أزياء الطهي لا تتجاوز أطباق السمك أيضًا. ماذا تطلب في مطعم السمك لتكون في الاتجاه؟
أذواق جديدة
إذا رأيت أسماء غير مألوفة في القائمة ، فمن المرجح أن يلتزم المطعم باتجاهات الموضة ويقدم نكهات جديدة في النظام الغذائي للزوار. Fasolari ، قصاصات البحر ، قنفذ البحر ، الثيران ، vomer ، الباراموندي - كل هذه الأسماء الغريبة ستفتح لك أحاسيس طعم جديدة!
عضوي
حتى عندما يتعلق الأمر بتربية الأسماك وتربيتها ، فإن الكلمات البيئية والعضوية تؤدي على الفور إلى زيادة الطلب على المنتج. من المألوف تناول الطعام الطبيعي فقط ، ويزرع بدون استخدام المضادات الحيوية ، ومنشطات النمو. لذلك ، تزداد شعبية تربية الأسماك في الخزانات ، حيث يتم إنشاء بيئة قريبة من الطبيعة قدر الإمكان ، فقط بدون وجود الأوساخ والانبعاثات.
القياس يهم
الأسماك العملاقة هي كل الغضب. لذلك ، لا تتردد في اختيار عمالقة من بين الحياة البحرية - في العديد من مواقع القائمة في وقت واحد - واستمتع بمذاق وأحجام الأجزاء الرائعة. السمك الكبير هو حل رائع لشركة كبيرة.
الاختلافات الوطنية
السمك هو المكون الرئيسي في جداول العديد من الجنسيات ، ولديك فرصة لاختراق ثقافة هذه الأمة أو تلك. سوف تتألق الأسماك الطازجة بألوان جديدة مع الصلصات والمخللات والتتبيلات الأصلية.
الطبخ البارد
تشبه تقنية الطهي تحضير التارتار والسيفيتشي. يتم تخليل الأسماك النيئة بالأحماض ، والتي يتم استخلاصها من الفواكه والخضروات. تحافظ هذه الطريقة على جميع المواد المفيدة للأسماك والعصارة والبنية الرقيقة ، بدلاً من الطهي في درجات حرارة عالية.