يُعرف القرنفل بأنه أحد أفضل مضادات الأكسدة. كما أنه مشهور كمطهر موضعي (زيت القرنفل) وغالبًا ما يستخدم لتخفيف ألم الأسنان. لكن ليس الكثير من الناس على دراية بمجموعة الفوائد الصحية الأخرى للقرنفل التي يمكنها محاربة الالتهابات الفطرية والبكتيرية.
تحتوي براعم القرنفل المجففة على مادة زيتية عطرية تحدد الخصائص الطبية والطهي للتوابل. من المستحسن شراء الكلى المجففة الكاملة. ستفقد المساحيق المشتراة معظم فوائدها في الوقت الذي تبدأ فيه باستخدامها ، بينما تدوم البراعم المجففة لمدة أطول ثلاث مرات.
كلما أردت استخدام مسحوق القرنفل ، يمكنك طحن البراعم في مطحنة القهوة. عندما تختار قرنفل في المتجر ، اضغط على البراعم بأظافرك. يجب أن تلاحظ رائحة نفاذة قوية وبقايا زيتية خفيفة على أصابعك. اختر فصوصًا عضوية لم تخضع للمعالجة الضارة.
الخصائص الطبية والغذائية لزيت القرنفل
زيت القرنفل عامل مضاد للفطريات ممتاز. حتى أنه يوصى به لعلاج داء المبيضات. غالبًا ما يوصى بالشاي ، الذي يمكن صنعه من براعم القرنفل أو الزيت ، لمن يعانون من الفطريات. يكون الزيت فعالًا أيضًا عند استخدامه خارجيًا على المناطق المصابة من الجلد ، مثل القوباء الحلقية والتهابات القدم الفطرية.
تجدر الإشارة إلى أن زيت القرنفل قوي جدًا ويمكن أن يؤدي إلى إزعاج مؤقت. الجرعة الزائدة خطيرة بسبب المنغنيز السام الموجود في القرنفل. يجب استخدام الزيت بشكل مخفف ، على سبيل المثال ، يمكنك إضافة بضع قطرات إلى الشاي.
يحتوي القرنفل أيضًا على خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا. وهو مفيد لنزلات البرد والسعال وحتى الأنفلونزا "الموسمية".
يعتبر القرنفل أحد مضادات الأكسدة القوية للغاية. الأوجينول هو العنصر النشط الرئيسي في القرنفل. الأوجينول عامل مضاد للالتهابات. كما أن مركبات الفلافونويد في القرنفل قوية أيضًا.
يساعد القرنفل في منع مرض السكري عن طريق مضاعفة مستويات الأنسولين ثلاث مرات. يعتبر القرنفل من أغنى مصادر المنغنيز. المنغنيز مادة كيميائية حيوية لعملية التمثيل الغذائي ، ويعزز قوة العظام ، ويعزز التأثيرات المضادة للأكسدة للقرنفل.
المغنيسيوم والكالسيوم والفيتامينات C و K - كل هذه المعادن والفيتامينات المفيدة تشارك في التأثير القوي للقرنفل على الجسم. تم العثور على أوميغا 3 بكثرة في القرنفل ، وكذلك العديد من المغذيات النباتية الأخرى التي تعزز جهاز المناعة.
انتباه: يجب على الأطفال الصغار والنساء الحوامل والمرضعات عدم استخدام القرنفل.