5 أطباق إفطار يمكنك طهيها في المساء

المكونات:

• الجبن - 760 جرام ؛

• سميد - 80 جرام ؛

• سكر - 75 جرام

• حليب - 200 جرام ؛

• بيضة دجاج - 4 قطع ؛

• مستخلص الفانيليا - 1 جرام ؛

• ملح - 1 جرام ؛

• فتات الخبز - 5 جرام ؛

• زبدة - 10 جرام.

طريقة عمل طاجن اللبن الرائب: وصفة بسيطة ولذيذة خطوة بخطوة

1. افصل البروتينات عن الصفار.

2. اخلطي الجبن القريش والسكر (50 جرامًا) والحليب وخلاصة الفانيليا وصفار البيض معًا.

3. أضيفي الملح إلى البياض ، اخفقي لمدة دقيقتين ، أضيفي 2 جرامًا من السكر واستمري في الخفق حتى الذروة المستقرة.

4. تُمزج المكونات المخلوطة مسبقًا مع بياض البيض المخفوق مع التحريك برفق باستخدام ملعقة سيليكون. يمكنك أيضًا إضافة التوت أو الفواكه أو الفواكه المسكرة إلى الخليط قبل الخبز.

5. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش بالبقسماط حتى لا يلتصق الطاجن المطبوخ بالقالب.

6. تخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة.

7. تقدم مع الكريمة الحامضة والحليب المكثف والمربى والتوت الطازج.

المكونات:

• زبدة - 125 جرام ؛

• شوكولاتة مريرة - 125 جرام ؛

• سكر - 125 جرام

• بيضة دجاج - 2 قطع ؛

• دقيق - 50 جرام.

طريقة عمل "براوني": وصفة بسيطة ولذيذة خطوة بخطوة

1. في حمام بخار ، تذوب الشوكولاتة والزبدة حتى تحصل على قوام ناعم وسلس.

2. يضاف السكر إلى الكتلة ويقلب. يجب أن يذوب السكر قليلًا حتى تحصل على القوام اللزج المناسب.

3. أخرجه من حمام البخار وأضف البيض إلى الكتلة.

4. يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح ناعمًا. من الأفضل التقليب بملعقة سيليكون أو خشبية لتجنب ظهور فقاعات إضافية.

5. صب الكتلة النهائية في قالب ارتفاعه 2 سم.

6. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 175 درجة لمدة 8 إلى 12 دقيقة.

7. أخرجي الكعكة الجاهزة من الفرن ، اتركيها على الرف السلكي لفترة من الوقت ثم أخرجيها من القالب. من الأفضل تقطيعها إلى قطع بعد أن تبرد الكعكة تمامًا.

8. من الأفضل أن تقدم مع مغرفة من الآيس كريم.

المكونات:

• دقيق الشوفان - 30 جرامًا ؛

• القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون 15٪ أو حليب اللوز - 300 جرام ؛

• عصير ليمون - 15 جرام ؛

• تفاح أخضر - 85 جرام ؛

• جوز - 13 جرام ؛

• زبيب خفيف - 18 جرامًا ؛

• سكر - 50 جرام.

كيفية عمل موسلي بيرشر: وصفة بسيطة ولذيذة خطوة بخطوة:

1. ابشر أو اقطع التفاح جيدًا.

2. اطحن الجوز المحمص.

3. نقع الزبيب مسبقًا لتليينه. رمي في مصفاة وإزالة الرطوبة.

4. تخلط جميع المكونات وتوضع في الثلاجة طوال الليل.

5. في الصباح ، يمكن تقديم bircher-muesli على المائدة ، مزينًا بالتوت أو المكسرات.

المكونات:

• الكشمش الأسود - 65 جرام ؛

• الكشمش الأحمر - 65 جرام ؛

• توت العليق - 65 جرامًا ؛

• توت - 65 جرام ؛

• كرز - 70 جرام ؛

• القرفة - 1 عصا أو مستخلص القرفة ؛

• عصير الكرز أو الكشمش الأسود - 130 جرام ؛

• النشا - 13 غرامًا ؛

• سكر - 100 جرام (يمكن تغييره حسب الرغبة).

طريقة عمل Rote Gütze: وصفة بسيطة ولذيذة خطوة بخطوة

1. اغسل التوت ، انزع الأغصان والبذور ، صفي الماء وجفف.

2. صب العصير في وعاء الطبخ على الموقد.

3. قم بإذابة النشا في القليل من الماء.

4. نضع عود القرفة في العصير ونتركه حتى يغلي ، ثم نسكب النشا المخفف مع التحريك باستمرار.

5. يُغلى المزيج مرة أخرى مع التحريك باستمرار.

6. نضع التوت والسكر في قدر ونطهو لمدة 3 دقائق.

7. تُرفع عن النار وتُبرّد وتُرفع القرفة وتُسكب في علب التقديم.

8. يقدم هذا الطبق مع الآيس كريم أو قشدة.

المكونات:

• كريم يحتوي على نسبة دهون 30٪ - 300 جرام ؛

• سكر - 45 جرام

• عصا الفانيليا - قطعة واحدة ؛

• ورقة جيلاتين - 3 جرام.

كيف تطبخ بانا كوتا: وصفة بسيطة ولذيذة خطوة بخطوة

1. يُمزج الكريم مع السكر ويُسخن إلى 80 درجة ، لكن لا تغلي. 

2. يُضاف عود الفانيليا والجيلاتين المنقوع مسبقًا في الماء البارد.

3. امزج كل شيء جيدًا واحضره إلى حالة ساخنة.

4. تصب في قوالب وتوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

المكونات:

• هريس التوت - 100 جرام ؛

• سكر - 15 جرام

• ورقة جيلاتين - 3 جرام.

طريقة عمل صلصة التوت: وصفة بسيطة ولذيذة خطوة بخطوة

1. سخني هريس التوت ، أضيفي السكر ، اتركيه يتشتت جيدًا وأضيفي الجيلاتين المنقوع مسبقًا في الماء البارد.

2. يُغلى كل شيء ويُخرج من الموقد ، بارد.

3. ثم أخرج قوالب الباناكوتا المجمدة من الثلاجة وقم بتغطيتها بصلصة التوت. ضعها في الثلاجة مرة أخرى. بعد التصلب ، يمكنك تزيين النعناع والتوت.