كيفية تخزين الكرز في المنزل ، في الثلاجة
الكرز الحلو هو توت لذيذ وصحي ولكنه قابل للتلف. إذا تم حصادها في ذروة نضجها ، فسيكون من الصعب إبقائها جيدة المظهر. لكن إطالة موسم الصيف أمر حقيقي ، ما عليك سوى معرفة كيفية تحضير الكرز وتخزينه في المنزل.
حافظ على الكرز في المنزل جافًا ونظيفًا.
إذا كان من الممكن جمع ثمار لذيذة من الشجرة بشكل مستقل ، فمن الأفضل القيام بذلك باستخدام ذيول. هذا يزيد من العمر الافتراضي للتوت ويمنع تلفه الأساسي ، مما يعني احتمال الإصابة بالميكروبات والعفن. إذا لم يكن ذلك ممكنًا وتم شراء التوت من المتجر ، يتم اختياره بدون بقع وخدوش ورائحة التخمير.
كيفية تحضير الكرز للتخزين
يتم تخزين الكرز:
- كثيف؛
- تنظيف.
- جاف؛
- غير ناضج.
يتم تخزين الكرز في الثلاجة ، ولكن قبل ذلك يجب أن يتم تحضيره بشكل صحيح. يحظر غسل التوت ، على العكس من ذلك ، يجب التخلص من الرطوبة الزائدة. للقيام بذلك ، قم برشه على منشفة واتركه يجف لمدة 1-2 ساعة ، إذا لزم الأمر ، افرك التوت بقطعة قماش جافة. يجب فرز التوت ، وإزالة جزيئات أوراق الشجر ، والزهور المجففة ، والحطام ، وتلك العينات التي بها تلف أو آثار للتعفن يتم التخلص منها.
كم وكيف يتم تخزين الكرز
متوسط العمر الافتراضي للكرز في الثلاجة هو أسبوعين. لكن لهذا ، يجب ألا تقل درجة الحرارة عن -2 درجة وما فوق +1 درجة. إذا تم حصاد التوت لاستخدامه في المستقبل ، يتم تجميده في الفريزر.
ماذا وكيف تخزن الكرز؟ مثالي: وعاء زجاجي بغطاء فراغ. يمكنك وضع أوراق الكرز الطازجة في قاع هذه الحاوية. يتم تكديس التوت بدقة في طبقات ومغطاة بغطاء.
يحافظ الكرز الحلو على نضارته جيدًا في كيس ورقي محكم يوضع في صينية الفاكهة أسفل الثلاجة.
الحاوية البلاستيكية مناسبة أيضًا ، لكنها لا تغطيها بغطاء ، لكن ضع قطعة من الورق السميك أو منشفة ورقية في الأعلى. لا تضع الكثير من الفاكهة في مثل هذه الحاوية.
إذا كنت ترغب في تجميد الكرز ، يقومون بغسله ، وتجفيفه جيدًا على منشفة ، وبعد ذلك فقط ينشرونه بعناية على ورقة الخبز حتى لا تلمس التوت ، ويرسلونها إلى الفريزر. بعد بضع ساعات ، عندما يتم تجميدها ، يتم إخراج ورقة الخبز ، وتسكب الكرز في كيس أو حاوية لتجميدها وتخزينها في مكان دائم.
يمكنك تجميد الكرز بالبذور للكومبوت وبدونها - للفطائر. في الفريزر ، لا تفقد الفاكهة القرمزية خصائصها المفيدة لمدة 8 أشهر.