سيتولى كاسيريس المسؤولية من فيتوريا بصفته العاصمة الإسبانية لفن الطهو (CEG) العام المقبل.
وقررت لجنة التحكيم هذه الجائزة يوم الجمعة الماضي ، التي اجتمعت في مدريد للتصويت النهائي ، حيث تغلبت عاصمة إكستريمادورا على ويسكا وفالنسيا وكارتاخينا ولوجو.
يبرز ترشيح مدينة إكستريمادوران لتقدير أهمية وتنوع المنتجات الغذائية الزراعية الأصيلة.
يوجد حاليًا في مقاطعة كاسيريس 8 طوائف منشأ محمية:
- لحم الخنزير الأيبيرية PDO Dehesa de Extremadura.
- تشيز لا تورتا ديل كاسار.
- جبنة إيبوريس.
- زيت جاتا هيردس.
- فلفل أحمر.
- جيرتي الكرز.
- عسل Villuercas-Inores.
- نبيذ من Ribera del Guadiana.
كما أن لديها مؤشرين جغرافيين محميين:
- لحم بقر إكستريمادورا.
- لامب أوف إكستريمادورا (CorderEx)
كما أخذت لجنة التحكيم في الاعتبار الدعم المؤسسي القوي الذي حققه ترشيح كاسيريس. دعم بقيادة رئيس إكستريمادورا ، خوسيه أنطونيو موناغو ، من قبل مجلس السياحة التابع لمجلس الإدارة ، والمجلس الإقليمي ومجلس مدينة كاسيريس ، والذي يحظى أيضًا بدعم الشعب وقطاعي الضيافة والأغذية الزراعية.
من ناحية أخرى ، فقد تحقق هذا الدعم المؤسسي من خلال مساهمة اقتصادية تم إدراجها بالفعل في الميزانيات العامة لحكومة المنطقة لعام 2015 ، والمخصصة لتعزيز السياحة تذوق الطعام. يضمن هذا الالتزام أداء الأنشطة المجدولة.
يتم فرض جاذبية تذوق الطعام في كاسيريس على اهتماماتها السياحية والتاريخية. تم إعلان حي القرون الوسطى كموقع للتراث العالمي من قبل اليونسكو ، وهي عضو في شبكة الأحياء اليهودية وأيضًا محطة إلزامية في روتا دي لا بلاتا.
نراكم في كاسيريس!