ما تحتاج لمعرفته حول حمية الطعام النيء؟

النظام الغذائي للأطعمة النيئة ليس نظامًا غذائيًا عصريًا للراغبين في إنقاص الوزن. هذا نظام غذائي كامل ونمط حياة وفلسفة وموقف تجاه الطعام. يعتقد غير المبتدئين في نظام غذائي للأغذية النيئة على الفور أن هذا مجرد رفض للحوم. في الواقع ، لدى خبراء الغذاء الخام مبادئ أكثر بكثير.

الأطعمة النيئة فقط

إن المبدأ الأساسي لنظام الغذاء النيء ليس فقط عدم وجود اللحوم في النظام الغذائي ، ولكن رفض الأطعمة المعالجة حرارياً. قبل ظهور النار ، كان أسلافنا يأكلون حصريًا الأطعمة النيئة التي يمكنهم الحصول عليها بمفردهم ، وكان الطعام يمتص بشكل أفضل وكان مليئًا بالفيتامينات والعناصر الدقيقة.

قلة اللحوم

يعد النظام الغذائي للأغذية النيئة أحد الأشكال الصارمة للنباتية ، لذلك يتم استبعاد اللحوم تمامًا من النظام الغذائي ، مثل جميع المنتجات الحيوانية - البيض والحليب ومنتجات الألبان. الغذاء النباتي ، حسب خبراء الغذاء الخام ، قادر على توفير جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية التي يحتاجها جسم الإنسان.

قاعدة أخرى مهمة في النظام الغذائي للوجبات الغذائية النيئة هي عدم خلط البروتينات والدهون والكربوهيدرات في نفس الوجبة ، لأنها تتطلب إنزيمات مختلفة تمامًا لهضمها.

لا مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء

أي طعم اصطناعي - كحول ، قهوة ، سكر ، ملح - ممنوع تمامًا. هذه المواد قادرة على إثارة الجسم وتحفيز الشهية. يتم استبدال السكر بالفواكه والملح - بالتوابل أو الأعشاب البحرية الجافة المطحونة ، وأي مغلي وأعشاب مسموح بها كمشروبات.

نظام خاص للتغذية

النظام الغذائي الرئيسي لخبير الطعام النيء هو الخضار الطازجة والفواكه والتوت والمكسرات والبذور والحبوب والبقوليات ، وكذلك الفواكه المجففة والعصائر الطازجة والعصائر. بالنسبة للانتقال والتعارف ، هناك ما يسمى حمية غذائية خام تجريبية. يجب أن تتخلى عن طعامك المعتاد لبضعة أيام وأن تحاول أن تأكل الطعام النيء فقط لكي تشعر بكل فوائد هذه التغذية: الخفة ، وتطهير الأمعاء. تكون تركيبة الطعام النيء أكثر ثراءً بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ، لأنه عند تسخينها فوق 47 درجة ، يتم فقد جزء كبير من العناصر الغذائية.

تعتبر الأطعمة النباتية النيئة ممتازة للوقاية والعلاج من أمراض القلب والأوعية الدموية والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل ومشاكل الكلى والدوالي. مع الطعام النيء ، تدخل الإنزيمات إلى الجسم التي تزيد من المناعة وتمنع تطور الأورام.

أفاد خبراء الطعام الخام بتحسن صحة الأسنان واللثة لأنه يجب مضغ الأطعمة النيئة الصلبة جيدًا. تحسين مظهر الربيع ، حيث يتم التخلص من السموم - سبب الطفح الجلدي ، مشاكل المسام ، قشرة الرأس.

في حمية الطعام النيء ، تختفي رائحة الفم الكريهة بسبب تطبيع الجهاز الهضمي وغياب الأطعمة المتعفنة والمواد الحافظة والمنكهات في المنتجات. يتم تقليل كمية العرق ، مما يؤدي أيضًا إلى طرد السموم إلى سطح الجلد.

موانع الاستعمال

يحتوي نظام الطعام النيء على عدد من موانع الاستعمال ، وعليك توخي الحذر الشديد عند التحول إلى مثل هذا النظام الغذائي.

يحظر الطعام النيء للأطفال والنساء الحوامل وكبار السن. كما أنه مستحيل بالنسبة للقرحة والتهاب البنكرياس والتهاب القولون. يعد الطعام النيء قاسيًا للغاية بالنسبة للمعدة الضعيفة والمريضة ويمكن أن يتلف الغشاء المخاطي للأعضاء الداخلية. أولئك الذين يعانون من أمراض الكلى يجب أن يكونوا حذرين أيضًا بسبب كمية الأحماض الكبيرة في الأطعمة النباتية.

الخطر الآخر لمثل هذا النظام الغذائي هو التوازن. إذا لم يكن من الصعب في الصيف الحصول على طعام لمتخصصي الطعام النيء ، فإن الطعام في فترة الشتاء يكون نادرًا إلى حد ما.