القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 30 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 1.8% | 6% | 5613 غرام |
| البروتينات | 0.73 غرام | 76 غرام | 1% | 3.3% | 10411 غرام |
| الدهون | 0.09 غرام | 56 غرام | 0.2% | 0.7% | 62222 غرام |
| الكربوهيدرات | 5.94 غرام | 219 غرام | 2.7% | 9% | 3687 غرام |
| الألياف الغذائية | 1.2 غرام | 20 غرام | 6% | 20% | 1667 غرام |
| مياه | 91.3 غرام | 2273 غرام | 4% | 13.3% | 2490 غرام |
| رماد | 0.74 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.3% | 90000 غرام |
| بيتا كاروتين | 0.014 ملغ | 5 ملغ | 0.3% | 1% | 35714 غرام |
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.01 ملغ | 1.5 ملغ | 0.7% | 2.3% | 15000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.038 ملغ | 1.8 ملغ | 2.1% | 7% | 4737 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 7.2 ملغ | 500 ملغ | 1.4% | 4.7% | 6944 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.15 ملغ | 5 ملغ | 3% | 10% | 3333 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.055 ملغ | 2 ملغ | 2.8% | 9.3% | 3636 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 24.3% | 1379 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 2.8 ملغ | 90 ملغ | 3.1% | 10.3% | 3214 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.03 ملغ | 15 ملغ | 0.2% | 0.7% | 50000 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.7% | 60000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.151 ملغ | 20 ملغ | 0.8% | 2.7% | 13245 غرام |
| البيتين | 228.1 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 159 ملغ | 2500 ملغ | 6.4% | 21.3% | 1572 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 18 ملغ | 1000 ملغ | 1.8% | 6% | 5556 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 18 ملغ | 400 ملغ | 4.5% | 15% | 2222 غرام |
| صوديوم ، نا | 143 ملغ | 1300 ملغ | 11% | 36.7% | 909 غرام |
| الكبريت ، س | 7.3 ملغ | 1000 ملغ | 0.7% | 2.3% | 13699 غرام |
| الفوسفور ، ص | 15 ملغ | 800 ملغ | 1.9% | 6.3% | 5333 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.73 ملغ | 18 ملغ | 4.1% | 13.7% | 2466 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.411 ملغ | 2 ملغ | 20.6% | 68.7% | 487 غرام |
| النحاس والنحاس | 43 μg | 1000 μg | 4.3% | 14.3% | 2326 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.7% | 55000 غرام |
| الفلور ، واو | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 2.3% | 15209 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.34 ملغ | 12 ملغ | 2.8% | 9.3% | 3529 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 6.53 غرام | ماكس 100 г | |||
| اللبن | 0.8 غرام | ~ | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 0.28 غرام | ~ | |||
| سكر القصب | 5.25 غرام | ~ | |||
| سكر الفاكهة | 0.2 غرام | ~ | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.021 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.028 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.011 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.024 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.034 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.029 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.009 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.023 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.01 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.023 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.03 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.058 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.015 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 0.213 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.02 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.029 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.019 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.01 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.011 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 16: 0 بالميت | 0.011 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.013 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.013 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.025 غرام | من 11.2 ل20.6 | 0.2% | 0.7% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.023 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.002 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.002 غرام | من 0.9 ل3.7 | 0.2% | 0.7% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.023 غرام | من 4.7 ل16.8 | 0.5% | 1.7% |
قيمة الطاقة 30 كيلو كالوري.
- كوب = 246 جرام (73.8 كيلو كالوري)
البنجر المعلب غني بالفيتامينات والمعادن مثل: المنجنيز - 20,6٪
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 30 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هي فوائد البنجر المعلب ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة البنجر المعلب