القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 225 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 13.4% | 6% | 748 غرام |
| البروتينات | 11.81 غرام | 76 غرام | 15.5% | 6.9% | 644 غرام |
| الدهون | 12.1 غرام | 56 غرام | 21.6% | 9.6% | 463 غرام |
| الكربوهيدرات | 15.62 غرام | 219 غرام | 7.1% | 3.2% | 1402 غرام |
| الألياف الغذائية | 1.6 غرام | 20 غرام | 8% | 3.6% | 1250 غرام |
| مياه | 56.82 غرام | 2273 غرام | 2.5% | 1.1% | 4000 غرام |
| رماد | 2.05 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 غرام | |
| بيتا كاروتين | 0.014 ملغ | 5 ملغ | 0.3% | 0.1% | 35714 غرام |
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.307 ملغ | 1.5 ملغ | 20.5% | 9.1% | 489 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.194 ملغ | 1.8 ملغ | 10.8% | 4.8% | 928 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.26 ملغ | 5 ملغ | 5.2% | 2.3% | 1923 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.085 ملغ | 2 ملغ | 4.3% | 1.9% | 2353 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 52 μg | 400 μg | 13% | 5.8% | 769 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.96 μg | 3 μg | 32% | 14.2% | 313 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.43 ملغ | 15 ملغ | 2.9% | 1.3% | 3488 غرام |
| بيتا توكوفيرول | 0.04 ملغ | ~ | |||
| جاما توكوفيرول | 3.02 ملغ | ~ | |||
| توكوفيرول | 1.69 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 20.8 μg | 120 μg | 17.3% | 7.7% | 577 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 2.975 ملغ | 20 ملغ | 14.9% | 6.6% | 672 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 183 ملغ | 2500 ملغ | 7.3% | 3.2% | 1366 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 117 ملغ | 1000 ملغ | 11.7% | 5.2% | 855 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 21 ملغ | 400 ملغ | 5.3% | 2.4% | 1905 غرام |
| صوديوم ، نا | 551 ملغ | 1300 ملغ | 42.4% | 18.8% | 236 غرام |
| الكبريت ، س | 118.1 ملغ | 1000 ملغ | 11.8% | 5.2% | 847 غرام |
| الفوسفور ، ص | 155 ملغ | 800 ملغ | 19.4% | 8.6% | 516 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 2.22 ملغ | 18 ملغ | 12.3% | 5.5% | 811 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.22 ملغ | 2 ملغ | 11% | 4.9% | 909 غرام |
| النحاس والنحاس | 113 μg | 1000 μg | 11.3% | 5% | 885 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 13.1 μg | 55 μg | 23.8% | 10.6% | 420 غرام |
| الزنك ، الزنك | 2.15 ملغ | 12 ملغ | 17.9% | 8% | 558 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 13.25 غرام | ~ | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 0.22 غرام | ~ | |||
| اللاكتوز | 0.15 غرام | ~ | |||
| الملتوز سكر الشعير | 0.17 غرام | ~ | |||
| سكر القصب | 0.15 غرام | ~ | |||
| سكر الفاكهة | 0.63 غرام | ~ | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.618 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.562 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.325 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.5 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.927 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.815 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.252 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.502 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.145 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.545 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.567 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 1.055 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.46 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 2.399 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.76 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.547 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.388 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.147 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 31 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 3.369 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.022 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.052 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.057 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.25 غرام | ~ | |||
| 15: 0 بنتاديكانويك | 0.03 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 1.877 غرام | ~ | |||
| 17: 0 مارجرين | 0.04 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.992 غرام | ~ | |||
| 20: 0 شبق | 0.03 غرام | ~ | |||
| 22: 0 بيجينيك | 0.017 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 3.937 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 23.4% | 10.4% | |
| 14: 1 ميريستوليك | 0.03 غرام | ~ | |||
| 16: 1 بالميتوليك | 0.122 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 3.755 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.03 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 3.485 غرام | من 11.2 ل20.6 | 31.1% | 13.8% | |
| 18: 2 لينوليك | 3.095 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.37 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.02 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.37 غرام | من 0.9 ل3.7 | 41.1% | 18.3% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 3.115 غرام | من 4.7 ل16.8 | 66.3% | 29.5% |
قيمة الطاقة 225 كيلو كالوري.
- العنصر = 127 جرام (285.8 كيلو كالوري)
تاكو بيل ، تاكو طرية (القمح تورتيلا تاكو) مع شريحة لحم غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين B1 - 20,5،9٪ ، فيتامين B13 - 12٪ ، فيتامين B32 - 17,3٪ ، فيتامين K - 14,9،11,7٪ ، فيتامين PP - 19,4،12,3٪ ، الكالسيوم - 11،11,3٪ ، الفوسفور - 23,8٪ ، الحديد - 17,9٪ ، المنغنيز - XNUMX٪ ، النحاس - XNUMX٪ ، السيلينيوم - XNUMX٪ ، الزنك - XNUMX٪
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 225 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، كيف يكون تاكو بيل مفيدًا ، سندويشات التاكو الطرية (التاكو مع كعكة القمح) مع شرائح اللحم ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة لـ TACO BELL ، سندويشات التاكو الطرية (التاكو مع كعكة القمح) مع شريحة لحم