القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 314 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 18.6% | 5.9% | 536 غرام |
| البروتينات | 8.9 غرام | 76 غرام | 11.7% | 3.7% | 854 غرام |
| الدهون | 3.7 غرام | 56 غرام | 6.6% | 2.1% | 1514 غرام |
| الكربوهيدرات | 70.21 غرام | 219 غرام | 32.1% | 10.2% | 312 غرام |
| الألياف الغذائية | 4.1 غرام | 20 غرام | 20.5% | 6.5% | 488 غرام |
| مياه | 4.97 غرام | 2273 غرام | 0.2% | 0.1% | 45734 غرام |
| رماد | 8.12 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 54 μg | 900 μg | 6% | 1.9% | 1667 غرام |
| رتينول | 0.049 ملغ | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.06 ملغ | 5 ملغ | 1.2% | 0.4% | 8333 غرام |
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.07 ملغ | 1.5 ملغ | 4.7% | 1.5% | 2143 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.253 ملغ | 1.8 ملغ | 14.1% | 4.5% | 711 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.92 ملغ | 5 ملغ | 18.4% | 5.9% | 543 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.15 ملغ | 2 ملغ | 7.5% | 2.4% | 1333 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 40 μg | 400 μg | 10% | 3.2% | 1000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 15.5 ملغ | 90 ملغ | 17.2% | 5.5% | 581 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 4.063 ملغ | 20 ملغ | 20.3% | 6.5% | 492 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 990 ملغ | 2500 ملغ | 39.6% | 12.6% | 253 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 311 ملغ | 1000 ملغ | 31.1% | 9.9% | 322 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 64 ملغ | 400 ملغ | 16% | 5.1% | 625 غرام |
| صوديوم ، نا | 2095 ملغ | 1300 ملغ | 161.2% | 51.3% | 62 غرام |
| الكبريت ، س | 89 ملغ | 1000 ملغ | 8.9% | 2.8% | 1124 غرام |
| الفوسفور ، ص | 404 ملغ | 800 ملغ | 50.5% | 16.1% | 198 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.63 ملغ | 18 ملغ | 9.1% | 2.9% | 1104 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.59 ملغ | 2 ملغ | 29.5% | 9.4% | 339 غرام |
| النحاس والنحاس | 240 μg | 1000 μg | 24% | 7.6% | 417 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 10 μg | 55 μg | 18.2% | 5.8% | 550 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.9 ملغ | 12 ملغ | 7.5% | 2.4% | 1333 غرام |
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 2.323 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.118 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.065 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.036 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.08 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.082 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.371 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 1.032 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.448 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 1.055 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 6.3% | 2% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.096 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.903 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.121 غرام | من 11.2 ل20.6 | 1.1% | 0.4% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.075 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.048 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.048 غرام | من 0.9 ل3.7 | 5.3% | 1.7% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.075 غرام | من 4.7 ل16.8 | 1.6% | 0.5% |
قيمة الطاقة 314 كيلو كالوري.
- العبوة (5.5 أونصة) = 156 جم (489.8 كيلو كالوري)
- 0,167 عبوات (5.5 أونصات) = 26 جم (81.6 كيلو كالوري)
غراتان البطاطا ، مزيج جاف ، غير مطبوخ غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 2 - 14,1٪ ، فيتامين ب 5 - 18,4٪ ، فيتامين ج - 17,2٪ ، فيتامين ب - 20,3٪ ، بوتاسيوم - 39,6٪ ، كالسيوم - 31,1 ، 16 ، 50,5٪ ، مغنيسيوم - 29,5،24٪ ، فسفور - 18,2،XNUMX٪ ، منغنيز - XNUMX٪ ، نحاس - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيوم - XNUMX٪
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة ، تخليق البروتينات ، الأحماض النووية ، له تأثير استقرار على الأغشية ، ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 314 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ماهي فوائد جراتان البطاطس ، الخلطة الجافة ، غير المطبوخة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة لغراتان البطاطس ، الخلطة الجافة ، غير المطبوخة