المحتويات
وفقًا للعديد من الخبراء ، فإن الحموضة العالية جدًا في الجسم تعطل الأداء الطبيعي لأنظمة الأعضاء ، وتصبح أعزل ضد مجموعة متنوعة من البكتيريا والفيروسات.
الرقم الهيدروجيني هو عدد ذرات الهيدروجين في محلول معين. إذا كانت 7 ، فهي بيئة محايدة ، إذا كانت من 0 إلى 6,9،7,1 ، فهي بيئة حمضية ، من 14،80 إلى XNUMX - بيئة قلوية. كما تعلم ، يتكون جسم الإنسان من محلول مائي بنسبة XNUMX٪. يحاول الجسم باستمرار موازنة نسبة الأحماض والقلويات في هذا المحلول.
عواقب انتهاك التوازن الحمضي القاعدي في الجسم
إذا كان التوازن الحمضي القاعدي مضطربًا ، فقد يتسبب ذلك في حدوث اضطرابات خطيرة في الجسم. عندما تأكل أطعمة غنية بالأحماض ولا تحتوي على كمية كافية من الماء ، يحدث تحمض لكامل الجسم. وتشمل هذه المشروبات الغازية والحبوب والأطعمة التي تحتوي على السكر وبدائل السكر والمخبوزات ومنتجات اللحوم واللحوم.
التحمض خطير لأنه يزيد من سوء نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم ، ويبدأ امتصاص العناصر الدقيقة والكبيرة بشكل سيء. يمكن أن يسبب هذا ، أولاً وقبل كل شيء ، اضطرابات في الجهاز الهضمي ، واستقلاب الخلايا ، وأيضًا يسبب أمراض القلب والأوعية الدموية ، وأمراض الجلد ، وانخفاض كثافة العظام ، والمناعة ، وأكثر من ذلك. في بيئة يشير فيها التوازن الحمضي القاعدي إلى طفيليات حمضية مختلفة ، بما في ذلك الفيروسات والفطريات والبكتيريا ، تنمو وتتكاثر بسرعة.
حصل أوتو واربورغ الحائز على جائزة نوبل على جائزته لاكتشافه أن الخلايا السرطانية لا تتكاثر في بيئة غنية بالأكسجين ، وثبت فيما بعد أن الفيروسات والبكتيريا والفطريات غير نشطة في مثل هذه البيئة. كلما ارتفع الرقم الهيدروجيني القلوي ، زاد تركيز جزيئات الأكسجين (المسعر). في البيئة الحمضية ، يزداد تركيز ثاني أكسيد الكربون ويتكون حمض اللاكتيك ، مما يخلق الشروط المسبقة لنمو الخلايا السرطانية.
كيف تتحقق من درجة حموضة الجسم؟
من السهل جدًا التحقق من توازن القاعدة الحمضية باستخدام اختبار خاص - شرائط اختبار من ورق عباد الشمس ، والتي يمكن شراؤها من الصيدلية. أفضل توازن pH هو 6,4،6,5-XNUMX،XNUMX. من الأفضل تحديد التوازن الحمضي القاعدي قبل الوجبات بساعة واحدة أو بعد ذلك بساعتين.
يمكن أن يتقلب الرقم الهيدروجيني للبول على مدار اليوم. إذا كانت قيمتها 6,0،6,4-6,4،7,0 في الصباح و 5,0،7,5-XNUMX،XNUMX في المساء ، فلا داعي للقلق. ومع ذلك ، إذا أظهر الاختبار XNUMX،XNUMX أو أقل ، فإن درجة الحموضة في البول يتم تحمضها بشكل حاد ، وإذا كان XNUMX،XNUMX أو أعلى ، يسود التفاعل القلوي. من خلال قيمة الرقم الهيدروجيني للبول ، يمكنك تحديد مدى جودة امتصاص المعادن في الجسم ، على سبيل المثال ، الكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم.
أما بالنسبة لدرجة حموضة اللعاب ، فتشير قيمتها إلى فعالية عمل الإنزيمات في الجهاز الهضمي ، وخاصة الكبد والمعدة. الحموضة الطبيعية للعاب المختلط هي 6,8،7,4-XNUMX،XNUMX pH. عادة ما يتم قياسه في الظهيرة على معدة فارغة أو بعد ساعتين من تناول الطعام. غالبًا ما يؤدي انخفاض حموضة تجويف الفم إلى تسوس الأسنان وأمراض اللثة ورائحة الفم الكريهة.
ما هي البيئات الحمضية والقلوية؟
في الطب ، هناك مصطلح مثل "الحماض" - وهذا هو فرط الحموضة. غالبًا ما يؤدي شرب الكثير من المشروبات الكحولية ومضاعفات داء السكري إلى هذه الحالة. مع زيادة الحموضة ، يمكن ملاحظة مشاكل في القلب والأوعية الدموية. يمكن لأي شخص زيادة الوزن بسرعة كافية. في كثير من الأحيان في مثل هذه الحالات هناك أمراض الكلى والمثانة وانخفاض المناعة.
تسمى الزيادة في مستوى القلويات في الجسم القلاء. في هذه الحالة ، لوحظ أيضًا ضعف امتصاص المعادن. قد يكون سبب هذه الحالة في الجسم هو الاستخدام المطول للمواد الطبية التي تحتوي على كمية كبيرة من القلويات. القلاء نادر الحدوث بدرجة كافية ، ولكنه يمكن أن يسبب أيضًا تغيرات خطيرة وسلبية في أجسامنا. وتشمل هذه أمراض الجلد والكبد ، ورائحة الفم الكريهة والواضحة ، وغيرها.
كيف تحافظ على درجة حموضة طبيعية؟
للحفاظ على التوازن الأمثل الحمضي القاعدي للجسم ، تحتاج إلى شرب كمية كافية من الماء (30 مل لكل 1 كجم من الجسم). بالنسبة للطعام ، يجب أن يكون هناك عدة مرات أكثر من الأطعمة الغنية بالقلويات من الأطعمة الحمضية.
تعزز الأغذية النباتية ، مثل الخضار والفواكه ، تكوين تفاعل قلوي ، والحبوب ، واللحوم ، والأطعمة المصنعة على شكل نقانق ، ومنتجات نصف مصنعة ، ومنتجات المخابز - حمضية. للحفاظ على التوازن الأمثل الحمضي القاعدي ، من الضروري أن تهيمن الأطعمة النباتية على النظام الغذائي.
يقول الأطباء أنه من مصلحتنا الحفاظ على المستوى الصحيح من الأحماض والقلويات في الجسم. فقط مع توازن درجة الحموضة الأمثل ، يمتص الجسم العناصر الغذائية جيدًا.
جسمنا لديه آليات طبيعية تعمل على تحسين التوازن الحمضي القاعدي. هذه هي الأنظمة العازلة للدم والجهاز التنفسي والجهاز الإخراجي. عندما تتعطل هذه العمليات ، يطلق الجسم أحماض في الجهاز الهضمي والكلى والرئتين والجلد. كما أنه قادر على تحييد الأحماض بالمعادن وتراكم الأحماض في أنسجة العضلات (المسعر). إذا شعرت بالتعب ، فقد يعني ذلك أن الحديد الموجود في الهيموجلوبين في دمك يعمل على تحييد الحمض. إذا لوحظت الدوخة والصداع والتشنجات والأرق ، فقد يشير ذلك إلى استخدام المغنيسيوم في الأعصاب وأنسجة العضلات والعظام.
فيما يلي عدد المشاكل الصحية التي يمكن أن تنشأ من عدم التوازن الحمضي القاعدي. لا تدع الأمور تسير من تلقاء نفسها ، ضع في اعتبارك أن الوقاية هي مفتاح الصحة الجيدة. راقب درجة حموضة جسمك بانتظام لتجنب العديد من الأمراض.