المحتويات
محتوى الزنك في جسم شخص بالغ صغير - 1,5،2-XNUMX جم. يوجد معظم الزنك في العضلات والكبد وغدة البروستاتا والجلد (بشكل أساسي في البشرة).
الأطعمة الغنية بالزنك
التوافر التقريبي المشار إليه في 100 جرام من المنتج
متطلبات الزنك اليومية
الاحتياج اليومي من الزنك هو 10-15 مجم. يتم تحديد المستوى الأعلى المسموح به من تناول الزنك عند 25 مجم في اليوم.
تزداد الحاجة إلى الزنك مع:
- ممارسة الرياضة
- التعرق الغزير.
خصائص مفيدة للزنك وتأثيره على الجسم
الزنك هو جزء من أكثر من 200 إنزيم تشارك في التفاعلات الأيضية المختلفة ، بما في ذلك تخليق وتحطيم الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية - المادة الوراثية الرئيسية. وهو جزء من هرمون الأنسولين البنكرياس الذي ينظم مستويات السكر في الدم.
يعزز الزنك نمو الإنسان وتطوره ، وهو ضروري للبلوغ واستمرار النسل. يلعب دورًا مهمًا في تكوين الهيكل العظمي ، وهو ضروري لعمل الجهاز المناعي ، وله خصائص مضادة للفيروسات ومضاد للسموم ، ويشارك في مكافحة الأمراض المعدية والسرطان.
الزنك ضروري للحفاظ على الحالة الطبيعية للشعر والأظافر والجلد ، ويوفر القدرة على الشم والتذوق. إنه جزء من إنزيم يؤكسد الكحول ويزيل السموم منه.
يحتوي الزنك على نشاط مضاد للأكسدة مهم (مثل السيلينيوم والفيتامينات C و E) - إنه جزء من إنزيم ديسموتاز الفائق ، الذي يمنع تكوين أنواع الأكسجين التفاعلية العدوانية.
التفاعل مع العناصر الأخرى
الزنك الزائد يجعل من الصعب امتصاص النحاس (Cu) والحديد (Fe).
نقص وفائض الزنك
علامات نقص الزنك
- فقدان حاسة الشم والذوق والشهية.
- أظافر هشة وظهور بقع بيضاء على الأظافر.
- تساقط شعر؛
- التهابات متكررة
- ضعف التئام الجروح
- المحتوى الجنسي المتأخر
- ضعف جنسى؛
- التعب والتهيج.
- انخفاض القدرة على التعلم.
- إسهال.
علامات زيادة الزنك
- اضطرابات الجهاز الهضمي.
- صداع الراس؛
- غثيان.
لماذا يحدث نقص الزنك
يمكن أن يحدث نقص الزنك بسبب استخدام مدرات البول ، واستخدام الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات في الغالب.