القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 97 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 5.8% | 6% | 1736 غرام |
| البروتينات | 2.02 غرام | 76 غرام | 2.7% | 2.8% | 3762 غرام |
| الدهون | 0.19 غرام | 56 غرام | 0.3% | 0.3% | 29474 غرام |
| الكربوهيدرات | 20.09 غرام | 219 غرام | 9.2% | 9.5% | 1090 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام | 20 غرام | 5% | 5.2% | 2000 غرام |
| مياه | 76.63 غرام | 2273 غرام | 3.4% | 3.5% | 2966 غرام |
| رماد | 0.07 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.02 ملغ | 1.5 ملغ | 1.3% | 1.3% | 7500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.013 ملغ | 1.8 ملغ | 0.7% | 0.7% | 13846 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 2.1 ملغ | 500 ملغ | 0.4% | 0.4% | 23810 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.215 ملغ | 5 ملغ | 4.3% | 4.4% | 2326 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.026 ملغ | 2 ملغ | 1.3% | 1.3% | 7692 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.04 ملغ | 15 ملغ | 0.3% | 0.3% | 37500 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.29 ملغ | 20 ملغ | 1.5% | 1.5% | 6897 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 10 ملغ | 2500 ملغ | 0.4% | 0.4% | 25000 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 2 ملغ | 1000 ملغ | 0.2% | 0.2% | 50000 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 5 ملغ | 400 ملغ | 1.3% | 1.3% | 8000 غرام |
| صوديوم ، نا | 5 ملغ | 1300 ملغ | 0.4% | 0.4% | 26000 غرام |
| الكبريت ، س | 20.2 ملغ | 1000 ملغ | 2% | 2.1% | 4950 غرام |
| الفوسفور ، ص | 8 ملغ | 800 ملغ | 1% | 1% | 10000 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.14 ملغ | 18 ملغ | 0.8% | 0.8% | 12857 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.262 ملغ | 2 ملغ | 13.1% | 13.5% | 763 غرام |
| النحاس والنحاس | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 5.1% | 2041 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 5.6 μg | 55 μg | 10.2% | 10.5% | 982 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.41 ملغ | 12 ملغ | 3.4% | 3.5% | 2927 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.05 غرام | ماكس 100 г | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.168 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.123 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.047 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.087 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.167 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.073 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.047 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.072 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.023 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.108 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.117 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.19 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.092 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 0.393 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.095 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.106 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.067 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.041 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.039 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.001 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 0.033 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.003 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.07 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 0.4% | 0.4% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.001 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.07 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.069 غرام | من 11.2 ل20.6 | 0.6% | 0.6% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.066 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.003 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.003 غرام | من 0.9 ل3.7 | 0.3% | 0.3% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.066 غرام | من 4.7 ل16.8 | 1.4% | 1.4% |
قيمة الطاقة 97 كيلو كالوري.
- كوب = 174 جرام (168.8 كيلو كالوري)
أرز أبيض لزج (آسيوي) مطبوخ غني بالفيتامينات والمعادن مثل: المنجنيز - 13,1٪
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 97 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد أرز أبيض لزج (آسيوي) ، مطبوخ ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة أرز أبيض لزج (آسيوي) ، مطبوخ