فواكة

قائمة الفواكه

مقالات الفاكهة

حول الفواكه

فواكة

تعتبر الفاكهة من أغنى مصادر الفيتامينات والعناصر الغذائية. غالبًا ما يتم استخدامها في أنظمة غذائية مختلفة ، لأنها ليست عالية جدًا في السعرات الحرارية ، وتساعد على تهدئة الجوع وتتمتع بخصائص الأطعمة - "حارقات الدهون"

 

الفاكهة عنصر أساسي للتغذية السليمة. للحصول على نظام غذائي كامل ، من المهم تناول الأطعمة النباتية. سوف نتعرف على فوائد الفاكهة وكيفية تجنب الضرر المحتمل للجسم.

فوائد الفاكهة

الفاكهة هي بديل جيد للسكر والحلويات غير الصحية. بالإضافة إلى الفركتوز الذي يعطي الفاكهة طعمًا حلوًا ، فهي تحتوي على الألياف التي لها تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي.

تساعد بعض الفواكه في الحفاظ على مزاج جيد وتسهيل التعافي من حالات الاكتئاب بسبب المواد الخاصة في تركيبتها.

تركيز الألياف والفيتامينات في قشر الفاكهة أعلى منه في اللب. لذلك ، فإن تناول الكثير من الفاكهة مع القشر أكثر صحة.


ضرر الفاكهة

يجب تناول الفاكهة باعتدال. خلاف ذلك ، قد يتطور فرط الفيتامينات والحساسية وعسر الهضم. يؤدي الإفراط في استخدام الحمضيات إلى تدمير مينا الأسنان ويمكن أن يؤدي إلى التهاب المعدة أو القرحة بسبب التركيز العالي للأحماض. في حالة أمراض الجهاز الهضمي ، يجب استبدال الفاكهة الطازجة بالفواكه المعالجة حرارياً - وهذا يقلل من الحموضة في تكوينها ويسهل عملية الاستيعاب. عند تحضير الكومبوت والفواكه المخبوزة والمربى والسكر يجب أن يضاف بشكل محدود.

غالبًا ما يتم تضمين الفاكهة في النظام الغذائي للأنظمة الغذائية المختلفة ، ولكن بعض الفواكه تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، يحتوي الموز على نسبة عالية من البروتين ، والليمون الحامض يحتوي على تركيز سكر أعلى من الفراولة. يزيد الاستهلاك المفرط للفواكه ، وخاصة الحمضية ، من إفراز العصارة المعدية ، والتي على العكس من ذلك تزيد من الشعور بالجوع. يمكن أن تضر حمية الفاكهة طويلة الأمد بالجسم ، لذلك يجب استبدال الثمار بأطعمة أخرى للحفاظ على النظام الغذائي كاملاً.

يمكن أن يؤدي تناول الفاكهة والأطعمة الأخرى في نفس الوقت إلى تخمر المعدة والأمعاء ، مما يسبب الانتفاخ وآلام البطن. من الأفضل تناول الفاكهة بشكل منفصل عن الوجبات الأخرى وفي الصباح.

يجب أيضًا توخي الحذر عند شرب عصائر الفاكهة. بسبب المواد الحافظة والمواد المضافة الضارة في العصائر المعبأة ، يوصى باستبدالها بعصارة طازجة. لكن يجب أن يكون استخدامه محدودًا. يحتوي العصير المركز على فيتامينات وأحماض أكثر بكثير مما يمكن تناوله في شكل قطع فاكهة كاملة ، لذلك هناك خطر من تجاوز الكمية اليومية المسموح بها بشكل غير محسوس وإثارة الحساسية أو التهاب المعدة.

كيفية اختيار الفاكهة المناسبة

الأكثر فائدة هو الثمار الموسمية الناضجة في الظروف الطبيعية على الأرض. في ثمار الدفيئة ، يكون تركيز العناصر الغذائية أقل ، ومستوى السموم المختلفة أعلى بسبب الاستخدام النشط للأسمدة. من الخطر أيضًا شراء الفاكهة من الطرق السريعة أو زراعتها في ظروف بيئية غير مواتية ، حيث تمتص الفاكهة السموم من التربة والماء والهواء.

اختر الفواكه الناضجة ، فالفاكهة غير الناضجة يمكن أن تثير اضطراب المعدة. يجب أن تكون الثمار متساوية وخالية من المناطق الفاسدة وعلامات المرض والعفن.

بالإضافة إلى الفواكه الطازجة ، تعتبر الفواكه المجمدة والمجففة بدون سكر ، المجففة في الشمس أو في مجفف خاص مفيدة. يتم حفظ معظم الفيتامينات بهذا الشكل.

اترك تعليق