ماذا لو استبدلت السكر الأبيض بالبني تمامًا؟
 

على أرفف المتاجر ، عادة ما يكون هذان المنتجان بجانب بعضهما البعض. هذا مجرد سعر السكر البني في بعض الأحيان أعلى. نعم ، وفي الخبز ، لاحظ الناس أن السكر البني يعطي طعمًا أكثر ثراءً وأكثر إثارة للاهتمام.

لكن دعونا لا نركز على الذوق ، وعلى فائدة السكر البني. إذا كان السكر البني أكثر صحة من الأبيض؟

هل السكر البني أكثر صحة؟

السكر الأبيض هو سكر مكرر. براون هو السكر ، إذا جاز التعبير ، "الأساسي" ، غير المعالج. السكر البني الموجود على رفوف السوبر ماركت هو سكر القصب. وبطريقة ما ، فإن الحكمة التقليدية القائلة بأن الأطعمة المكررة ضارة وطبيعية لا ينصح بها للعلاج - فهي أكثر فائدة. يعطي السكر البني بعض القيمة.

كما أن ميزته على السكر الأبيض مدعومة بعدد من المعادن - كالسيوم ، حديد ، بوتاسيوم ، مغنيسيوم ، فوسفور ، صوديوم ، زنك الذي يوجد في السكر البني أكثر. المزيد من فيتامينات المجموعة ب.

ام انها هي نفسها؟

ومع ذلك ، فحص الأطباء تركيبة سكر القصب الأبيض والبني المكرر وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أن محتوى السعرات الحرارية في هذه المنتجات لا يختلف تقريبًا.

يحتوي السكر البني والسكر الأبيض على نفس العدد تقريبًا من السعرات الحرارية لكل وجبة. ملعقة صغيرة من السكر البني 17 سعرة حرارية ، وملعقة صغيرة من السكر الأبيض تحتوي على 16 سعرة حرارية. لذلك إذا كنت تبحث عن طريقة لتقليل إجمالي السعرات الحرارية ، فإن استبدال السكر الأبيض بالسكر البني ، من الواضح ، لن يجلب أي فائدة.

ماذا لو استبدلت السكر الأبيض بالبني تمامًا؟

عندما يكون اللون البني هو نفسه الأبيض

أحيانًا يتحقق اللون البني من خلال الأصباغ وتعقيدات التصنيع ، وتحت النوع البني ، تشتري السكر المكرر الأكثر شيوعًا ، فقط بلون مختلف.

يكتسب السكر البني الطبيعي لونه وطعمه ورائحته بسبب شراب السكر - دبس السكر. تحتوي ملعقة كبيرة من دبس السكر على جرعة رائعة من البوتاسيوم الغذائي وكميات صغيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ب. لذا يرجى قراءة المعلومات الموجودة على العبوة. تأكد من أن التسمية هي كلمة "غير مكرر".

ماذا لو استبدلت السكر الأبيض بالبني تمامًا؟

فهل يستحق دفع المزيد؟

إذا كنت تفكر في الفوائد التي تعود على الجسم ، فإن الدفع مقابل السكر ليس ضروريًا بشكل عام. بمعنى أنه يجب التخلي عنها كليًا.

إذا قمنا بتقييم استساغة هذين النوعين من السكريات ، فإن الفروق الفعلية بينهما تقل إلى الذوق الخاص لكل منهما وتأثيرهما على المخبوزات والمشروبات. وبالطبع ، فإن الطعم أفضل للبني وهو أغنى في تكوين الفيتامينات.

 

اترك تعليق