مصدر الدهون والكوليسترول الغني ، لكن بالتأكيد ليس منتجًا مفيدًا. هذه هي الطريقة التي يفكر بها الناس في شحم الخنزير. ولكن على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أنه لا يزال يتمتع بمزايا. واستخدامه من حين لآخر سيكون له تأثير إيجابي على صحتك.
تدعم الدهون الأداء الإدراكي ، مما يؤثر على نشاط الدماغ. من المستحسن لجميع الذين تستغرق وقتا طويلا في المهام العقلية قبل المدرسة أو العمل أن يأكلوا قطعة صغيرة من لحم الخنزير المقدد.
لكن اللارس مفيد بشكل خاص لصحة المرأة بسبب ارتفاع نسبة حمض الأراكيدونيك. وهذه الدهون غير المشبعة النادرة تنظم الجهاز الهرموني وتجعل بشرة المرأة مرنة ونضرة.
هذا الحمض هو مفتاح العمل المنسق بشكل جيد لجهاز المناعة ؛ يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم ، ويساعد على إزالة السموم ، ويزيد من مقاومة الجسم للفيروسات والالتهابات. لأنه في لحم الخنزير المقدد البارد مع الثوم - ممتاز للوقاية من الأمراض. الى جانب ذلك ، يتم هضم دهون تاباسكو بشكل أفضل.
تحتوي الدهون على تذوب في درجة حرارة الجسم وبالتالي يتم امتصاصها ولا تثقل كبدك. تعمل عمليات الهضم والتمثيل الغذائي على تحسين وتزيد من احتمال امتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة الأخرى.
ما يصل إلى 30 جرامًا من الدهون يوميًا لن يؤثر على قوامك ، بينما يعوض البئر نقص الفيتامينات ويرضي جوعك.
- كيفية اختيار شحم الخنزير
ليست كل الدهون مفيدة بشكل متساوٍ ، وبالتالي ، عند التخطيط للشراء ، يجب مراعاة بعض العوامل. شحم الخنزير عالي الجودة له لون أبيض أو وردي باهت. الخنزير الصغير السمين لطيف على الحنك وله جلد رقيق.
من المستحسن معرفة الحيوانات الملقحة لأن أي مواد كيميائية أو مضادات حيوية تؤثر على جودة المنتج ، ويفضل إذا قام المزارع بإطعام الخنزير أغذية طبيعية مغذية.
- كيف تأكل شحم الخنزير
يوصى بتناول الدهون في الصباح - لذلك فهي أكثر قابلية للهضم ، ويتم استهلاك السعرات الحرارية التي يتم تناولها الليلة بأمان.
عند الطهي ، تفضل الدهون المنتج النيء أو المطبوخ ، وليس المصل المقلي.
لمزيد من المعلومات حول الفوائد والأضرار الصحية شحم الخنزير ، اقرأ مقالنا الكبير.