهم استعداد وراثي.

لماذا تحتاج أن تأكل ببطء

معروف منذ زمن طويل أن الشعور بالشبع لا يأتي دفعة واحدة بل بعد 20 دقيقة من تناول الطعام. لذلك ، فإن الطعام البطيء يساعد الناس على عدم الإفراط في تناول الطعام وعدم زيادة الوزن. بالفعل في الأكل ، نبدأ في الحصول على السعرات الحرارية ، ويزداد مستوى الجلوكوز في الدم ، ويتفهم الدماغ أن الجسم ممتلئ. لذلك يقل الشعور بالجوع.

يساعد مضغ طعامك جيدًا في علاج كل الطعام بكمية كافية من اللعاب وتكسيره ، وتتحرك قطع صغيرة بشكل أفضل عبر المريء. يتم تقليل العبء على الجهاز الهضمي ، وبالتالي يحسن الصحة. كلما كان هضم الطعام أسهل ، زادت العناصر الغذائية فيه.

عندما يبطئ الناس وتيرة تغذيتهم ، يبدأون في الاهتمام بجودة الأطباق ومذاقها - مما يؤدي إلى زيادة الطلب على المنتجات الطبيعية الصحية. مع التغذية الواعية ، تتصاعد حساسية براعم التذوق ، وتختلف المكملات الغذائية فقط في سبيل المتعة.

حتى بين الوجبات السريعة ، هناك خيارات مناسبة للوجبات الخفيفة التي كتبناها سابقًا.