التركيب الكيميائي الكامل للشعير (الشعير) لكل 100 غرام

فيتامين ب 1 (الثيامين)

0,330-0,650 ملغ

فيتامين B2 (فيتامين بي)

0,130-0,280 ملغ

فيتامين B5 (حمض البانتوثينيك)

0,280-0,700 ملغ

فيتامين B6 (البيريدوكسين)

0,320-0,470 ملغ

فيتامين ب 9 (حمض الفوليك)

19,0-40,0 مكغ

فيتامين ب 12 (سيانوكوبالامين)

0,0 μg

فيتامين ج (حمض الاسكوربيك)

0,0 ملغ

فيتامين هـ (ألفا توكوفيرول)

0,57-0,67 ملغ

بيتا توكوفيرول

0,12 ملغ

جاما توكوفيرول

0,12 ملغ

دلتا توكوفيرول

0,0 ملغ

ألفا توكوترينول

2,97 ملغ

فيتامين د (كولي كالسيفيرول)

0,0 μg

فيتامين ب 3 (PP ، حمض النيكوتينيك)

4,60-5,70 ملغ

فيتامين K

2,2 μg

فيتامين ب 7 (البيوتين)

11,0 μg

بيتا كاروتين

13,0-23,9 مكغ

ألفا كاروتين

0,0 μg

لوتين + زياكسانثين

160,0 μg

بيتا كريبتوزانتين

0,0 μg

الليكوبين

0,0 μg

فيتامين ب 4 (كولين)

37,8-110,0 ملغ

ميثيل ميثيونين سلفونيوم (فيتامين يو)

0,0 ملغ

البيتين تريميثيلجليسين

0,5 ملغ

بوتاسيوم

280,0-452,0 ملغ

الكلسيوم

29,0-33,0 ملغ

السيليكون

600,0 ملغ

المغنيسيوم

133,0-150,0 ملغ

صوديوم

12,0-32,0 ملغ

كبريت

88,0 ملغ

الفسفور

264,0-353,0 ملغ

الكلور

125,0 ملغ

الألومنيوم

520,0 μg

* الباريوم

6,0 μg

بور

290,0 μg

البروم

2,1-6,4 مكغ

الفاناديوم عنصر فلزي

172,0 μg

الجرمانيوم

0,5-0,7 مكغ

أجهزة التبخير

2,5-3,6 ملغ

اليود

5,0-8,9 مكغ

الكوبالت

7,9 μg

الليثيوم

23,1 μg

المنغنيز

1600,0-1940,0 مكغ

النحاس

470,0-560,0 مكغ

الموليبدينوم

13,8 μg

* الزرنيخ

0,03-0,18 مكغ

النيكل

10,0-26,1 مكغ

قيادة

72,2 μg

الروبيديوم عنصر فلزي

3,0-4,0 مكغ

* قيادة

0,01-0,06 مكغ

عنصر السيلينيوم

22,1-37,7 مكغ

* السترونتيوم

43,2 μg

الثليوم عنصر فلزي

0,2 μg

التيتانيوم

141,7 μg

الفلورين غاز سام

106,0 μg

الكروم

10,6 μg

زنك

2710,0-2770,0 مكغ

الزركونيوم

38,7 μg

إجمالي محتوى البروتين

10,30-12,48 ز

محتوى الأحماض الأمينية الأساسية

3,244-3,577 ز

محتوى الأحماض الأمينية غير الأساسية

6,181-6,646 ز

حمض أميني أساسي

0,486-0,570 ز

Gistidin

0,223-0,240 ز

آيسولوسين

0,362-0,410 ز

يسين

0,673-0,740 ز

يسين

0,350-0,369 ز

الميثيونين

0,160-0,190 ز

ثريونين

0,330-0,337 ز

التربتوفان

0,120-0,165 ز

الفينيل ألانين

0,540-0,556 ز

ألانين

0,386-0,410 ز

أرجينين

0,440-0,496 ز

حمض الأسبارتيك

0,540-0,619 ز

جليكاين

0,359-0,360 ز

حمض الجلوتاميك

2,400-2,588 ز

البرولين

1,178-1,200 ز

سيرين

0,418-0,470 ز

التيروزين

0,270-0,284 ز

سيستين

0,190-0,219 ز

إجمالي محتوى الدهون

1,2-2,3 ز

محتوى الأحماض الدهنية غير المشبعة

0,685-1,360 ز

محتوى أحماض أوميغا 3 الدهنية غير المشبعة

0,055-0,110 ز

محتوى أحماض أوميغا 6 الدهنية غير المشبعة

0,505-1,000 ز

محتوى الأحماض الدهنية المشبعة

0,225-0,450 ز

بالميتوليك سي 16: 1 (أوميغا 7)

0,003-0,010 ز

Oleic С 18: 1 (أوميغا 9)

0,122-0,240 ز

Linoleic C 18: 2 (أوميغا 6)

0,505-1,000 ز

لينولينيك С 18: 3 (أوميغا 3)

0,055-0,110 ز

ستيريدون سي 18: 4 (أوميغا 3)

0,0 غرام

جادوليك سي 20: 1 (أوميغا 11)

0,0 غرام

أراكيدونيك سي 20: 4 (أوميغا 6)

0,0 غرام

إيكوسابنتاينويك С 20: 5 (أوميغا 3)

0,0 غرام

إيروكوفا إس 22: 1 (أوميغا 9)

0,0 غرام

Klupanodone С 22: 5 (أوميغا 3)

0,0 غرام

Docosahexaenoic С 22: 6 (أوميغا 3)

0,0 غرام

نيرفونوفا سي 24: 1 (أوميغا 9)

0,0 غرام

لوريك С 12: 0

0,003-0,010 ز

Myristic S 14: 0

0,006-0,010 ز

بنتاديكانويك 15: 0

0,0 غرام

بالميتيك С 16: 0

0,208-0,410 ز

دهني ج 18: 0

0,008-0,020 ز

أراشينوفا إس 20: 0

0,0 غرام

بيجينوفا إس 22: 0

0,0 غرام

Lignoceric С 24: 0

0,0 غرام

كمية فيتوسترولس

153,0-156,0 ملغ

كامبيسترول

22,6 ملغ

بيتا سيتوستيرول

120,0 ملغ

ستيغماستيرول

6,0-9,0 ملغ

كولسترول

0,0 ملغ

إجمالي محتوى الكربوهيدرات

73,48-77,7 ز

أحادي - والسكريات

2,8-3,3 ز

الجلوكوز

0,4-0,8 ز

سكر الفاكهة

0,2-0,6 ز

اللبن

0,0 غرام

سكر القصب

1,7-2,0 ز

اللاكتوز

0,0 غرام

نشا الذره

54,6 غرام

الملتوز سكر الشعير

8,0 μg

الأساسية

14,5-17,3 ز

الغشاء المشطي

0,5 غرام

كمية البيورينات

34,0 ملغ