الخميرة والسكر: الارتباط واضح

وماذا يوجد في الخميرة الحديثة! حتى لو غفلنا عن النقطة المتعلقة بضرر الخميرة نفسها ، في الخميرة المستخدمة في صناعة منتجات المخابز ، للأسف ، كل هذا يمكن أن يساهم في تطور الأمراض المختلفة.

وحتى لو تناولت خميرة الخباز النقية ، فلن تعزز الصحة. لماذا ا؟ الآن دعنا نتحدث بمزيد من التفصيل. بمجرد دخولها الجسم ، تبدأ عملية التخمر في الأمعاء.، يموت الميكروفلورا الصحية ، وانخفاض المناعة ، وقد يظهر داء المبيضات و dysbacteriosis. وحتى هذا ليس أسوأ شيء ، لأن الخميرة "تحمض" الجسم ، وتساهم في تراكم السموم وهي مادة مسرطنة خطيرة.

حقيقة محزنة أخرى هي ذلك الخميرة لا تموت في درجات حرارة عالية ، مما يعني أنهم قادرون على إظهار أسوأ خصائصهم في جسم الإنسان حتى بعد الخبز.

ماذا تخفى وراء كلمة "خميرة"؟ يعرف الكثير منكم ، خاصة أولئك الذين سبق لهم أن عجنوا عجينة الخميرة بأنفسهم أو شاهدوا كيف يفعلها الآخرون تحتاج الخميرة إلى السكر لتنشيطها. في الواقع ، الخميرة تتغذى على السكر. من هنا يأتي "إدمان السكر" الذي يميز العديد من ممثلي المجتمع الحديث. كلما زاد عدد خبز الخميرة الذي نأكله ، كلما أردنا تناول المزيد من الحلويات الضارة. ومن هنا يظهر التهاب على الجلد ويصبح مظهره غير صحي. يؤدي فرط نمو الخميرة في الأمعاء إلى تفاعل متسلسل من المضاعفات بما في ذلك التعب وتقلب المزاج واحتقان الأنف والتهاب الجيوب الأنفية المزمن ومشاكل الأمعاء (الانتفاخ والإسهال والإمساك والغازات) والتهاب القولون والحساسية.

كيف تقوم الخميرة بقمع جهاز المناعة؟ تخيل أن هناك المزيد والمزيد من الخمائر ، وأنها تشكل أفطورة كاملة في الأمعاء ، والتي تخترق حرفيا جدران الأمعاء. وهذا بدوره يزيد من نفاذية الأمعاء وتظهر "ثقوب" في جدران الأمعاء. يزداد الهضم سوءًا ، حيث يتم امتصاص المواد غير الجاهزة للهضم في الدم ، على سبيل المثال ، "قصاصات" البروتينات التي لم يتم تحويلها بعد إلى أحماض أمينية. يتصور نظام المناعة لدينا مثل هذه البروتينات على أنها شيء غريب ويجعل جهاز المناعة في حالة استعداد للقتال. هذه هي الطريقة التي يحدث بها رد الفعل المناعي ، أي يبدأ الجهاز المناعي في أداء وظيفة إضافية: فهو يهضم الطعام. وهذا يثقل كاهل الجسم ، ويؤدي إلى إرهاق ، وعندما يظهر خطر حقيقي في الجسم على شكل ميكروبات ، فإن جهاز المناعة لم يعد قادرًا على التكيف معه ، لأنه ينفق طاقة على عمل غير معتاد بالنسبة له.

انتشار الخميرة أيضا تساهم في الحساسية الغذائية ، وإذا كنت تعاني من أعراض الحساسية ، عالجها (أكثر أنواع الحساسية شيوعًا هي القمح (الغلوتين) والحمضيات ومنتجات الألبان (اللاكتوز) والشوكولاتة والبيض). غالبًا ما تحدث الحساسية في الأطعمة التي يحبها الشخص أكثر: فكلما زاد تناولك لهذا المنتج ، زاد عدد البروتينات المكونة له التي يراها الجهاز المناعي ، وكلما زادت حدة الحساسية. 

يمكنك حقًا الاعتراض على أنه يمكنك الحصول على حصتك من الخميرة دون تناول الخبز ، على سبيل المثال ، من نفس العنب أو منتجات الألبان المخمرة. تجدر الإشارة إلى أن هذه الخمائر برية ، ولها تأثير إيجابي على البكتيريا المعوية ولديها أوجه تشابه مع تركيبتها ، لكننا ما زلنا لا نوصي بإساءة استخدامها.

لتحديد ال هل تعانين من إدمان السكر بسبب استعمار الخميرة للأمعاء ، اقرأ القائمة التالية وتحقق من العناصر التي تظهر لك:

انسداد مزمن في الأنف

متلازمة القولون العصبي (انتفاخ ، غازات ، إسهال ، إمساك)

· حَبُّ الشّبَاب

متلازمة التعب المزمن

العدوى الفطرية

كثرة السعال

·حساسية الطعام

حتى إذا قمت بتحديد 2 على الأقل مما سبق ، يمكنك تصنيف نفسك كمجموعة من الأشخاص الذين لديهم تكاثر مفرط للخميرة.

لذلك ، تنمو الخميرة عن طريق "تناول" السكر ، ومن أجل التخلص منها ، عليك أن تذهب دون إطعامها (ونفسك) الحلويات والمعجنات التي تحتوي على السكر لمدة 21 يومًا على الأقل. للتخلص من الخميرة ، من المهم للغاية أيضًا دعم المناعة عن طريق تناول مضادات المناعة الطبيعية مثل ضخ ثمر الورد أو الليمون والزنجبيل. إذا كنت تشتهي الحلويات حقًا ، فاختر الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض: الكرز ، والجريب فروت ، والتفاح ، والخوخ ، والبرتقال ، والخوخ ، والعنب ، والكيوي ، والفراولة.

بعد الانتهاء من هذا البرنامج ، سيصبح الجلد أنظف وسيتحسن نشاط الجهاز الهضمي. ونعم ، وهو أمر مهم ، سوف يقوم الجسم بتطهير نفسه بشكل ملحوظ من السموم ، وتموت الخميرة ، وتختفي الرغبة غير الصحية في تناول الحلويات الضارة. ستتمكن من تناول الفاكهة مرة أخرى وستشعر بمذاقها الغني.

إذا قررت ، جنبًا إلى جنب مع التخلص من إدمان السكر والخميرة ، محاولة التخلص من الحساسية (وكما يحدث غالبًا ، لا تعرف الأطعمة التي تسببها) ، جرب التخلص من السموم أسبوعياً ، والتخلص من جميع الأطعمة المسببة للحساسية ، أي ما يحتوي على دقيق القمح والقمح والحمضيات ومنتجات الألبان والشوكولاتة والكاكاو والفول السوداني. بعد قضاء 7 أيام على مثل هذا "النظام الغذائي" ، أعد الطعام إلى النظام الغذائي واحدًا تلو الآخر: أولاً - الحليب (إذا كنت تستخدمه) ، ثم القمح ، ثم الكاكاو والشوكولاتة ، ثم الفواكه الحمضية ، وفي النهاية - الفول السوداني . راقب صحتك بعناية وتتبع أي تغييرات في حالتك. بهذه الطريقة يمكنك التعرف على الطعام الذي لا يسبب لك الحساسية فحسب ، بل يساهم أيضًا في تطور إدمان الخميرة والسكر.

وأخيرًا بعض النصائح العامة للتخلص من الخميرة والسكر في الرجيم:

1. استبدل خبز الخميرة العادي بعجينة الحبوب الكاملة أو الخبز الخالي من الخميرة. غالبًا ما يتم بيع العجين المخمر والخبز المحضر به في الأديرة والمعابد.

2. حاول الإقلاع تمامًا عن السكر وجميع المنتجات التي تحتوي عليه لمدة 21 يومًا للتخلص من الرغبة الشديدة في تناول السكر.

3. تتبع التغييرات الطفيفة في حالة بشرتك والرفاهية العامة - ستلاحظ الفرق الذي سيحفزك على المضي قدمًا.

 

اترك تعليق