اوميجا 9
نحن نعلم بالفعل أن الدهون الأحادية غير المشبعة يمكنها تنظيم نسبة السكر في الدم وتعزيز الوزن الصحي. في العام الماضي ، تم الترويج للطحالب كطعام خارق ، لكن هذا العام تعلموا كيفية صنع زيت صحي غني بأوميغا 9. لا تستخدم هذه العملية الكائنات المعدلة وراثيًا أو الاستخراج الكيميائي ، مما يجعلها أكثر جاذبية. يحتوي زيت الطحالب النباتية على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة وقليلة الدهون المشبعة ، ويمكن استخدامه أيضًا للقلي والخبز. جمال الزيت أيضا أنه ليس له طعم ورائحة فلا يفسد طعم الأطباق إطلاقا.
البروبيوتيك النبات
تحظى البروبيوتيك بشعبية كبيرة في عالم التغذية لعدة سنوات. هذه بكتيريا تعمل على تحسين الهضم وتقوية جهاز المناعة ، ولكن يتم البحث عنها الآن خارج الزبادي والكفير. يتم الآن تضمين البكتيريا المفيدة من أصل نباتي في تكوين العصائر والمشروبات والقضبان المختلفة.
Tsikoriy
إذا قمت بتضمين البروبيوتيك الصحي في نظامك الغذائي ، فإنها تحتاج إلى الوقود المناسب حتى يمتصها جسمك جيدًا. الهندباء هي البريبايوتيك النباتي الوحيد الذي ثبت علميًا أنه يساعد في الحفاظ على وزن صحي ، وتحسين امتصاص الكالسيوم وتحسين الهضم. يمكن العثور على جذر الهندباء في ألواح التغذية ، والزبادي ، والعصائر ، والحبوب ، وكذلك في شكل مسحوق يمكن إضافته إلى الأطعمة والمشروبات.
التغذية لمرض السكري من النوع 3
يُطلق الآن على مرض الزهايمر "داء السكري من النوع 3" أو "سكري الدماغ". لقد أثبت العلماء مقاومة الأنسولين في خلايا الدماغ ، وفي عام 2018 سنولي مزيدًا من الاهتمام للتغذية من أجل وظائف الدماغ الصحية. قد يمنع اتباع نظام غذائي يعتمد على الخضار الورقية والمكسرات والتوت مرض الزهايمر ، لكن التوت الأزرق هو محور اهتمام الخبراء.
وجدت دراسة حديثة نُشرت في المجلة الأوروبية للتغذية أن تناول كوب واحد من العنب البري (طازجًا أو مجمدًا أو مسحوقًا) يوميًا أنتج تغييرات إيجابية في الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن أكثر من العلاج الوهمي. لذلك هذا العام ، توقع أن ترى مسحوق التوت الأزرق كأطعمة خارقة ، بالإضافة إلى مكون في مختلف التوابل والصلصات.
الحبوب الزائفة
أحيانًا يصبح طهي الحبوب الكاملة الصحية مشكلة كبيرة لأنه يستغرق الكثير من الوقت. لذا تبتكر شركات الأغذية طرقًا لتزويدنا بالحبوب الزائفة مثل الحنطة السوداء والقطيفة والكينوا. في عام 2018 ، على أرفف المتاجر ، سنجد منتجات مقسمة بإضافات مختلفة (عيش الغراب ، ثوم ، أعشاب) ، والتي تحتاج فقط إلى سكب الماء المغلي عليها وتركها لمدة 5 دقائق.
2.0 ستيفيا
ستيفيا هو مُحلي شهير بين أولئك الذين يرغبون في تقليل السكر وتقليل السعرات الحرارية. يتزايد الطلب على ستيفيا كل شهر ، لكن العرض ليس بعيدًا عن الركب. هذا العام ، ستقوم بعض الشركات بخلطه مع السكر البني وقصب السكر والعسل لتحقيق الكمية المناسبة من الحلاوة ومحتوى السعرات الحرارية. هذه المنتجات أكثر حلاوة بشكل طبيعي من السكر المكرر العادي ، لذلك ما عليك سوى استخدام نصف حصتك المعتادة من التحلية.
اللبن الرائب - الزبادي اليوناني الجديد
في السنوات الأخيرة ، تم التعامل مع الجبن القريش كمنتج للرياضيين وفقدان الوزن. أصبحت الآن شركات الأغذية أكثر شهرة ، وتبحث عن طرق جديدة لاستخدام الجبن كمكون رئيسي ، لأنه يحتوي على بروتين أكثر من الزبادي اليوناني الشهير. تقدم العديد من العلامات التجارية جبن قريش ناعم الملمس وفواكه طازجة بدون إضافات صناعية ، مما يجعل من السهل جدًا استهلاك منتج صحي.
بالمناسبة ، لدينا! الإشتراك!