ما الذي يميز الهليون وكيفية طهيه؟

المحتويات

 

هناك نوعان رئيسيان من نبات الهليون: أبيض وأخضر. الهليون الأبيض هو الذي ينمو تحت التربة ، مما يجعله لا يخترق ضوء الشمس. لها نكهة أكثر حساسية من الخضراء ، ولكنها تحتوي على نسبة أقل من الفيتامينات لأن بعض الفيتامينات تتكون فقط تحت أشعة الشمس. الهليون الأخضر أقل غرابة ، لذا فهو أكثر شعبية ورخيصة.

ما الذي يميز الهليون وكيفية طهيه؟

يعتبر الهليون نباتًا متعدد الاستخدامات يتناسب جيدًا مع الأطباق والسلطات والأطباق الجانبية والمعجنات الأخرى. وبفضل السعرات الحرارية المنخفضة ، يوصى باتباع نظام غذائي وإنقاص الوزن الزائد. يمكن أن تفتخر بعدد من العناصر الغذائية الأخرى.

  • يحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة والعناصر الدقيقة والكلي والبروتينات والكربوهيدرات والمعادن والألياف.
  • يعمل على تطبيع تخثر الدم ، ويمنع تكوين الأورام الخبيثة.
  • يدعم توتر عضلة القلب ، ويطبيع ضغط الدم ، وله تأثير إيجابي على الرؤية ، بسبب المحتوى الموجود في المنتج الفسفور وبيتا كاروتين.
  • أيضا ، الهليون مفيد للحوامل - يعزز النمو الجيد للجنين في الرحم ؛ الرضاعة.
  • الخضار يساعد في العقم - له تأثير مجدد ويعيد التوازن الهرموني إلى طبيعته.
  • يعزز العلاج السريع لالتهاب البروستاتا والسكري.

كيف لطهي الهليون

تفحم الهليون

طبق جانبي ممتاز تقريبًا الطهي - لذيذة وصحية ومنخفضة السعرات الحرارية. سوف تحتاج إلى: الهليون - 1 كجم ، زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة، زبدة - 2 ملعقة كبيرة، ملح، فلفل - حسب الرغبة في صلصة الصويا - 2 ملعقة صغيرة خل بلسمي - 1 ملعقة صغيرة

يغسل الهليون ويجفف. في قدر ، تذوب الزبدة ، تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. في الزبدة المبردة ، أضيفي صلصة الصويا والخل البلسمي وقلبي. يرش الهليون بزيت الزيتون ثم يوضع على أ خبز يُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة لمدة 12 دقيقة. رش الهليون الجاهز مع صلصة البلسميك.

ما الذي يميز الهليون وكيفية طهيه؟

أنصح بطهي حساء الهليون الذي يجمع بأعجوبة بين الهليون و الفطر. السباغيتي مع الهليون خيار جيد عند الخروج لتناول العشاء أو الوجبة التي تريد طهي شيء لذيذ وسريع. تعبت من الطبقة المعتادة - خذ في الخدمة وصفة لطهي الريزوتو الحنطة السوداء والهليون.

المزيد عن فوائد ومضار الهليون الصحية اقرأ في مقالتنا الكبيرة.

اترك تعليق