يمكن أن تتسبب حرارة الصيف في ظهور حب الشباب والطفح الجلدي والتعرق المفرط وحتى الإصابة بضربة شمس. لتبريد الجسم خلال هذه الأشهر ، يوصي الطب الهندي القديم الأيورفيدا باستخدام بعض التوابل. التوابل هي جوهر قوة النبات ، فهي غنية بمضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيًا. توضح هذه المقالة 8 توابل ستساعدك ، وفقًا لخبرة الأيورفيدا البالغة 5000 عام ، على البقاء منتعشًا ومرتاحًا.
نعناع
استخدامه أوسع بكثير من التخلص من رائحة الفم الكريهة. النعناع عشب معمر له القدرة على تبريد الجسم. أوراق النعناع الطازجة تكمل عصير الليمون الطبيعي أو سلطة الفواكه الطازجة. من السهل زراعة هذا النبات في الحديقة ، لكن يمكن أن ينمو كثيرًا بحيث يكون من الأفضل زراعته في حاويات.
بذور الفينل
يمكن الوصول إلى هذا التوابل أكثر مما يبدو للوهلة الأولى ، وقد أظهر خصائص التبريد. تعمل بذور الشمر أيضًا على تحفيز إنتاج عصارة المعدة ، وتعزيز الهضم السليم. امضغ ملعقة صغيرة من بذور الشمر قبل وبعد وجبتك الرئيسية. كما أنه يعزز التنفس المنعش ويضمن نظافة الفم.
الكزبرة الطازجة
تستخدم أوراق الكزبرة في تايلاند والمكسيك منذ آلاف السنين. إنه مكون مفضل للعديد من المأكولات الوطنية. يمكنك زراعة الكزبرة من البذور في أصص عن طريق وضعها في مكان مشمس.
كورياندر
تعتبر الأيورفيدا الكزبرة واحدة من توابل التبريد الرئيسية. اشتهر في الهند والصين ، في أوروبا وشمال إفريقيا بسبب خصائصه العلاجية. الكزبرة ليست سوى بذور الكزبرة وتستخدم على نطاق واسع في الطهي. بالإضافة إلى خصائصها المبردة ، تسهل الكزبرة عملية الهضم وتطبيع مستويات السكر في الدم.
حب الهال
الإضافة المثالية للشاي في صباح صيفي حار. أضف حبتين أو ثلاث حبات من الهال إلى شاي المريمية المبرد مع حليب اللوز. يمكن أيضًا خلط الهيل مع عصائر السموذي أو الموسلي أو الزبادي.
كنوز الطبيعة
اللون الأصفر المشرق للأطباق مع الزعفران يبعث على الارتياح. نوع آخر من التوابل المبردة يستخدم في البيلا ، الكاري ، الشاي والمشروبات. سنقوم هذا الصيف بإعداد شاي بارد: غلي الماء ، وإضافة مسحوق الزعفران واثنين من حبات الهال. بعد الغليان ، أزيلي الزعفران وأضيفي أوراق الشاي للقوة المرغوبة. حلى بالستيفيا واستمتع بها في حرارة الصيف!
شبنت
يمكن استخدام شبت التبريد طازجًا أو مجففًا ، لكن الأعشاب الطازجة أكثر طعمًا. أضف الشبت الطازج إلى وجباتك الصيفية للتخلص من الحرارة. طعم الخضار رائع مع الشبت وقليل من عصير الليمون.
تمين
بذور الكمون والكمون المطحون بكميات صغيرة لها تأثير تبريد. يعزز الكمون أيضًا إزالة السموم ويزيل الانتفاخ. تستخدم هذه التوابل اللذيذة في أطباق الحبوب ويخنات الخضار والشوربات.
ينصح باختيار جميع البهارات عضوية وبعدها لن تهتم بحرارة الصيف!